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Melhores receitas de batata vermelha assada

Melhores receitas de batata vermelha assada



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Dicas de compra de batata vermelha assada

Compre apenas batatas firmes, intactas e sem brotos ou partes verdes.

Dicas para cozinhar batata vermelha assada

Batatas oxidam rapidamente; tenha uma tigela cheia de água fria para colocar as batatas depois de cortá-las para evitar que oxidem.


Batata assada com ervas

Danielle Centoni é escritora de culinária e autora de livros de culinária vencedora do prêmio James Beard Journalism, de Portland, cuja ideia de um dia perfeito sempre inclui manteiga, açúcar, farinha e um forno.

O Spruce / Katarina Zunic

Estas deliciosas batatas assadas são o acompanhamento perfeito para carnes, aves ou peixes grelhados ou grelhados. Eles podem ser assados ​​no forno enquanto você prepara a carne. Eles podem complementar uma refeição saudável que inclui vegetais cozidos no vapor, assados ​​ou grelhados.

Batatas com casca vermelha são uma boa escolha para esta receita, pois assam muito bem, mas você pode usar batatas Yukon douradas ou russas, se tiver disponível. Os sacos de batatinhas que você encontra no supermercado são úteis, pois você pode simplesmente fatiar as batatinhas ao meio e não precisarão ser descascadas. Batatas novas ou alevinos também são excelentes para usar na temporada. Compre no mercado local de seus fazendeiros e, quando os vir, prepare-se para assá-los com ervas.

Você pode variar as ervas que usa nesta receita. Quase todas as ervas que você cultiva em seu jardim ficam saborosas com batatas assadas.


  1. Pré-aqueça o forno a 425 graus.
  2. Corte as batatas em 1-2 & # 8243 pedaços, sem descascar. Coloque em uma tigela.
  3. Em uma tigela pequena, misture o azeite, a páprica defumada, o alho em pó e a cebolinha. Despeje sobre as batatas e mexa delicadamente até cobrir completamente.
  4. Espalhe os cubos de batata em uma assadeira e leve ao forno. As batatas assadas por cerca de 30-35 minutos, mexendo delicadamente na metade.
  5. Uma vez feito isso, polvilhe generosamente com sal grosso e pimenta antes de servir.


Como limpar batatas vermelhas sem escova

Antes de começar a fazer batatas assadas no forno, você vai querer ter certeza de que estão limpas. Usamos bastante água limpa e uma escova vegetal que ajuda a tirar toda a sujeira das pequenas depressões e fendas.

Vê aquele pequeno purificador de batatas em nossa foto? Ele é ótimo para esfregar suas batatas e limpá-las! Você não precisa usar este, mas ele é super fofo, hein? Você pode conseguir um aqui: Spud Dude Potato Brush

Embora recomendemos o uso de um purificador de vegetais para limpar suas batatas vermelhas, existem algumas opções, caso você não tenha um. A opção mais simples é usar um pano de prato limpo (não a sua esponja de cozinha comum) e começar a limpar a sujeira enquanto segura a batata em água morna corrente. Certifique-se de esfregar em todas as fendas e enxaguar a sujeira do pano de prato com freqüência. NOTA: Se suas batatas estiverem muito sujas, você pode colocá-las de molho primeiro um pouco para soltar um pouco da sujeira.

Se você tem uma esponja de cozinha nova com uma escova de um lado, também pode usá-la. Mas, como mencionado acima, não recomendamos o uso de uma esponja que você tem usado para limpar pratos e bancadas.

Você tem uma maneira preferida de limpar batatas? Compartilhe nos comentários abaixo!

Assim que as batatas vermelhas estiverem limpas, corte-as em pedaços mais ou menos do mesmo tamanho. Dependendo do tamanho de suas batatas, você deve obter cerca de 4-8 pedaços de cada batata. Coloque as batatas vermelhas cortadas em uma assadeira.

Em uma tigela pequena, misture o óleo e o alho picado com todos os temperos. Use um pincel de alinhavo para escovar a mistura em suas batatas.

