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Apresentação de slides de vinhos excêntricos de vinícolas exclusivas

Apresentação de slides de vinhos excêntricos de vinícolas exclusivas



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Bedrock Wine Co.

Vinho notável: Sherman & Hooker Shebang! vermelho

Esta mistura de vinho tinto é um tributo incomum aos generais da Guerra Civil Joseph Hooker e William T. Sherman, que fundaram Bedrock Vineyard em Sonoma Valley, na Califórnia, em 1854. O vinho é um projeto de Morgan Twain-Peterson, filho de Joel Peterson, fundador do prêmio vencedora da Vinícola Ravenswood. Ele engarrafa Shebang! em jarras de vidro de 1 litro, que ele diz alertar os clientes para o fato de que o vinho é acessível e despretensioso. Os varejistas de vinho K&L Wine Merchants elogiam Shebang! O tinto como “um retrocesso a tempos mais simples, quando o vinho excepcional estava disponível para praticamente qualquer pessoa”.

Os visitantes da vinícola aprendem sobre o rótulo do jarro, que é uma reprodução de uma ilustração de concessão de terras de 1849 dada ao General Hooker, que tinha tantas prostitutas seguindo suas tropas durante a Guerra Civil que as pessoas começaram a chamá-las de "prostitutas".

Longboard Vineyards

Vinho notável: Longboard Mavericks Cabernet Sauvignon

Vinificação e surfe têm muito em comum, diz Oded Shakked, surfista e fundador da Longboard Vineyards. “Ambos são parte esporte, parte meditação, e ambos exigem trabalhar com a natureza, ao invés de contra ela”, diz ele. E ambos criam uma comunidade de seguidores apaixonados.

Qualquer pessoa apaixonada pelo estilo de vida ensolarado e despreocupado dos surfistas em busca da onda perfeita irá desfrutar de uma visita aos Vinhedos de Longboard. Apesar de estar localizada em Healdsburg, Califórnia, a 80 quilômetros do Oceano Pacífico, a sala de degustação é decorada com pranchas de surfe e fotos de ondas grandes. Seu Longboard Mavericks Cabernet tem o nome de um famoso ponto de surfe localizado ao sul de San Francisco.

Shakked, que construiu pranchas de surfe antes de se tornar um enólogo, busca manter a vibe autêntica em sua vinícola, muitas vezes exaltando os visitantes para "relaxarem, é só vinho maldito".

Vinho Rainier

Vinho notável: Mad Housewife Chardonnay

Irreverente, sim, mas as mulheres - e os homens que as amam - são fisgados pelo nome, imagens retrô e slogan, "O que é felicidade doméstica sem um pouco de vinho?" O rótulo visa delicadamente os esnobes do vinho e maridos e filhos indisciplinados.

Iniciada em 2005 pela Rainier Wine Company em Seattle, a marca foi criada especificamente para mulheres, dizem os cofundadores Damian Davis e Mike Lynch, que queriam aproveitar o fato de que as mulheres compram e consomem mais da metade do vinho nos EUA. Mad A dona de casa tem uma base de fãs devotada que vai ao site para comprar camisetas, compartilhar receitas e compartilhar fotos delas desfrutando do vinho.

Pacific Star Winery

Pacific Star Winery || Fonte da imagem | Getty Images

Vinho notável: Vinho Tinto de Mesa It’s My Fault

Em 2006, a Pacific Star Winery, localizada na costa norte da Califórnia, descobriu que parte da infame falha de San Andreas ficava diretamente sob sua adega. A proprietária e enóloga Sally Ottoson sempre promoveu a localização deslumbrante de sua vinícola em um penhasco à beira-mar como um lugar inesperado para experimentar novos vinhos. A falha acrescentou outra dimensão ao seu marketing. Ottoson nomeou sua mistura de uvas Syrah, charbono e carignane do condado de Mendocino, "It’s My Fault", com um mapa da falha no rótulo. Ela convence as pessoas a comprarem várias garrafas com a sugestão de que “uma garrafa é útil quando você está procurando uma maneira de pedir desculpas”.

