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Muffins de banana com chips de chocolate

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Todo mundo adora pão de banana - mas uma grande e densa massa de carboidratos pode ser intimidante. Pense nesses pequenos muffins de banana com gotas de chocolate como pedaços de pão de banana com porção controlada. Claro, eles podem estar na forma de muffin, mas eles são tão úmidos e fofos. Você provavelmente não sentirá o gosto, mas eles também são melhores para sua cintura. Simplesmente trocando metade do açúcar distribuído e o conteúdo da farinha multiuso por Splenda e farinha de trigo integral, sem mencionar os benefícios adicionais para a saúde da semente de linhaça, você não se sentirá muito culpado se acabar comendo mais de dois no café da manhã, sobremesa ou um lanche ao meio-dia.

Tempo de preparação: 5 minutos
Hora de cozinhar: 20 minutos
Tempo total: 25 minutos

Porções: 24 muffins

Ingredientes:

1 xícara de manteiga sem sal
½ xícara de açúcar granulado
½ xícara de Splenda
4 bananas maduras
1 xícara de farinha multiuso
½ xícara de farinha de trigo integral
¼ xícara de farelo de trigo
¼ xícara de semente de linho moída
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 ovos
1 ½ xícara de gotas de chocolate
Opcional: ½ xícara de nozes, cenouras raladas ou mirtilos

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
2. Em uma tigela grande, misture a manteiga e o açúcar até ficar totalmente homogêneo.

Foto de Kirby Barth

3. Amasse as bananas e adicione à tigela. Misture bem com uma colher de pau ou um raspador de borracha.

Foto de Kirby Barth

4. Adicione o bicarbonato de sódio, os dois tipos de farinha, o farelo de trigo e a semente de linhaça. Misture até que os caroços desapareçam.

Foto de Kirby Barth

5. Em uma tigela separada, bata os ovos e adicione à massa. Adicione gotas de chocolate e quaisquer outros ingredientes opcionais.

Foto de Kirby Barth

6. Pulverize a forma de muffin com spray de cozinha antiaderente. Coloque a massa em forminhas de muffin e leve ao forno por 20 minutos ou até que o topo esteja levemente dourado.

Foto de Kirby Barth

O post Muffins de Chocolate com Banana apareceu originalmente na Spoon University. Visite a Spoon University para ver mais postagens como esta. Mais coisas boas da Spoon University aqui:

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Muffins de banana com chips de chocolate

Esses muffins de banana com gotas de chocolate são rápidos de fazer, cheios de sabor de banana, não são muito doces e têm a parte superior crocante e têm gosto de pão de banana! Eles são deliciosos com ou sem as gotas de chocolate, ou você pode substituir as gotas de chocolate por nozes.

Esses muffins são do tipo que você deseja encontrar em qualquer padaria para acompanhar seu café da manhã. Eles são tão fáceis de fazer que estarão prontos em 10 minutos. Eles fazem um ótimo lanche ao meio-dia. Ou lanche da manhã. Ou lanche tarde da noite!


Muffins de banana com chips de chocolate

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Muffins de banana com chips de chocolate

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Muffins de banana com chips de chocolate

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