Leve ao forno e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos ou até que as batatas estejam macias. Eles estão prontos para servir!


Nutrição

Veja as informações nutricionais e o comércio linha por linha: Descubra quais ingredientes contribuem com calorias / sódio / etc.

Isenção de responsabilidade: os dados nutricionais são derivados de ingredientes vinculados (mostrados à esquerda em marcadores coloridos) e podem ou não estar completos. Sempre consulte um nutricionista ou médico licenciado se você tiver uma condição médica relacionada à nutrição.

Calorias por porção: 138

Obtenha informações nutricionais detalhadas, incluindo informações nutricionais item por item, para que você possa ver de onde vêm as calorias, carboidratos, gordura, sódio e muito mais.


  1. Cookie / Assadeira (ESSES são nossos favoritos)
  2. Foil (nós gostamos destes FOLHAS DE FOLHA para assar e grelhar)
  3. Conjunto de tigela de mistura (ISTO conjunto tem um fundo antiderrapante)

Você já ouviu falar sobre nosso mais novo livro de receitas, Culinária para imitadores? Pegamos mais de 100 das nossas receitas de restaurante favoritas e as simplificamos para que você possa prepará-las em casa!

Cada receita tem uma bela foto de dar água na boca e foi aprovada por exigentes.

As instruções são simples, fáceis de seguir e não requerem ingredientes estranhos.

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Sugestões para Couves de Bruxelas e Batatas Assadas

  • Assar couves de Bruxelas com batatas é uma das minhas formas favoritas de cozinhar esses vegetais. O processo de torrefação reduz o amargor das couves de Bruxelas muito mais do que saltá-las ou cozê-las no vapor. E assar esses vegetais com bacon é definitivamente a melhor opção! Eles são crocantes, crocantes e dificilmente têm o sabor de um vegetariano! Crianças exigentes (e adultos) vão adorar isso.
  • Ainda não acreditou em como essas couves de Bruxelas são gostosas? Experimente servi-los com nosso molho de couve de Bruxelas Easy Cheesy. As batatas assadas também têm um sabor delicioso no molho de queijo, então, se você está tendo dificuldade em fazer com que sua família tente a couve de Bruxelas, este é definitivamente o caminho a percorrer.
  • Estas Batatas Assadas com Couve de Bruxelas e Bacon são um acompanhamento perfeito para quase tudo! Experimente-os junto com nossa carne assada no forno, ou rosbife triplo com alecrim ou costeletas de porco na panela simples ou nosso delicioso frango frito com frango. Ou sirva com uma grande salada verde para uma refeição (quase sem carne). Omita o bacon se for preciso, mas um pouco de bacon leva esta receita para o próximo nível.
  • Batatas vermelhas ou batatas Yukon Gold são perfeitas para assar no forno a altas temperaturas. No entanto, se você não tiver nenhum em mãos, as batatas russet são um bom substituto, simplesmente não têm aquela textura lisa de vermelho ou dourado Yukon e podem não manter sua forma também. Mas eles ainda terão um sabor divino!
  • Esta receita simples de batatas assadas usa alimentos básicos como alecrim, alho, sal e pimenta. Mas você também pode ser criativo com os temperos! Experimente um pacote de mistura de sopa de cebola ou uma mistura de molho italiano picante. Esta receita é tão versátil que você pode brincar com tantos sabores diferentes. As batatas e as couves-de-bruxelas vão embeber todo aquele tempero suculento e têm um sabor absolutamente delicioso!

As melhores almôndegas veganas

Aqui está uma receita que você nunca saberia é uma de nossas receitas de batata vermelha: almôndegas! Almôndegas veganas, para ser exato. Os ingredientes para as almôndegas veganas são simples: apenas aveia, batata vermelha, castanha de caju, alho e especiarias! Eles são melhores quando fritos na frigideira em um pouco de óleo, mas também adicionamos uma opção assada abaixo. Molho marinara de alta qualidade é a chave aqui: ele traz ainda mais o componente saboroso e saboroso. E o parmesão vegano - bem, somos novos convertidos! Tem a textura de um shaker de queijo parmesão, mas é totalmente à base de plantas e super saboroso.


