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10 maneiras de cozinhar o ovo perfeito

10 maneiras de cozinhar o ovo perfeito



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Muitas manhãs são recebidos com um ovo; às vezes as tardes e as noites também. Um ovo é uma "cápsula cheia de energia de ótima nutrição", diz Jim Chakeres, vice-presidente da Associação de Aves de Ohio, e apenas um ovo fornece uma grande dose de todas as proteínas, vitaminas e minerais que você precisa em um diariamente. Um ovo supera outras formas de proteína em nutrição por um deslizamento de terra, e não só é uma forma superior de proteína, mas também acontece de ser uma das mais baratas. Se isso não for motivo suficiente para você trabalhar um em sua dieta diária, então talvez ouvir que um ovo pode ajudá-lo a perder peso, porque começar sua manhã com um ovo fará com que você coma menos calorias ao longo do dia, sim.

Leia mais: 10 maneiras perfeitas de preparar uma apresentação de slides de ovo

As qualidades nutricionais de um ovo não são novidades, mas o que é realmente importante para os editores do Cook quando se trata de um ovo é que ele seja cozido da maneira certa. Os veteranos comedores de ovos sabem, e se você é novo na alimentação de ovos, logo aprenderá que existem maneiras de você gostar de um ovo e outras de não. Outra coisa excelente sobre os ovos é que eles podem ser cozidos de várias maneiras, de modo que diferem em sabor, textura e variedade e, embora a versatilidade seja outro item positivo em nossa lista, muitas vezes pode levar a muita confusão e decepção quando se trata de comer um ovo.

Quantas vezes você pediu bacon, ovo e queijo e ficou insatisfeito ao descobrir que o ovo estava seco e a gema não escorria, ou vice-versa? Comer um ovo é conhecer um ovo, em suas mais variadas formas, e para ter certeza de que você está aproveitando seu ovo todas as vezes, pedimos ao especialista em alimentos Scott Crawford, coordenador de alimentos do Whole Foods Market, para definir cada preparação de um ovo e explicar como cozinhá-lo.

Com a nossa ajuda, você não só vai cozinhar e comer mais ovos, mas também vai fazer isso perfeitamente. Se você adora gemas, aprenderá que gosta de ovos com estrelado; e se você não consegue descobrir por que alguns ovos mexidos são mais saborosos do que outros, ficará satisfeito em descobrir que a resposta é simples: ar. Frito, mexido ou assado, cobrimos todas as bases de um ovo - então, não importa o quanto você goste, nós vamos te dizer como fazer um ovo perfeitamente incrível e comestível.

Anne Dolce é a editora de cozinha do The Daily Meal. Siga ela no twitter @anniecdolce


13 maneiras simples de cozinhar ovos

Macios ou duros, fritos ou assados, escalfados ou mexidos, os ovos são perfeitos para servir no café da manhã ou a qualquer hora do dia, o que os torna uma opção de ingrediente interessante para mantê-los quando todos cozinhamos mais em casa. Eles são uma das fontes menos caras e mais versáteis de proteína animal, com uma dúzia às vezes com preços tão baixos quanto $ 1 à venda. Algumas boas dicas para se ter em mente ao cozinhar ovos: Panelas de ferro fundido podem reagir quimicamente com a clara do ovo, tornando os ovos inofensivos - mas nada apetitosos - verdes. Se possível, use panelas antiaderentes. A melhor maneira de testar o frescor de um ovo é colocá-lo no fundo de uma tigela com água. Ovos frescos descansam de lado, enquanto ovos questionáveis ​​flutuam. Os ovos são apresentados em uma ampla variedade de pratos sofisticados, mas mesmo um cozinheiro inexperiente pode dominar as receitas simples aqui com facilidade.


Ovos mexidos de Bobby Flay não ficam completos sem salmão defumado.

Bobby Flay é um homem com muitas receitas. Ele compartilhou suas dicas de ovos mexidos de ferro fundido perfeitos, uma receita de ovos mexidos com queijo de cabra, e a internet até tentou dominar seus famosos ovos mexidos do Gato.

Mas se você quiser a receita mais básica de Bobby Flay para ovos mexidos, não procure além de seus ovos dignos de um brunch. Seus ingredientes especiais para "os melhores ovos mexidos" são salmão defumado, cebolinha e manteiga de queijo de cabra.


