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Salada de camarão

Salada de camarão


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Até agora só comi camarão na cidade, mas desta vez disse para tentar preparar uma receita com camarão em casa, mais precisamente uma salada.

  • 350 gr de camarão congelado (não achei fresco, se achar recomendo usar fresco),
  • 4 folhas de alface,
  • 1 vermelho,
  • algumas fatias de pepino e pimenta kapia,
  • 1 limão,
  • sal,
  • molho vinagrete

Porções: 2

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Salada de camarão:

Descongelei os camarões em uma tigela com água, lavei e drenei bem, coloquei em uma tigela e espremi o suco de limão sobre eles. Deixei no suco de limão na geladeira por 15 minutos.

Coloquei uma panela com água e um pouco de sal no fogo, e quando começou a ferver coloquei o camarão. Fervi por 10 minutos, lavei e drenei novamente.

Cortei a alface e coloquei no prato, acrescentei tomates em cubos, pepinos, pimentões e por cima os camarões polvilhados bem com suco de limão, mais uma pitada de sal.

Servi salada com molho vinagrete.


Como preparar um molho de salada de baixa caloria

Muitas pessoas acham que saladas cremosas não são compatíveis com uma dieta saudável. Mas essa impressão está errada. As calorias extras em certos molhos são baseadas nos aditivos químicos incluídos nas variantes comerciais.

Mas podemos preparar molhos de baixa caloria, o que vai melhorar significativamente o sabor das saladas servidas. A melhor parte é que você pode consumi-los sem arrependimentos.

As receitas a seguir são fáceis de preparar e as plantas e temperos da lista de ingredientes não contêm calorias. Pelo contrário, fornece quantidades significativas de vitaminas, antioxidantes e muitos outros nutrientes benéficos à saúde.

Leia e lembre-se!

1. Vinagrete clássico

O vinagrete caseiro é um dos melhores molhos de baixa caloria. Isso pode melhorar significativamente o sabor das saladas.

Você pode preparar seu próprio vinagrete usando qualquer tipo de vinagre que tiver em mãos. Você obterá um molho incrível, que pode ser combinado com a maioria das saladas - especialmente aquelas que contêm vegetais como cebolinha, tomate ou pimenta.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de vinagre (você pode adicionar mais se quiser)
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • Sal (a gosto)

Método de preparação

  • Primeiro, coloque todos os ingredientes em uma tigela funda.
  • Em seguida, bata-os bem.
  • No final, acrescente o molho obtido na salada.

2. Vinagrete de mostarda

A mostarda dá um toque especial a todos os pratos em que é incorporada. Este alimento combina muito bem com vinagretes porque pode ser facilmente combinado com ingredientes tradicionais como vinagre, azeite e limão.

Como você pode servir o próximo vinagrete de mostarda? Inclua-o em qualquer mistura de vegetais que contenha alface, tomate e cebola.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de vinagre branco
  • Sal e pimenta a gosto)
  • 1 ponta de faca de mostarda

Método de preparação

  • Coloque todos os ingredientes em uma tigela funda.
  • Bata-os bem.
  • Inclua o vinagrete na salada que deseja servir.

3. Molho com iogurte

Se você gosta de um molho de salada de baixa caloria, saboroso e cremoso, vai adorar a receita a seguir. Alguns dos curativos mais populares contêm iogurte. Além de ser gostoso, eles fornecem muitas vitaminas, minerais e antioxidantes.

Ingredientes

  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • O suco de 1/2 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • Sal e pimenta a gosto)

Método de preparação

  • Coloque todos os ingredientes em uma tigela funda.
  • Bata-os até obter uma composição homogênea.
  • Prove e, se necessário, acrescente mais sal.
  • Assim que o molho estiver pronto, regue com a salada ou os legumes.

4. Molho com alho

O alho confere um sabor especial às saladas com muitos vegetais. Você também pode incluir este molho com alho em sanduíches ou em pratos fritos. Para prepará-lo, siga as etapas abaixo.