Hop Kiln Winery

Vinho notável: Hop Kiln Big Red

Antes de haver vinho, havia cerveja. O lúpulo usado na fabricação de cerveja já dominou o poleiro em Sonoma County, Califórnia, e a vinícola Hop Kiln ganha feno com essa herança. Cerca de 50.000 visitantes por ano vêm provar vinhos em uma secadora de lúpulo de três andares construída em 1905 com sequoia local. Hop Kiln Big Red é o mais histórico dos vinhos, em homenagem a uma vaqueira ruiva alta que morava nas proximidades na década de 1890. Bernadette Randall, também conhecida como Big Red, “andava como uma mulher e cavalgava como um homem”, diz a tradição vinícola. A mistura de grenache, pinot noir, syrah e malbec está muito longe de ser cerveja, mas a rainha dos fazendeiros provavelmente não se importaria.


Vinícolas

Sonoma Valley é o destino perfeito para os entusiastas do vinho, tanto novatos quanto experientes. Com mais de 100 vinícolas & # x2013 de castelos impressionantes e castelos de jardim a lounges modernos e vilas em estilo mediterrâneo & # x2013 Sonoma Valley oferece uma experiência de degustação de vinhos única para todos e é o berço do vinho da Califórnia. Os vinhedos ondulantes do Vale de Sonoma e # x2019s estão aninhados entre duas cadeias de montanhas que oferecem uma beleza tranquila e requintada. Beba vinhos premiados enquanto aprende sobre a história do vinho da Califórnia ao lado de um vinicultor, visite uma instalação de produção ou adega, faça um passeio de trator pelos vinhedos, examine as salas de degustação no histórico Sonoma Plaza ou desfrute de uma degustação de vinhos no topo da montanha.

Procurando cervejarias e destilarias artesanais de classe mundial? Você acabou de encontrá-los. A reputação de Sonoma Valley e Sonoma County como centros de inovação e artesanato é bem merecida.

Listagens patrocinadas:
& # xA0

COLEÇÃO CHAPPELLET GROWER

Nossa coleção de produtores é dedicada à produção de vinhos varietais da Borgonha de classe mundial de clima frio de alguns dos melhores vinhedos do condado de Sonoma, incluindo Sangiacomo, Dutton Ranch, Calesa e outros. Nossa coleção de produtores nos oferece uma oportunidade única de explorar expressões individuais extraordinárias de Sonoma County Chardonnay e Pinot Noir, trabalhando com alguns dos maiores produtores e vinhedos da região.
Visite Chappellet

SPANN VINEYARDS

A experiência mais educacional em Wine Country, classificado com 5 estrelas no Google, no Yelp e no TripAdvisor. Aprimore sua experiência com nosso almoço de harmonização de pizza e vinho, harmonização de chocolate e vinho ou nossa aula básica de degustação de vinhos. É necessário fazer reserva para estes. & # XA0 Nossa degustação regular de 6 vinhos de produção limitada (14 lançamentos atuais com mais de 90 pontos) está sempre disponível.
& # xA0Visit Spann Vineyards


Vinícolas e produtores de vinho de propriedade asiática

Dana Estates
Napa Valley, CA
Esta propriedade boutique nas montanhas de Mayacamas produz um pequeno e premiado Cabernet Sauvignon. É propriedade do importador de alimentos coreano e amante de Napa Cabernet, Hi Sang Lee.

Quinta Lua (RD Wines)
Napa Valley, CA
O CEO Mailynh Phan sentiu que as vinícolas atendiam em grande parte à combinação de vinhos e pratos europeus. Ela criou os vinhos da Quinta Lua, incluindo um Gruner Vetliner, Chenin Blanc e Malvasia, para combinar especificamente com a culinária asiática.

Freeman Winery
Sonoma, CA
Esta vinícola familiar é uma das pioneiras originais de Pinot Noir e Chardonnay de clima frio. A enóloga Akiko Freeman e o marido e proprietário Dan Freeman fundaram sua propriedade em Green Valley juntos em 2001. Hoje, eles também produzem vinho no terreno íngreme e acidentado de sua propriedade na Costa de Sonoma, que fica a apenas cinco milhas do Oceano Pacífico.

Vinhas Hestan
Napa Valley, CA
Hestan Vineyards é uma das poucas salas de degustação onde você pode comprar utensílios de cozinha e vinho. Seus fundadores possuem um dos maiores distribuidores de utensílios de cozinha do mundo, a Meyer Corporation. Helen e Stanley Cheng fundaram a Hestan Vineyards em 1996 por uma paixão pelo vinho. Hoje, a propriedade é totalmente movida a energia solar e cultivada de forma sustentável. Dois dos rótulos da vineyard & # 8217s, Stephanie e Vincent Christopher, receberam o nome de seus filhos.