10 receitas de ovo que farão você pular o botão de soneca

Há muito tempo, juramos lealdade inabalável ao ovo: um recipiente de proteína perfeito, versátil e delicioso. Pode ser escalfado, frito, cozido, batido em uma fritada e servido em cima de qualquer coisa em sua geladeira - e de alguma forma, sempre funciona. Aqui está em 10 pratos saborosos que vão dar vontade de comer ovos o dia todo.

Egg-in-a-Hole Breakfast Sandwich: Pão crocante, queijo pegajoso e abacate cremoso são tudo de que você precisa para ter uma manhã fantástica - além de um guardanapo para a inevitável (mas gloriosa) explosão de gema.

Ovos cozidos de salmão defumado: Poucas coisas podem tornar os ovos cremosos e temperados com limão melhor, com exceção do salmão defumado. É picado e misturado ao recheio e colocado por cima para uma adição salgada e sedosa. Mesmo que você não consiga pronunciar canapés, com certeza pode apreciá-los.

Cloud-Egg Croque Madame: A gema escorrendo que desce em cascata pelas laterais deste croque crocante e pegajoso madame e a clara de ovo insanamente fofa por cima tornam este café da manhã tão bom que não há como ele ser legal.

Ovos Benedicts do tamanho de uma mordida: Minimize este clássico do brunch, fazendo-o em uma baguete fatiada, mas definitivamente não vá leve no holandês.

Ovos Assados ​​em Pergaminho: Quando a pia já estiver cheia de pratos sujos, vá para estes ovos assados ​​sem prato, cozidos com batata-doce, mussarela e especiarias defumadas dentro de uma bolsa de pergaminho bem francesa.

Fritada de espargos e queijo de cabra: Precisa se livrar de uma dúzia de ovos? Jogue-os em uma frigideira de ferro fundido com aspargos com óleo de oliva e queijo de cabra macio e picante para uma refeição que impressionaria sua mãe.

Shakshuka: Você está parado na cozinha, os olhos ainda meio abertos, bebendo café como um zumbi. De repente, os aromas de tomate escaldante, cebola, pimenta vermelha e especiarias flutuam no ar, e você está acordado como pode estar.

Sanduíche de ovo superalimento A salada de ovo tradicional sando recebe uma reformulação do superalimento com iogurte grego, espinafre, sementes saudáveis, abacate e brotos de agrião. Empilhe tudo em pão integral, e você terá um sanduíche de inveja do escritório.

Verde Shakshuka: Este shakshuka prova que o café da manhã verde não se limita a smoothies frios. Acorde com algo picante e apimentado com este brekkie com adição de tomatillo, ideal para comer com pão crocante.

Ovo escalfado por microondas: Um ovo pochê chique pode ser seu depois de menos de um minuto no micro-ondas. Coloque-o com ternura sobre torradas, saladas ou o que sobrou do jantar da noite anterior.


Quer mais ideias tentadoras para o café da manhã? Verifique-nos no Pinterest!


10 maneiras de cozinhar o ovo perfeito - receitas

1. Ovo como substituto do pão

Faça seus próprios hambúrgueres de ovo para substituir o pão em seus sanduíches favoritos. Esta opção de baixo teor de carboidratos adiciona um toque de sabor e proteína ao seu sanduíche normal da hora do almoço. Prepare uma fornada no início da semana e saboreie sanduíches saudáveis ​​de ovo e pão durante os próximos dias. Usando a tampa de uma jarra ou um cortador de biscoitos de metal redondo em cima de uma frigideira, despeje a mistura de ovos em cada abertura redonda. Assim que os hambúrgueres de ovo estiverem firmes, construa! Pegue a receita aqui.

2. Ovo em um buraco

Esta refeição é recheada com excelentes gorduras e proteínas. Simplesmente corte um abacate ao meio e retire o suficiente do centro para caber um ovo. Rache um ovo dentro do torrão e leve ao forno até que o ovo esteja cozido. Essa combinação com certeza o manterá satisfeito durante a maior parte da tarde, para não mencionar totalmente satisfeito. Polvilhe uma pitada de sal, pimenta e cebolinha no topo da xícara cozida e coma. Pegue a receita aqui.

3. Coloque um ovo cozido dentro de suas almôndegas

Aumente a proteína em seu próximo lote de almôndegas. Depois de misturar peru moído magro com seus temperos de almôndega favoritos, forme uma bola com a mistura ao redor de um ovo cozido. Cozinhe as almôndegas como faria normalmente e sirva com trigo integral ou aprecie-as sozinho com um pouco de molho. Pegue a receita aqui.