Ingredientes

  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • Sal (a gosto)

Método de preparação

  • Primeiro, moa o alho.
  • Em seguida, coloque no processador de alimentos juntamente com azeite, vinagre e sal.
  • Assim que tiver um molho fino, você pode adicioná-lo à salada.

5. Molho com abacate e pepino

O abacate é um ingrediente ideal para qualquer tipo de salada. Por que não incluí-lo em um molho de salada de baixa caloria?

Para realçar o sabor do molho, adicione um pouco de pepino, azeda e limão.

Ingredientes

  • 1/2 pepino descascado
  • 1/2 abacate strivit
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 3 colheres de sopa de iogurte natural
  • 1 colher de sopa de pano seco
  • Casca de limão ralada (a gosto)
  • Sal e pimenta a gosto)

Método de preparação

  • Bata o pepino e metade do abacate em um processador de alimentos.
  • Adicione o azeite, o iogurte natural e o guardanapo. Processos bem.
  • Assim que obtiver um molho grosso e fino, acrescente a casca de limão ralada, a pimenta e o sal.
  • Por fim, despeje o molho preparado sobre a salada.

Experimente os 5 molhos de baixa caloria apresentados neste artigo para servir sempre uma salada com um sabor único! Como você pode ver, eles são fáceis de preparar e os ingredientes necessários são baratos e acessíveis. Ao mesmo tempo, esses curativos não engordam e não contêm conservantes ou aditivos químicos.


Receitas de salada de verão

Supermercados e barracas estão cheios de verduras e legumes frescos, então seria uma pena não aproveitar isso. Além disso, na estação quente é bom comer pratos leves como saladas, frutas ou laticínios magros. Preparamos combinações únicas em receitas de saladas que você deve experimentar.

Salada com peras, nozes e gorgonzola

Uma salada ideal para saborear ao jantar com um copo de vinho branco. A delicadeza do queijo gorgonzola combina perfeitamente com peras doces e nozes saborosas.

Ingrediente:

  • 1 alface americana
  • 60 g de miolo de noz
  • 100 g de queijo gorgonzola
  • 1 pêra
  • sal
  • Pimenta
  • azeite
  • 1 colher de chá de vinagre de maçã

Método de preparação:

Uma das receitas de saladas mais simples, que fica pronta em menos de 10 minutos. Primeiro, lave a salada e depois seque-a bem com papel de cozinha. Corte em pedaços pequenos e coloque em uma tigela. Pique o caroço da noz em pequenos pedaços e coloque por cima.

Salada com peras e gorgonzola

Adicione a pêra cortada em cubos e o queijo moído. Basta adicionar uma pitada de sal, pimenta, um pouco de azeite e uma colher de chá de vinagre de maçã. Misture tudo bem, depois sirva em pratos fundos, junto com uma taça de vinho branco seco.

Salada de macarrão frio com atum

Para os momentos em que está com fome e quer uma salada mais farta, escolha esta receita de massa com atum. É muito simples e muito saudável.

Ingredientes para salada de macarrão de atum frio:

  • 200 g de pasta
  • 1 lata de pedaços de atum em seu próprio suco
  • 50 g de espinafre bebê
  • 1 cenoura
  • 2 colheres de sopa de grãos de milho
  • 1 colher de sopa de feijão vermelho enlatado
  • 1/2 limão
  • azeitonas verdes
  • sal
  • Pimenta

Método de preparação:

Para começar, ferva a massa de acordo com as instruções da embalagem. Você vai precisar de massas curtas, como penne ou farfalle. Depois de fervidos, coloque-os em uma tigela sobre a qual coloque o espinafre, o atum em lata, o milho, o feijão, a azeitona, a cenoura em rodelas com o descascador, o suco de limão, o sal e a pimenta. Misture bem e sirva com verduras por cima.

Salada de camarão e abacate

Uma das melhores receitas de saladas para quem quer se alimentar de forma saudável ou manter uma dieta alimentar. O abacate é uma excelente fonte de proteína, assim como o camarão, que tem uma densidade calórica muito baixa.