Hobo Wines
CA do norte
Este 1% para o planeta, uma vinícola biodinâmica e orgânica é o mais ecológico possível. Fundada pelo proprietário Kenny Likitprakong em 2002, os vinhos Hobo são produzidos em dezenas de AVAs e variedades da Califórnia.

Vinhos Kanpai
Napa Valley, CA
Japonês para “brindes”, Kanpai é um empreendimento artesanal entre o renomado enólogo Steve Matthiasson e os proprietários Peter Chiang e Azumi Kubo. Cada vinho é elaborado com o seu próprio perfil e história únicos em mente.

Kenzo Estate
Napa, CA
Esta propriedade de Napa Valley é, na verdade, uma preservação de vida selvagem imaculada, com apenas 4% de suas terras plantadas com vinhas. O proprietário Kenzo Tsujimoto fez parceria com o renomado viticultor David Abrieu (Harlan Estates, Screaming Eagle) e Heidi Barrett (Screaming Eagle, Paradigm Vineyards) para criar vinhos de classe mundial.

Kieu Hoang
Napa Valley, CA
Esta propriedade com sede em Carneros é propriedade do empresário vietnamita Kieu Hoang, que é apaixonado por vinho e bem-estar. Embora o rótulo atualmente inclua vinhos apelados de Carneros e Califórnia, Hoang em breve estará lançando vinhos de seu vinhedo Spring Mountain recém-adquirido.

Vinhas Mikami
Lodi, CA
A família Mikami produz vinhos há mais de três gerações. Sua pequena propriedade com um único vinhedo produz os premiados Zinfandel, Petite Sirah e Rosé.

Vinhos Moone-Tsai

Moone-Tsai
Napa Valley, CA
Com seu excepcional Cabernet Sauvignon, Moone-Tsai representa o melhor que o Vale de Napa tem a oferecer. Compra do prestigioso vinhedo To Kalon, Howell Mountain e Napa Valley & # 8217s Coombsville AVA, Moone-Tsai & # 8217s vinhos resultantes equilibram magistralmente a estrutura, aromáticos concentrados e taninos refinados.

Niew Vineyards
Vale Willamette, OR
O objetivo de Tai Ran Niew & # 8217s é & # 8220para fazer o vinho Oregonian mais etéreo que existe. & # 8221 Ele usa técnicas agrícolas naturais de Masanobu Fukuoka & # 8217s, envolvendo solos sem produtos químicos, sem máquinas e até mesmo sem remoção de ervas daninhas.

Nove sóis
Napa Valley, CA
Batizado com o nome de um mito chinês sobre um arqueiro que abateu nove pássaros solares, o Nine Suns produz butiques e pequenos lotes de Cabernet Sauvignon e Grenache em sua propriedade em Pritchard Hill.

Noria Wines
Sonoma, CA
O enólogo Nori Nakamura elaborou vinhos brancos para imitar os sabores do saquê japonês e o Pinot Noir para combinar bem com os delicados sabores da culinária japonesa. Seus vinhos são cultivados em propriedades no Vale do Rio Russo.

Patel Vineyards
Napa Valley, CA
O proprietário Raj Patel fez parceria com o aclamado enólogo Julien Fayard para criar o aclamado Cabernet Sauvignon. Patel cria apenas um número limitado de caixas por ano de produtores selecionados nos AVAs de Coombsville, Rutherford e Atlas Peak.

Peay Vineyards
Costa de Sonoma, CA
A enóloga Vanessa Wong dominou a arte de produzir Chardonnay com lindas nuances e clima frio. Antes de ingressar na Peay, Wong ganhou experiência trabalhando na vinícola Château Lafite-Rothschild, Domaine Jean Gros e Peter Michael. Hoje, a equipe é formada por Wong, marido Nick Peay e Andy Peay.

Vinhos Sandhi
Santa Bárbara, CA
O diretor de vinhos da Michael Mina Restaurants, Rajat Parr, fundou a Sandhi Wines para criar Pinot Noir e Chardonnay singulares do terroir de Santa Bárbara. Para maximizar a complexidade e o sabor, os Vinhos Sandhi são cultivados apenas em videiras velhas, locais de clima frio e fermentados sem adição de açúcares, ácidos, agentes finos, leveduras ou enzimas.