4. Faça molho vegetal usando ovos como ingrediente principal

Uma bandeja de vegetais é o complemento perfeito para qualquer reunião. Anime suas cenouras infantis e floretes de brócolis com um delicioso molho vegetariano, tendo os ovos como ingrediente principal. Os ovos são versáteis e uma ótima base para o sabor em camadas. Misture todos os seus sabores de molho vegetariano favoritos em sua mistura de ovo e mergulhe. Pegue a receita aqui.

5. Faça claras de ovo doces

É tão simples como aquecer, polvilhar e desfrutar. A clara do ovo é rica em proteínas e pobre em gordura e colesterol. Sua textura leve e sabor mínimo os tornam uma ótima base para construir sabores. Esta receita de clara de ovo é perfeita para um lanche doce a qualquer hora do dia.

6. Faça Proteína em Pó de Clara de Ovo para um Smoothie

As claras de ovo são repletas de proteínas e combinam bem com muitas coisas. Prepare seu próprio lote de proteína de clara de ovo em pó para misturar em smoothies. A proteína lhe dará o impulso de que você precisa para passar o dia. E a receita do smoothie? Isso é contigo! Misture todas as frutas e vegetais deliciosos e saboreie.

7. Adicione ovos a uma sopa

Adicionar um ovo a uma sopa reforça a proteína e a vitamina B12 e realça o sabor. Aprecie os sabores da sua sopa leve e saborosa favorita com uma nova adição. Simplesmente coloque duas metades de um ovo cozido no fundo de sua tigela e coloque a comida fumegante.

8. Adicione ovo cozido a uma salada

Adicionar um ovo cozido a uma cama de alface é uma maneira fácil de adicionar proteína à sua refeição, sem falar no sabor. Os ovos combinam bem com muitos tipos diferentes de saladas e adicionam uma variação na textura às suas verduras crocantes. Jogue o ovo em um Caesar ou misture em um Cobb e dê um soco em sua típica salada de almoço.

9. Coloque um ovo fácil em cima do seu hambúrguer vegetariano

Quer adicionar sabor extra a um hambúrguer vegetariano? Bem, tire o pão e pegue a gema. Adicionar um ovo fácil a um hambúrguer vegetariano dá a seu corpo um impulso extra de proteína. Mantenha a gema escorrendo e aprecie a textura cremosa em cima do seu hambúrguer vegetariano.

10. Faça um molho holandês usando iogurte grego

O molho holandês é tipicamente rico em gordura e cheio de colesterol. Anime sua próxima refeição com uma versão mais leve do produto cremoso. A combinação de iogurte grego, gemas de ovo e alguns temperos como limão, sal e pimenta torna uma versão mais leve desse molho decadente tão cremoso e delicioso quanto o recheio cheio de gordura.

11. Enriqueça o seu creme de trigo com extrato de ovo e baunilha

Vença a luta contra a monotonia do café da manhã. Para quem está ocupado pela manhã, aveia e creme de trigo podem parecer as únicas opções para as quais você tem tempo. Anime sua tigela de mingau matinal adicionando uma gema de ovo e meia colher de chá de extrato de baunilha. Polvilhe com um pouco de noz-moscada e aprecie a textura rica e o sabor doce.

12. Adicione Ovo Cozido à Torrada de Abacate

Desfrute de uma opção de almoço repleta de todas as coisas certas - carboidratos, gorduras alimentares e proteínas. Espalhar um pouco de abacate em uma torrada de trigo integral torna-se uma opção rápida e gratificante para o almoço. Cortar um ovo cozido em cima da torrada com abacate torna a refeição uma delícia. As camadas de sabores criam uma garfada dinâmica de diversão a cada mordida.

13. Adicione ovo cozido a uma pizza de muffin inglês de trigo integral

Basta cobrir um muffin inglês de trigo integral com um pouco de molho e queijo para um jantar rápido durante a semana. Mas ferva alguns ovos cozidos e você terá uma refeição deliciosa com proteínas. Esta refeição pode ser apreciada por crianças e adultos. Não exagere no molho e no queijo, pois as gemas contêm altos níveis de sódio. Os ovos adicionam muito sabor, então você não precisa carregar nas outras coberturas.