Ingredientes para salada de camarão e abacate:

  • 1 abacate médio
  • 10 camarões
  • 6 fios de espargos
  • 1 cebola
  • 10 tomates cereja
  • 1 salada de alface
  • azeite
  • 10 gramas de manteiga
  • sal
  • Pimenta
  • salsa

Método de preparação:

Para começar, desembrulhe o abacate, corte-o em cubos e coloque-o numa tigela. Polvilhe imediatamente com suco de limão para evitar a oxidação. Em seguida, aqueça um pouco de azeite no qual você colocou a manteiga. Adicione o camarão e tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até ficar rosa.

Retire da frigideira e coloque sobre o abacate. Adicione os aspargos à panela e cozinhe. Adicione a salada de alface quebrada em pedaços pequenos e os aspargos cozidos, depois a cebola cortada em escamas e os tomates ao meio. Tempere com sal e pimenta, adicione um pouco de azeite e suco de limão e polvilhe com salsa picada na hora.

Salada com salmão defumado e queijo feta

Uma combinação que você provavelmente não teria pensado, mas que fica bem em saladas. A única condição é não colocar sal, porque você vai usar salmão defumado, que é muito salgado, e o queijo feta também tem sal.

Para esta receita, você precisa:

  • 100 g de queijo feta
  • 100 g de salmão defumado
  • 1 pepino grande
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 cebola roxa
  • 1 cacho de cebolas verdes
  • 1 salada criada ou uma mistura de salada
  • 1 colher de chá de sementes de girassol
  • Para vestir:
  • 1 colher de chá de mel
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 colher de chá de vinagre
  • 1 colher de chá de azeite
  • Pimenta

Método de preparação:

Você pode começar a se vestir e deixar esfriar. Basta combinar todos os ingredientes e misturar com um batedor até obter uma emulsão. Deixe o molho esfriar até terminar a salada.

Quebre em pequenos pedaços a salada criada, acrescente os pedaços de queijo e salmão, sementes, cebola cortada em escamas, cebola verde cortada em rodelas, rodelas de pepino e tiras de pimentão. Coloque o molho e misture bem. Deixe tudo junto por pelo menos 5 minutos antes de servir.

Salada de frango crocante

Uma salada extremamente deliciosa com molho de iogurte que combina perfeitamente com o frango crocante. Este é o tipo de salada que você gostaria de comer todos os dias, então certifique-se de fazer mais frango para que possa comer em futuras saladas.

Ingrediente:

  • Para o frango crocante:
  • 1 pele e pele de frango desossada
  • 100 g de pão ralado dourado
  • 2 ovos
  • 5 colheres de sopa de farinha
  • óleo para fritar
  • Para salada:
  • 1 alface
  • 1 limão
  • 1 pepino
  • 2 tomates médios
  • 1 pimentão verde
  • 1 cebola roxa média
  • 3 rabanetes vermelhos
  • Para vestir:
  • 50 g de iogurte grego
  • suco de limão
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de chá de azeite
  • sal
  • Pimenta

Método de preparação:

Começará com o frango, que terá de enfiar e bater para que saiam os schnitzels finos. Prepare os ovos, a farinha e o pão ralado e tempere-os. Aqueça uma frigideira com óleo e coloque o frango na farinha, ovo e pão ralado dourado, frite 2-3 schnitzels.

Retire-os em guardanapos absorventes. Em uma tigela grande, quebre a salada em pedaços pequenos, corte todos os vegetais em cubos e coloque-os na tigela. Em seguida, corte um schnitzel em pedaços pequenos e adicione. Prepare o molho misturando o iogurte com o alho ralado, sal, pimenta, sumo de limão e azeite. Coloque o molho sobre a salada, seque bem e sirva.


As folhas de alface, depois de retiradas as hastes, são bem lavadas, escorridas e bem colocadas numa saladeira funda, ou prato fundo, espalhando-se nas pontas como as pétalas de uma flor.