Shiba Wichern
Oregon
Este é um pequeno esforço comunitário liderado pelo enólogo Akiko Shiba. A Shiba tem parcerias estreitas com vários vinhedos no Vale Willamette e Eola Amity Hills para criar Pinot Noir e Auxerrois diferenciados e específicos para o local.

Shunyi Cellars
Santa Lucia Highlands
Esta nova vinícola foi fundada em 2019 por George Zhang, em parceria com o enólogo Brian Kosuge. Seu nome é uma homenagem aos residentes da cidade natal de Zhang e # 8217 em Jinan, China. Shunyi produz quantidades extremamente pequenas de Pinot Noir e Chardonnay fermentados naturalmente, perto de fazendas secas.

Sunset Cellars
Vale Suisun, CA
Doug e Katsuko Sparks são pioneiros no Vale Suisun, como fundadores de sua própria vinícola e da Suisun Valley Wine Cooperative. A vinícola familiar produz os premiados Barbera e Cabernet Sauvignon, até mesmo perfurando e separando as uvas manualmente.

Tobeuumas Geuen
Sonoma County, CA
Fundado por Janie Woo e Christina Lau, este vinhedo com certificação sustentável da Califórnia produz Pinot Noir e Chardonnay de produção limitada em sua propriedade em Russian River Valley. Todas as uvas são colhidas manualmente e técnicas de vinificação do velho mundo são empregadas para maximizar a expressividade do terroir.

Yan Cellars
Napa Valley, CA
proprietário Eugene Bayani e enólogo complexo de artesanato Patrick Saboe, digno de uma idade Cabernet Sauvignon do estimado terroir Spring Mountain AVA.

Vinhas da família Yao
Napa Valley, CA
A paixão da estrela da NBA Yao Ming & # 8217 pelos vinhos de Napa Valley o levou a abrir sua própria propriedade. Hoje, o Napa Valley Cabernet Sauvignon recebe avaliações de 90 pontos da Wine Spectator, Wine Enthusiast, Robert Parker e muito mais.

Você conhece outras vinícolas ou produtores de vinho pertencentes à AAPI que não estão nesta lista? Comente ou envie-nos uma mensagem, e nós os adicionaremos!


Sustentabilidade em vinhos chilenos

A indústria vinícola chilena é bem conhecida por seu compromisso com a gestão ambiental, responsabilidade social e sustentabilidade na produção de vinho e na agricultura. Devido à sua geografia, o Chile tem a sorte de ter barreiras naturais e padrões de clima quente e seco que previnem contra muitas pragas e doenças comuns, o que naturalmente permite muito menos poluição e uso de pesticidas.

Nos últimos anos, como as chuvas têm diminuído cada vez mais devido às mudanças climáticas, a falta de água tornou a produção de vinho mais difícil e também empurrou o foco dos vinhos chilenos ainda mais para práticas de cultivo biodinâmicas e sustentáveis ​​que podem se adaptar às mudanças climáticas, e apoiar o ambiente local.

Ao dirigir pelas regiões vinícolas chilenas, é difícil não notar o quão profundamente conectadas a agricultura tradicional e a produção de vinho estão no Chile. É claro que o vinho realmente é uma agricultura, e no Chile muitos vinhedos entendem a relação interdependente entre o cultivo de outras plantas de cobertura, animais e videiras de cortesia para apoiar a saúde do solo e promover a biodiversidade, que em última instância será a chave para manter vinhedos saudáveis ​​e sustentáveis pelos anos que virão.

Hoje, mais de 75% de todo o vinho chileno está sendo produzido de forma sustentável, usando práticas de cultivo biodinâmicas e orgânicas, o que é uma conquista incrível e que fala com a paisagem chilena e o compromisso do país com um futuro vitivinícola sustentável no Chile.


cênicas vinícolas, destilarias, cidras e uma cervejaria - ao longo da Primeira Trilha do Vinho da América. Com tanta variedade, você não pode errar.

CELEBRATE 2021! Estamos comemorando 40 anos dos Vinhedos de Americana. 40 anos de vinhos premiados em 40 anos de alguns de seus favoritos, como Crystal Lake, November Harvest e Baco Noir 40 anos de atendimento ao cliente de primeira linha combinados com nossos vinhos deliciosos, conjuntos de presentes com 40 anos de fazer ótimos e diabos


Melhor Espumante: LVE French Sparkling Ros e eacute de John Legend

LVE é a linha de vinhos do músico John Legend que foi criada com JC Boisset. Com uvas provenientes de diferentes regiões da França, este espumante rosé tem um estilo único. Na cor pêssego - mas sim, é rosé - dá frutas cítricas, frutas vermelhas e muitas bolhas pequenas e delicadas.