Receita de batata assada no forno

Batatas vermelhas assadas no forno são uma boa adição ao seu jantar durante a semana. Se você está procurando carboidratos para combinar com sua entrada rica em proteínas, este é um bom acompanhamento para isso.

Como eu uso batatinhas nesta receita, não há muita preparação envolvida. Eu uso os orgânicos para não ter que descascá-los um a um.

E usar o forno para cozinhá-los também elimina a necessidade de atenção total, exceto na parte em que você os cozinha. Você pode então dividir seu tempo para cozinhar outros pratos enquanto os cozinha.

Ao contrário dos pratos fritos, esta é uma forma saudável de saborear batatas. Estamos cozinhando isso com azeite de oliva extra leve, que é saudável. E a mistura de temperos tem um sabor requintado. Experimente e com certeza toda a sua família vai adorar!

Ingredientes para batatas vermelhas assadas no forno

Você só precisa da batata vermelha com casca e um punhado dos seguintes ingredientes:

  • Azeite extra leve: perfeito para assar batatas, pois tem um sabor suave e um ponto de fumaça que pode suportar o calor
  • Especiarias e temperos: salsa seca, alecrim fresco, tomilho fresco, sal marinho, pimenta moída, páprica defumada, alho

Batatas vermelhas são boas para assar?

Sim! São ideais porque tendem a manter a sua forma mesmo depois de os ferver. Sua cerosidade também mantém o centro fofo e sua pele fina facilita bem a transferência de calor.

Você deve lavar e descascar as batatas vermelhas antes de assar?

Você precisa lavá-los para se livrar de qualquer sujeira ou imperfeições na superfície. Mas se você os descasca ou não depende de sua preferência. Eu recomendaria que você mantenha a pele e não os descasque.

A pele possui alto valor nutritivo. Também fica crocante quando você os cozinha no forno, o que dá a este prato uma textura agradável. Apenas certifique-se de usar os orgânicos se decidir deixar a pele.


Como cozinhar batatas vermelhas

O segredo para batatas saborosas é muito tempero e especiarias. Eu uso uma camada generosa de azeite de oliva, alho extra, bastante alecrim e sal e pimenta. Corte as batatas ao meio ou em quartos e misture bem com o azeite e as especiarias que mais gosta.

Eu prefiro assar batatas em uma frigideira de ferro fundido em vez de uma assadeira, porque a frigideira evita que as batatas caiam no forno ao serem jogadas na metade do cozimento. Também elimina o uso de uma tigela para temperar batatas no azeite. Mas o mais importante é que o ferro fundido dá às batatas uma boa brasa crocante durante o cozimento.


Batata Assada com Alecrim, Alho, Parmesão

Batatas assadas com alho sempre aparecem em nossa mesa de jantar cerca de uma vez por semana, principalmente durante as noites agitadas. Quando precisamos de um prato de batata gratificante, esta batata assada com alecrim fresco, alho e parmesão é super simples e satisfatória. O trabalho de preparação também não é complicado, pois muitas vezes juntamos tudo em 10 minutos e colocamos no forno. Afaste-se por cerca de 30 minutos e voila! É servido um delicioso e saboroso prato de batata assada. O alecrim fresco adiciona um sabor maravilhoso às batatas e se você não tiver fresco, você pode usar alecrim seco também. O cheiro de alho assado no forno nas batatas adiciona um toque adicional de sabor que todos nós amamos. O parmesão adiciona a textura salgada que nós ficamos obcecados. Tem todos os ingredientes que tornam as batatas saborosas e até as crianças adoram! Mais receitas de vegetais impressionantes aqui e receitas de batatas populares aqui.

Vídeo das batatas assadas com alho e alecrim e parmesão:

Esta receita é perfeita para feriados como o Dia de Ação de Graças e o Natal, onde todo mundo adora um acompanhamento de batata. A melhor parte deste prato é que ele é um prato clássico que todo mundo adora e que também vai muito bem com molho por cima. & # 128578 Adoramos nosso molho!