Camarão, temperado com sal, pimenta e páprica, frite num pouco de azeite com manteiga e 1 a 2 dentes de alho prensados.

Coloque os camarões na frigideira por 2 a 3 minutos, não mais, depois retire e coloque de um lugar para outro, sobre as folhas de alface e dentro delas.

Para o molho, prepare um molho de iogurte com pepino e endro, semelhante ao famoso molho tzatziki, mas sem alho. O alho terá gosto de camarão quando frito na frigideira. Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo. Adicione o iogurte misturado com a maionese e o endro picado. Adicione 1 colher de chá de mel e pasta de raiz-forte, casca ralada de um limão, suco de dois limões, sal e pimenta a gosto.

O molho de iogurte com pepino e endro será colocado dentro das folhas de alface, misturando-o com o camarão já colocado. É uma salada de verão leve e fresca, perfeita para uma das principais refeições do dia durante todo o ano.


Salada de camarão

Muitas vezes me perguntam o que como, se como alguma coisa ou apenas presto atenção no que como.

Não, eu não como nada. Respeito combinações de alimentos que me ajudam na digestão. Tipo, não batata & # 8211 carne, tomate & # 8211 queijo, carne de arroz branco, não 3-4 proteínas diferentes no prato. Digamos que eu tenha uma refeição cheat pelo menos uma vez por semana quando estou com vontade, o que raramente acontece, eu ainda bebo uma taça de vinho de vez em quando, a qual notei que sou alérgico ou não é o vinho certo.

Gosto de camarão, simples, cozido na manteiga e porque não fiz camarão depois da noite passada, e as perguntas fluem sobre como os preparei, deixa eu te dar a receita. Simples e pronto. Acho que todos nós podemos ser arrogantes de vez em quando e ser indulgentes.

Ingredientes
  • 400 g de camarão fresco ou congelado
  • 70 g de manteiga
  • uma colher de sopa de azeite
  • 3 dentes de alho
  • o suco de meio limão
  • 50-70 ml de vinho branco seco
  • pimenta salgada
  • uma colher de chá de páprica quente
  • 1 ramo de salsa fresca
Método de preparação

Tempo de preparação 15 minutos. Não sei se você notou, mas procuro muito encaixar nas receitas em um tempo máximo de 15 a 30 minutos quando cozinho, porque o tempo é precioso. Para todos, não apenas para mim.

Se você acha que são poucos, escolha uma salada de rúcula ou espinafre e jogue o que quiser ou o que tem na geladeira.

Nunca coloco limão na salada, porque é só uma questão de gosto.


Método de preparação

Coloque o camarão na marinada uma hora antes de grelhar: pique o alho e misture com o gengibre, o sal, a pimenta, o vinagre e o molho de soja. Enquanto isso, prepare a salada: pique os ingredientes (abacate e palitos finos) e coloque em uma tigela ou prato de servir. Os camarões foram espalhados em palitos de espeto para serem mais fáceis de moer e colocar na grelha. Deixe por alguns minutos de um lado e alguns minutos do outro, dependendo do tamanho. Retire da grelha, retire dos palitos de espeto e acrescente à salada. Para o molho, misture o suco de limão e acircie, sal, pimenta e óleo e despeje com uma colher sobre a salada.

É servido com um vinho bem gelado, como o Zghihara de Huşi que acompanha muito bem peixes e frutos do mar.

Você pode encontrar receitas mais saborosas no blog LauraFrunza.com

Espetos de camarão grelhado com salada de repolho e abacate

Camarão descascado é marinado em molho de anchova e suco de laranja por pelo menos 1 hora a


4 boas saladas para qualquer refeição de férias! Com essas receitas você nunca falhará.

A salada é um dos aperitivos mais importantes da refeição festiva. O seu papel é despertar a curiosidade dos convidados e dar cor e sabor à refeição festiva. Apresentamos a seguir as 4 saladas mais saborosas e fáceis de preparar. Mesmo que a salada seja preparada com os ingredientes mais acessíveis, você obtém um aperitivo elegante, bonito e apetitoso. Servido em camadas, em porções individuais ou simplesmente no prato, não deixará ninguém indiferente.