Experimente os sabores do vale de Dry Creek

Fonte da imagem: Yelp

Michel-Schlumberger
4155 Wine Creek Rd
Healdsburg, CA 95448
(707) 433-7427
TripAdvisor: 4.5 estrelas, 71 avaliações
Reservas: Recomendado

Os amantes da gastronomia e do vinho vão querer fazer uma visita a Michel-Schlumberger. Existem três experiências de degustação para escolher, todas com foco em combinar criações de chef de alta qualidade com vinhos premiados. Experimente a combinação de comida e vinho de cinco pratos ou, para aqueles que buscam uma experiência mais ampla, inscreva-se no tour pelas vinhas e propriedades, onde até sete convidados se amontoam em um grande carrinho de golfe e são transportados pelo terreno.

Dica interna: Não deixe de experimentar o prato de charcutaria junto com o “Faux Pas” 2012 para uma mistura não tradicional, porém deliciosa de uvas Cabernet Sauvignon e Syrah.


Gary Farrell Vineyards e amp Winery Healdsburg, CA

Gary Farrell Vineyards and Winery está oferecendo dois pacotes virtuais de degustação de vinhos. O primeiro são seis vinhos do Russian River Valley, acompanhados por uma degustação privada e exploração da área com os sommeliers Estate, Tiffany Kuhn e Kevin Patterson. O segundo pacote tem quatro vinhos de todo o condado de Sonoma e uma degustação em pequeno grupo com Kuhn e Patterson. Se você já tem vinho Gary Farrell em casa, pode participar de um happy hour online todos os domingos e terças-feiras às 16h. Pacific (mediante reserva) com os dois sommeliers que estão lá para responder a todas as suas perguntas relacionadas com o vinho.

Como funciona: No site da vinícola # 8217s, compre primeiro o pacote Russian River Valley Neighborhoods de seis garrafas ou o pacote Beyond the Russian River Valley de quatro garrafas. Você receberá notas de degustação e um vídeo sobre cada um dos vinhedos de origem por e-mail. Em seguida, faça uma reserva para a experiência de degustação virtual de sua escolha. As degustações e happy hour serão realizadas no Zoom.

Quanto custa: $ 270 para quatro vinhos ou $ 380 para seis vinhos, mais frete


Perguntamos a 13 profissionais do vinho: qual é a vinícola americana mais subestimada?

Os Estados Unidos certamente não faltam opções para o amante curioso do vinho, com quase 11.000 vinícolas operando em todo o país. Mas com a crise da Covid-19 em andamento e uma série de incêndios devastadores na Califórnia e no Oregon, as vinícolas americanas precisam de nosso apoio mais do que nunca.

Para ajudar a dar um pouco de amor aos vinicultores dos EUA, a VinePair pediu aos especialistas em vinho que mencionassem os segredos mais bem guardados da América que merecem mais atenção. De modestas empresas familiares a produtores pioneiros que estão na vanguarda da vinificação americana moderna, continue lendo para obter uma lista de joias que certamente agradarão.

As vinícolas mais subestimadas dos EUA, recomendadas por profissionais de vinho

  • Hobo Wine Company
  • Vinho McBride Sisters
  • Vinícola Lieu Dit
  • Vinhos Kings Carey
  • Hope Well Wine
  • The Eyrie Vineyards
  • Corison Winery
  • Teutonic Wine Co.
  • Napa Valley College Winery
  • RdV Vineyards
  • Vinhos Tatomer
  • Hirsch Vineyards
  • Big Table Farm
  • Ridge Vineyards
  • Vinhos St. Supéry

Continue lendo para obter detalhes sobre todos os frascos recomendados!

Este é o último saca-rolhas que você comprará

“Amamos a Hobo Wine, uma empresa com sede na Costa Central da Califórnia. Eles são 1% para o membro do Planeta com foco principal em vinhos orgânicos, sustentáveis ​​e de baixa intervenção. Alguns dos que eles produzem são vinhos simples para agradar ao público (como o Ghostwriter Pinot Noir), outros são mais vendidos (como o White Light, uma mistura de Tocai Friulano, Riesling, Verdelho, Sauvignon Blanc e Gewurztraminer). Além disso, os rótulos são loucos. ” —Kylie Monagan, sócia / diretora de vinhos, Civetta Hospitality (Amali, Calissa, Bar Marseille), NYC and Water Mill, N.Y.