14. Asse os ovos em creme de espinafre

Adicione um pouco de proteína ao delicioso sabor do creme de espinafre. Simplesmente cubra o espinafre com alguns ovos recém-rachados e leve ao forno até que os ovos estejam cozidos no ponto desejado. O espinafre é uma grande fonte de muitas vitaminas e minerais, dando a este prato uma fantástica combinação de vegetais e proteínas.

15. Ovos em conserva

Este é um método raramente praticado por iniciantes comedores de ovos e definitivamente vale a pena tentar. Os ovos em conserva não só lhes dão uma bela cor, como também os deixam com um gosto ácido e delicioso. Para obter uma cor roxa profunda e um sabor mais doce, salpique os ovos com beterraba. Você também pode usar especiarias para decapagem.

16. Asse ovos dentro do bolo de carne

Adicione uma dimensão extra ao seu bolo de carne, assando ovos cozidos no centro. Esta refeição é supercarregada com proteínas e com certeza mantê-lo-á saciado até de manhã. Combine seus temperos e temperos para bolo de carne favoritos com peru magro. Coloque cerca de cinco ovos cozidos no centro do bolo de carne e asse normalmente. Quando o bolo de carne estiver totalmente cozido, corte-o em fatias e divirta-se! Este jantar é atraente para os olhos e o estômago.

17. Ovos cozidos

Ovos apimentados há muito tempo são um grampo das festas. Incentive-se a alargar os horizontes dos ovos e a enchê-los com deliciosas combinações de sabores. Essas guloseimas não precisam mais ser reservadas para jantares. Faça as malas para o almoço e aprecie o recheio cremoso e os sabores decadentes. Este é um prato simples de montar e pode ser muito versátil.

18. Asse um ovo dentro de um tomate

Os tomates não precisam mais ser reservados para saladas e sanduíches. Na verdade, esse prato transforma o tomate na estrela do show. Simplesmente corte a parte superior do tomate e retire um pouco do centro. Quebre um ovo no tomate e leve ao forno até que o ponto desejado seja obtido. Polvilhe com um pouco de sal e pimenta e prepare o garfo e a faca.

19. Faça Salada de Ovo

Esta parece ser uma das maneiras mais comuns de comer ovos. Troque-o deixando de lado a maionese com alto teor de gordura e colesterol com que você costuma ligar sua salada de ovo e troque pelo abacate! O abacate não apenas adiciona a textura cremosa típica da salada de ovo, mas também adiciona um sabor delicioso.

20. Ovos de chá marmorizados

Ovos de chá de mármores são um alimento básico da Ásia. Eles podem ser feitos quebrando a casca de um ovo já cozido e fervendo-os uma segunda vez em uma mistura de “chá”. Quando a mistura começar a ferver, deixe os ovos em infusão por várias horas. A casca ficará com uma cor marrom profunda e deixará a parte branca do ovo com um padrão marrom e branco craquelado. Quanto mais tempo os ovos são deixados em infusão, mais ricos é a cor e o sabor.

21. Folhas de ovo finas no micro-ondas em vez de embrulho

Freqüentemente, os wraps podem adicionar calorias extras a uma refeição. Ao microondas um ovo batido em uma folha fina pode criar uma alternativa rápida e saborosa para wraps de alto teor calórico. O ovo deve formar uma folha fina na qual você pode fazer deliciosos wraps de peru e vegetais.

22. Faça uma pizza de ovo sem crosta

Quebre um ovo em uma frigideira, cubra com o molho e polvilhe com o queijo. Deixar o ovo cozinhar deixará o fundo crocante como uma crosta. Deixe o queijo derreter e o molho esquentar e você estará no caminho certo para saborear a pizza rica em proteínas e com baixo teor de carboidratos.

23. Ovo Grelhado e Queijo

Tsua opção comestível é crocante, mas pegajosa e deliciosa. Faça um anel de queijo em uma frigideira antiaderente e aqueça até que o fundo fique crocante. Rache e ovo dentro do todo e cozinhe até que o cozimento desejado seja alcançado. Desfrute do sabor do seu queijo grelhado preferido com a proteína de um ovo.

24. Faça Mini Sapo em Sanduíches Hole

Ilumine seu sapo favorito em uma receita de buraco usando pão integral. Adicione seus vegetais favoritos e você terá alguns deliciosos sanduíches de dedo. Carregado com proteínas e vegetais, você pode desfrutar de uma versão mais leve deste prato saudável.