Receita nº 1 e nº 8211 Salada de frango em camadas com cogumelos e nozes

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Descasque e pique a cebola. Pique as nozes.

2. Ferva os cogumelos em uma panela com água e uma pitada de sal por 15 minutos. Drene-os.

3. Frite a cebola e os cogumelos numa frigideira com óleo quente. Deixe esfriar.

4. Ferva o peito de frango em uma panela com água e uma pitada de sal. Deixe esfriar e corte em cubinhos.

5. Ferva os ovos em uma panela com água e sal. Deixe esfriar e limpe-os. Passe-os pelo ralador grande.

6. Descasque e esprema o alho. Passe o queijo pelo ralador grande. Misture o queijo com o alho e um pouco de maionese.

7. Colocar a salada em camadas da seguinte forma: peito de frango, maionese, ovos cozidos, maionese, cogumelos fritos com cebola, um pouco de maionese, mistura de queijo com alho e maionese, nozes picadas.

Receita nº 2 e nº 8211 salada de caranguejo

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Corte os palitos de caranguejo em cubos pequenos.

2. Lave os pepinos e corte-os em cubos.

3. Ferva os ovos em uma panela com água e sal. Deixe esfriar e limpe-os. Rale-os.

4. Rale o queijo.

5. Em uma tigela, misture os caranguejos com os pepinos e o milho.

6. Adicione os ovos e o queijo ralado.

7. Adicione o alho amassado e tempere com a maionese. Adicione as verduras picadas e misture.

Receita nº 3 e nº 8211 salada de caranguejo e cenoura estilo coreano

INGREDIENTES

-200 g de cenouras ao estilo coreano

-1 cacho de cebolas verdes

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Pique a cenoura um pouco no estilo coreano. Corte os caranguejos em canudos finos ou cubos pequenos.

2. Passe o queijo pelo ralador grande. Se desejar, você pode cortá-lo em fatias finas.

3. Ferva os ovos em uma panela com água e sal. Deixe esfriar e limpe-os. Corte-os em canudos finos ou pequenos cubos.

4. Lave e pique as verduras. Descasque a abóbora, rale e esprema o alho.

5. Em uma tigela, misture todos os ingredientes da salada. Adicione a maionese. Combine com sal e pimenta-do-reino moída a gosto.

Receita nº 4 e nº 8211 Salada de frango com cogumelos, em forma de anel

INGREDIENTES

-400 g de cogumelos cogumelos

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Ferva o peito de frango em uma panela com água e sal. Deixe esfriar e corte em cubos.

2. Descasque e pique a cebola. Frite em uma frigideira com leões quentes, até dourar um pouco.

3. Descasque e pique os cogumelos. Frite em uma frigideira com óleo bem quente até que estejam prontos.

4. Ferva os ovos em uma panela com água e sal. Deixe esfriar e limpe-os. Passe-os pelo ralador grande. Passe o queijo pelo ralador grande.

5. Em uma tigela, misture todos os ingredientes da salada. Adicione as nozes e a maionese. Mexer.

6. Prepare um prato do tamanho certo e coloque um copo maior (vidro ou jarra) no meio.

7. Coloque a salada em volta do copo e pressione um pouco. Remova o vidro com cuidado. Enfeite a salada com verduras e azeitonas.


Salada Caesar com camarão grelhado da Liuba Florica

O nome desta salada é atribuído a quem a inventou, ao chef César Cardini de origem ítalo-mexicana. A filha do chef, Rosa, disse que o aparecimento desta famosa salada pertence ao fim de semana de 1924, ou seja, a data em que se comemorou o Dia da Independência nos EUA (4 de julho). A inesperada afluência de clientes no restaurante do pai o fez improvisar um prato usando apenas salada romana, ovos e temperos à mão, preparando a salada ao lado da mesa dos clientes.