“McBride Sisters Collection: A primeira empresa vinícola de propriedade de negros. Eles também fazem alguns dos rosés mais incríveis que já provei! —Lenya Wilson, Nível 2 WSET Sommelier, The Glenmark, Glendale, A Tribute Portfolio Hotel, Glendale, Califórnia.

“Lieu Dit, sem dúvida. Não apenas o talento por trás da vinificação é excelente (Justin Willett da Tyler Winery), mas cada vinho continuamente supera o desempenho. É raro você encontrar um projeto da Califórnia focado em variedades europeias que seja capaz de se manter fiel à tradição, assim como ao terroir. Se eu tivesse que escolher, o Cabernet Franc é um eterno favorito. ” —Brandon Borcoman, fundador, Vin-Decision, Brooklyn

"Há muitos! Meu favorito agora é o enólogo de Kings Carey, James Sparks, que está fazendo vinhos realmente deliciosos de Santa Bárbara. Eles fazem um Sémillon lindo, que não é apenas incomum em Santa Bárbara, mas tem uma nota de mel realmente linda no paladar que é algo especial. Ele também ganhou um dos meus vinhos rosés favoritos da região. Definitivamente, uma vinícola subestimada e algo que mais pessoas deveriam saber! ” —Gavin Humes, Diretor de Alimentos e Bebidas, Scratch Restaurants Group, Los Angeles

“Acho um pouco difícil responder a essa pergunta, pois acredito que existem muitas vinícolas exclusivas que contribuem coletivamente para o movimento geral que está acontecendo na cultura do vinho americana agora. Este movimento incentiva práticas agrícolas ponderadas (ou seja, orgânica ou biodinâmica), biodiversidade e vinificação natural. Eu também tenho um profundo respeito por aqueles que abriram caminho para que tudo isso acontecesse nos primeiros dias e continuem a empurrar e aprender. Portanto, é um desafio selecionar apenas uma pessoa / vinícola. No entanto, acho que existem pessoas monumentais que estão mudando a maneira como pensamos sobre vinho e agricultura em Oregon, como Mimi Casteel da Hope Well Wine e Jason Lett da The Eyrie Vineyards. ” —Austin Bridges, Diretor de Vinho, Nostrana, Portland, Ore.

“Eu teria que dar o meu aval a Cathy Corison [da Corison Winery]. Embora ela seja bem conhecida e tenha recebido alguns prêmios impressionantes, acredito que ela merece ainda mais. A vinha Kronos [é] uma das vinhas mais antigas de Napa (plantada no início dos anos 1970). Os rendimentos desses vinhos são incrivelmente baixos. Isso resulta em uma concentração incrível. Mas também é o estilo de vinificação incrivelmente ininterrupto de Cathy que permite que ela prospere em um vinhedo tão único. Ela é capaz de criar equilíbrio na vinha e na adega para produzir vinhos com classe e elegância pura. [Os vinhos] são mais frutados e florais, com uma acidez bastante diferente da norma de Napa. Se você costuma inclinar-se para vinhos mais enxutos e focados no Velho Mundo, este não é um vinho ou produtor a perder. ” —Thatcher Baker Briggs, fundador e sommelier, Thatcher’s Wine Consulting, San Francisco

“Teutonic Wine Co. de Willamette Valley, Ore. Tudo o que Barnaby Tuttle faz é incrível, mas eu estou obcecado com sua mistura Gewürztraminer / Pinot Noir. É uma mistura 80/20 e um ótimo exemplo de no nariz versus no palato. No nariz, é lichia # 8217s, floral: tudo Gewürztraminer. Na boca, cereja e morango baixo: tudo Pinot Noir. ” —Brandi Carter, Diretora de Bebidas e Sommelier, Elvie’s, Jackson, Miss

“Vinícola da propriedade do Napa Valley College. É o único que trabalha em estreita colaboração com a UC Davis para educar, treinar e ensinar vinicultores atuais e futuros. Como uma vinícola vinculada, ela oferece um ambiente de sala de aula exclusivo nos vinhedos e na vinícola, proporcionando aos alunos a oportunidade de aprender e crescer. A vinícola é possível graças às generosas contribuições da Napa Valley Vintners Association e da Trefethens. ” —Scott Lester, Diretor de Vinhos, Companheiro, Los Angeles

“Eu gosto de RdV Vineyards na Virgínia, uma hora fora do distrito. A Virgínia está ficando cada vez melhor com vinhos, mas [eu] adoro a possibilidade de visitar e conhecer as pessoas que administram os vinhedos em primeira mão. ” —Luke Kennedy, Gerente Geral, Proper 21K, Washington, D.C.

