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Torta de laranja

Torta de laranja



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- Bata as claras com a baunilha e as gemas com o açúcar, a seguir misture ligeiramente com uma colher de pau.

-Adicionar a farinha misturada com o fermento em pó.

-Tudo é colocado em uma panela untada com manteiga e forrada com farinha.

-Asse a 180 graus, 25 min.

-Para as natas, misture o amido com um pouco de leite frio.

-O resto do leite é fervido com baunilha.

-Depois de ferver, retire do lume e reserve cerca de 20 minutos.

-Adicionar o açúcar ao leite e voltar a ferver, quando começar a ferver junte o amido com o leite.

-Misturar no leite até engrossar, rechear a tarte com este creme, colocar por cima as frutas que quisermos, cobrindo-as com geleia.


Que ingredientes usamos para a receita de suco de laranja?

Quantidades para cerca de 2 kg de torta.

  • Para composição
  • 1 pacote de folhas de torta (400 g)
  • 100 g de açucar
  • 600 g de iogurte grego (10% de gordura)
  • 4 ovos de marido
  • descascar 3 laranjas
  • 100 ml de óleo
  • suco de 1 kg de laranja (eu recomendo laranjas orgânicas)
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Para a calda
  • 200 g de açucar
  • 100 ml de água
  • descasque de 2 laranjas
  • suco de laranja
  • 1 laranja em fatias
  • 1 pau de canela

Receita de pato assado com bife de laranja

Pato assado completo com receita de bife de laranja. Pato ou ganso inteiro frito, com carne tenra e pele morena. Como fazer pato com laranjas assadas? Uma receita clássica para a véspera de Natal. Você também pode usar toda a turma.

É muito bom bife de pato inteiro com laranjas! Uma carne tão farinhenta e saborosa tem pato que não me canso! Por sorte pato e ganso em todos os supermercados e também é acessível. Eu costumava ansiar por algo assim e minha mãe ficava em êxtase quando ganhava uma gangue ou um pato. O ganso é maior e um pouco mais gordo, mas igualmente saboroso.

A certa altura, achei graça uma pessoa que recomenda temperar em demasia um certo pedaço de carne (como se fosse boi) para não sentir o seu sabor. Esta atitude é freqüentemente encontrada em Borrego ou ovelhas. O que mais cozinhar carne (além de porco ou frango) se você não gosta? Você cobre o gosto com especiarias ou você tapa o nariz ao engolir?

Não estou dizendo para não usar temperos, mas há certas receitas em que quero muito sentir o sabor específico da carne (pato, peru ou bovino).

O pato com laranjas é a comida preferida do meu pai. É assim que nossa mãe está acostumada conosco desde a infância. No Natal comemos pato ou ganso. E toda vez que é comido assim que eu tiro do forno e ainda não consigo tirar uma foto dele…. A verdade é que entretanto cozinhei o pato, mas não o inteiro, mas as coxas ou o peito.

Aqui você vê como cozinhar adequadamente um filé de peito de pato.

Temos também uma receita de bife de farinha de pato inteiro com conhaque, recheado e apresentado com guarnição de frutas (marmelo, maçã, groselha) - veja a receita aqui.

Gosto muito do bife de pato inteiro com laranja porque os cítricos amaciam a carne (o suco é ácido) e sai praticamente com osso. A pele de pato ou ganso torna-se avermelhada e crocante.

De uma taxa total de aprox. 2,5 kg podem ser facilmente alimentados para 6-8 pessoas (com gaxetas adequadas).


Torta de mirtilo e laranja

Descongele a massa e deixe em temperatura ambiente por 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Pressione levemente a massa com os dedos no fundo e nas laterais de uma forma para tortas de 23 cm de diâmetro, que possui fundo removível. Pique a massa do fundo da bandeja com um garfo e forre a massa com papel alumínio. Asse a torta por 10 minutos ou até dourar. Deixe esfriar na grelha.

Enquanto isso, em uma panela, misture os mirtilos, o suco de laranja, 6 colheres de sopa de açúcar refinado, pimenta e noz-moscada e leve para ferver. Quando ferver, deixe ferver e cozinhe por 5 minutos.

Em uma tigela, misture as 2 colheres de sopa restantes de açúcar refinado e amido de milho. Despeje a mistura de amido nas bagas e cozinhe por 2 minutos ou até que a mistura engrosse.

Deixe a mistura de mirtilo esfriar até a temperatura ambiente e despeje na torta assada. Deixe a torta na geladeira por 1 hora antes de servir.


  • para a massa
  • 260 g de farinha
  • 150 g de manteiga
  • 150 gr de açúcar
  • 2 ovos
  • 1/2 colher de chá de casca de laranja (não tratada)
  • uma pitada de sal
  • Creme de laranja
  • 350 ml de suco espremido na hora
  • 2 ovos
  • 40 gr de amido (ou farinha)
  • 160 gr de açúcar
  • 130 gr de manteiga
  • uma colher de chá de casca de laranja ralada

Misture a farinha com o açúcar, o sal em pó, a casca ralada, a manteiga picada (fria) e amasse até obter uma composição esfarelada.

Deixe esfriar por mais alguns minutos e acrescente a manteiga e a casca de laranja ralada.

Retire a casca da geladeira e espalhe entre duas folhas de alumínio, coloque na bandeja, pique com o garfo de um lugar para outro e espalhe alguns punhados de feijão para não inchar.

Asse em fogo médio por cerca de 35 minutos, deixe esfriar e espalhe o creme por cima.Eu decorei com rodelas de laranja e algumas colheres de calda de chocolate.