Esta história confirma mais uma vez que as receitas mais originais nascem de forma muito espontânea e inesperada, aliás, como todas as outras coisas na vida.

Conheço algumas variações da salada César - com filés de frango, salmão ou camarão, todos igualmente saborosos. Hoje, porém, preferi o de camarão grelhado. Deixe-me mostrar como eu fiz isso.

  • 1 saco de salada de alface ou qualquer outra mistura de salada
  • 6 tomates cereja
  • 8 camarões tigre frescos
  • ½ baguete francesa
  • sal, pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
  • azeite
  • parmesão (para decoração)
  • 50 g de iogurte grego
  • 50 g de corrida de parmesão
  • 1-2 colheres de sopa de leite
  • ½ colher de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de pasta de anchova
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • ½ dente de alho
  • ½ colher de chá de mostarda Dijon
  • sal, pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
  • 1-2 colheres de sopa de suco de limão, espremido na hora

1. Primeiro, lave as folhas de alface e seque-as bem. Lavamos os tomates cereja. A gente limpa o camarão, deixando apenas a ponta do rabo.

2. Prepare os croutons. Cortamos a baguete francesa em cubos. Polvilhe com uma pitada de sal e polvilhe com azeite. Misture tudo bem e coloque os cubos de pão em uma assadeira. Coloque a bandeja no rolo pré-aquecido a 200º por cerca de 6-8 minutos ou até que os croutons estejam bem dourados.

3. Preparamos o curativo. Moemos o filé de anchova até obter uma composição que se parece com uma pasta. Esmagamos o alho. Em seguida, em uma tigela, misture todos os ingredientes com um batedor. * Se preferirmos um molho mais líquido, acrescente leite.

4. Prepare o camarão na assadeira. Em uma tigela, misture o camarão com um pouco de azeite, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Aqueça a grelha em fogo alto, coloque os camarões e cozinhe por 2,5 minutos de cada lado.

5. Monte a salada. Coloque as folhas de alface em um prato, depois os tomates cereja cortados ao meio. Continuamos com o camarão e os croutons. Polvilhe a salada com molho e decore com tiras de queijo parmesão.


Quinoa: propriedades nutricionais

Antes de aprender a fazer saladas de quinua, vale a pena dar uma olhada rápida em suas propriedades nutricionais. Embora muitas pessoas não saibam, 2013 foi designado o "Ano Internacional da Quinoa Pseudo-Cereal" pelas Nações Unidas, reconhecendo seu potencial de contribuir para a segurança alimentar em todo o mundo.

Essas sementes comestíveis são cultivadas desde a antiguidade na América do Sul. Quinoa não é um cereal, mas sim um pseudo-cereal. Ou seja, é preparado em grãos inteiros, mas não se enquadra nessa categoria. Em cada 185 g de quinua cozida temos:

  • Gordura: 4 gramas
  • Proteína: 8 gramas
  • Fibra: 5 gramas
  • Manganês: 58% da dose diária recomendada (RDA)
  • Magnésio: 30% da RDA
  • Fósforo: 28% da RDA
  • Folato: 19% da RDA
  • Cobre: 18% da RDA
  • Ferro: 15% da RDA
  • Zinco: 13% da RDA
  • Potássio: 9% da RDA
  • Mais de 10% da dose diária recomendada de vitamina B1, B2 e B6
  • Pequenas quantidades de cálcio, B3 (niacina) e vitamina E.

É importante notar que, ao contrário de muitos outros grãos inteiros ou grãos convencionais, a quinua não contém glúten. Devido a este fato, é uma excelente alternativa para pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten.

Na verdade, alguns estudos mostraram que usar esse alimento em vez dos ingredientes típicos sem glúten, como batata ou arroz e farinha de milho, pode aumentar muito o valor nutricional e os antioxidantes na dieta.


Vídeo: Sałatka z krewetek koktajlowych, KitchenBook (Junho 2022).