"Esta é uma pergunta difícil. O primeiro problema é: em quais avaliações estamos baseando isso? A segunda é que existem muitos produtores que eu amo que se encaixam nesse rótulo. Mas eu tenho que escolher, então vou escolher um vermelho e um branco. Para vinho branco, vou escolher o Tatomer. Graham Tatomer & # 8217s Rieslings de inspiração austríaca e Grüner Veltliner de locais de clima frio ao longo da Califórnia & # 8217s Central Coast são sempre deliciosos. & # 8230 Para vinhos tintos, eu sempre volto para Hirsch Vineyards em Fort Ross-Seaview. Seu local perfeitamente situado produz o mais elegante Pinot Noir de estilo borgonhês vindo da Califórnia hoje (e eu & # 8217d até mesmo o grupo Oregon lá também). Eu nunca tive um engarrafamento ruim de Hirsch e, embora não sejam baratos, em comparação com alguns dos outros Sonoma Pinot Noirs renomados do mercado, eles são realmente subestimados e subestimados. Com a mudança climática ameaçando a região ano após ano, eu encorajaria qualquer pessoa que ainda não provou seus vinhos a fazê-lo imediatamente. Em 50 anos, quando penso nessa época e nos meus vinhos favoritos que estavam sendo feitos na Califórnia, é o sabor da memória de Hirsch West Ridge que, sem dúvida, voltará à tona. ” —Andrew Pattison, diretor de vinhos, Sushi Note, Sherman Oaks, Califórnia.

“Fazenda grande em Willamette, Oregon, [um] pequeno vinhedo e fazenda administrado por uma família! Clare desenha os rótulos à mão e Brian produz vinhos orgânicos incríveis e não manipulados. Equipe de energia e vinhos! ” —Jessica Green, sommelier e proprietária, Down the Rabbit Hole Wine Boutique, Sayville, N.Y.

“Eu sou um grande fã de Ridge Vineyards, com sede em Santa Cruz. A quantidade de vinho que produzem, a partir de uma vasta gama de uvas e vinhas, é verdadeiramente impressionante. Muito poucas vinícolas podem permanecer tão consistentes em um amplo espectro como Ridge. Eles são conhecidos como especialistas em Zinfandel de um único vinhedo, mas essa é apenas uma das mais de uma dúzia de uvas diferentes com as quais trabalham em um determinado ano. Ridge engarrafa mais de 20 vinhedos separados, todos históricos e alguns com mais de um século. Seu compromisso com a agricultura orgânica e transparência na rotulagem é realmente impressionante e deve ser um ponto de referência para o vinho americano. Eles são grandes comunicadores e defensores do que é honesto e melhor sobre agricultura e vinificação. & # 8230 O vinho mais famoso de Ridge Vineyards é um Cabernet chamado Monte Bello. Um que eu recomendo fortemente tentar com eles é uma mistura vermelha chamada Geyserville. ” —Shawn Paul, Diretor de Operações de Vinhos, Foxcroft Wine Co., Charlotte, N.C. e Greenville, S.C.

“Existem tantas pequenas vinícolas boutique que oferecem vinhos exclusivos e excelentes em todos os Estados Unidos. St. Supéry Wines de Napa, Califórnia, sempre se destacou para mim como o vinho mais subestimado. Embora tenha ganhado grande reputação nos últimos anos, ainda acredito que é um dos vinhos mais valorizados, mas mais subestimados, especialmente por sua faixa de preço. Você certamente não ficará desapontado, com pontuações acima de 90 para a maior parte de seu portfólio, como Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Chardonnay e uma série de misturas como o 'Virtu'. Novamente, este é realmente um vinho magnífico sem os altos preços de Napa de a maioria dos vinhos de Napa. St. Supéry também tem uma sala de degustação em Beverly Hills, que é obrigatória se você mora perto da área de Los Angeles. ” —Piero Procida, Diretor de Alimentos e Bebidas, The London West Hollywood em Beverly Hills, West Hollywood, Califórnia.


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