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Torta de laranja e abacaxi

Método de preparação
Levou:
A manteiga é misturada com sal em pó, farinha e água. Deixe esfriar por 30 minutos. Espalhe uma assadeira grossa e leve ao forno médio até obter uma cor de cobre. Deixe esfriar.

Creme:
Pare de 100 ml de leite que misturamos com açúcar e pó de pudim. O resto do leite é fervido. Quando começar a ferver reserve e junte o pudim em pó misturado com o leite. Mastigar com um batedor contínuo para não formar grumos. Deixe ferver novamente e deixe por cerca de um minuto. Reserve e deixe esfriar, coberto com película aderente, para não formar uma crosta. Depois que o pudim esfriar, despeje-o sobre a massa da torta. Decore com laranjas picadas e abacaxi.
Prepare o bolo de gelatina de acordo com as instruções da embalagem usando o suco em compota. Despeje sobre a torta. Deixe esfriar por pelo menos uma hora.


Torta de mirtilo e laranja

Descongele a massa e deixe em temperatura ambiente por 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Pressione levemente a massa com os dedos no fundo e nas laterais de uma forma para tortas de 23 cm de diâmetro, que possui fundo removível. Pique a massa do fundo da bandeja com um garfo e forre a massa com papel alumínio. Asse a torta por 10 minutos ou até dourar. Deixe esfriar na grelha.

Enquanto isso, em uma panela, misture os mirtilos, o suco de laranja, 6 colheres de sopa de açúcar refinado, pimenta e noz-moscada e leve para ferver. Quando ferver, deixe ferver e cozinhe por 5 minutos.

Em uma tigela, misture as 2 colheres de sopa restantes de açúcar refinado e amido de milho. Despeje a mistura de amido nas bagas e cozinhe por 2 minutos ou até que a mistura engrosse.

Deixe a mistura de mirtilo esfriar até a temperatura ambiente e despeje na torta assada. Deixe a torta na geladeira por 1 hora antes de servir.


Tarte com laranjas vermelhas

Este ano encontrei laranjas vermelhas com tanta frequência no supermercado que disse que seria uma pena não usar em receitas e consegui cortar uma torta com laranjas vermelhas muito frescas e refrescantes. É perfeito quando você sente vontade de algo doce, mas não quer que seja algo enjoativo, mas algo azedo e leve.

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO:

1. Misture a manteiga com o açúcar de confeiteiro até obter um creme fofo. Adicione o ovo, a farinha de amêndoa e a casca de laranja ralada e misture bem.

2. Adicione a farinha e o sal, forme uma bola de massa, coloque em filme plástico e deixe na geladeira por uma hora.

3. Abra a massa e coloque em uma bandeja redonda de forma que chegue nas bordas para cima e pique com um garfo. Deixe na geladeira por mais 30 minutos e depois leve ao forno, a 160 ° C, por 25-30 minutos. Após o cozimento, deixe esfriar.

4. Rale a casca das 2 laranjas, esprema as laranjas vermelhas até obter 300 ml de suco, acrescente o suco de limão e o Aperol e coloque o suco para ferver em fogo baixo.

5. Misture as gemas, o açúcar e a farinha, e quando o suco começar a ferver, acrescente aos poucos sobre os ovos e coloque de volta no fogo, em cima de uma panela com água fervente (banho-maria) até o creme engrossar .

6. Adicione a gelatina hidratada à água e retire do fogo imediatamente. Quando esfriar um pouco, acrescente a manteiga e misture bem.

7. Esvazie o creme de leite sobre a bancada, decore com rodelas de laranja vermelha e deixe na geladeira por 2 a 3 horas, depois do qual pode ser servido. Desfrute de sua refeição!

Também te desafio a "brincar" com os ingredientes e a "cortar novos sabores".


Misture a manteiga com o açúcar de confeiteiro até ficar cremoso.
Incorporamos os ovos um a um. Adicione a farinha misturada com o fermento e misture.
Em seguida, adicione as sementes de papoula, o leite e o suco de laranja. Despeje a composição em uma forma (diâmetro da forma de 28 cm) forrada com papel manteiga.
Asse em fogo médio por cerca de 30 minutos até dourar e deixe esfriar um pouco.
Enquanto a torta está no forno, prepare a calda da seguinte maneira: Coloque o suco de laranja em uma panela. Cortamos a casca das duas laranjas o mais fina possível e o mais possível sem a parte branca. Limpei com uma faca de legumes.
Corte em tiras e adicione sobre o suco de laranja. Adicione o açúcar e o sachê de laranja fina e leve para ferver até obter uma calda espessa. Se quiser, pode colocar um pau de canela para ferver.
Depois que a calda esfriar, despeje sobre a torta e deixe absorver.
Leve à geladeira e, quando esfriar completamente, corte em rodelas e sirva.

Experimente esta receita de vídeo também


1. Aqueça o forno. Bata as claras em neve com o açúcar até que todo o açúcar derreta e obtenha uma espuma dura. Junte as gemas, o amido, a farinha e o fermento, peneirados. Mexa delicadamente, de baixo para cima, e despeje em uma forma forrada com papel manteiga. Asse em forno quente no fogo certo por cerca de 15 minutos.

2. Quando esfriar, polvilhe com suco de laranja e cubra com geléia misturada com amêndoas picadas finamente. Coloque as rodelas de laranja por cima e despeje uma fina camada de gelatina, preparada de acordo com as instruções da embalagem, usando suco de laranja.

3. Enfeite com amêndoas e chocolate branco, deixe esfriar por 1-2 horas e sirva.


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No inverno, as sobremesas cítricas devem estar na ordem do dia. E eles são deliciosos. O amado chef Gordon Ramsay prepara uma sobremesa muito perfumada - Tarte de laranja e limão.


Vídeo: Tarta pomarańczowa (Agosto 2022).