25. Ovos escalfados para o jantar

Ovos não são mais apenas para o café da manhã. Rico em proteínas e fácil de preparar, o ovo escalfado é uma ótima opção para o jantar. Desfrute de um ovo escalfado com alguns vegetais sazonais e terá uma refeição rápida, saudável e deliciosa em qualquer noite da semana.

26. Adicione Ovo Cozido para Fritar

Aumente o seu veggie favorito refogado com ovos cozidos. Legumes salteados têm o sabor que você procura em uma refeição de inspiração asiática, mas geralmente não contém as proteínas necessárias. Esta é uma adição rápida e fácil à sua refeição que adiciona sabor e nutrição adicionais. Ferva bem um lote no início da semana e acrescente os ovos a alguns de seus pratos favoritos.

27. Asse ovos em uma batata

Este prato é exatamente o que parece! Aqueça uma batata no forno até que esteja macia o suficiente para cortá-la ao meio. Corte a batata ao meio e retire um pouco do centro. Rache o ovo dentro da batata e volte até a batata ficar macia e o ovo cozido. Salpique com um pouco de pimenta-do-reino e aprecie a textura arejada do ovo cozido e o sabor forte da batata cozida. Quer ser criado? Misture alguns vegetais no ovo antes de despejá-lo na batata.

28. Asse ovos e fixações em uma baguete de grãos inteiros

Esta é uma maneira rápida de preparar uma refeição para sua família. Simplesmente retire buracos do tamanho de um ovo de uma baguete de grãos inteiros e coloque um ovo dentro de cada buraco. Coloque a baguete no forno e aguarde o delicioso cozimento. Perfeita para qualquer hora do dia, esta refeição é uma deliciosa combinação de proteínas e carboidratos. Asse os ovos para ficar mais fácil e absorva o jugo escorrendo com pedaços de grãos inteiros.

29. Adicione ovos mexidos e aspargos à massa de trigo integral

Ferva uma fornada de massa de trigo integral e saboreie a deliciosa combinação de ovo e aspargos. Além de dar cor à sua massa, ovos e aspargos adicionam sabor e nutrição. Ovos mexidos são uma boa fonte de proteínas e os aspargos são ricos em vitaminas. Combine estes três ingredientes simples com um pouco de molho de massa leve e terá uma refeição de dar água na boca.

30. Salada de batata francesa

Prepare uma tigela de sua salada de batata francesa favorita e maravilhe os convidados do churrasco com a deliciosa adição de ovos cozidos. Enquanto você cozinha as batatas, ferva alguns ovos. Assim que os ovos esfriarem, corte-os em pedaços pequenos e misture todos os ingredientes. Este passo simples terá uma grande recompensa quando se trata de sabor, textura e proteína.

31. Adicione um ovo frito ao Ratatouille

Este prato saboroso e colorido está repleto de vitaminas e vegetais, mas carece de proteínas. Sirva o Ratatouille e cubra cada tigela com um ovo frito. Deixe a gema escorrendo e acrescente sabor e cremosidade ao prato. Com abóbora e tomate, este guisado é perfeito para o verão!

32. Faça arroz frito com ovos mexidos

Replique seu arroz frito para levar para viagem favorito em sua própria cozinha. Adicionar ovos mexidos ao arroz ajudará a combinar os mesmos sabores deliciosos que você está acostumado a desfrutar. É uma maravilha o que alguns ovos, alguns vegetais e molho de soja podem fazer para animar um prato de arroz insípido.

33. Adicione seus sabores de café da manhã favoritos a um risoto para o jantar

Café da manhã para o jantar? Isso soa como o sonho de toda criança! Faça uma versão adulta para você adicionando um pouco de bacon de peru ao seu risoto e cobrindo-o com um ovo pochê macio. Este prato tem todos os sabores deliciosos do pequeno-almoço, com toda a cordialidade de um jantar. Este prato é tão delicioso quando servido logo após o cozimento ou aquecido durante a semana.

34. Faça xícaras de alface com ovos cozidos e seus vegetais favoritos

Folhas de alface para embrulhar! Eles contêm muito menos calorias do que até mesmo embrulhos de trigo integral e adicionam uma grande crocância ao seu embrulho. Encha uma folha grande de alface com um ovo cozido e seus vegetais frescos favoritos. Esprema um pouco de suco de limão para adicionar sabor e mastigue durante a hora do almoço. Esta é uma receita perfeita para desfrutar durante todo o verão.

35. Ovo assado e vegetais no pimentão

Retire o caule e as sementes de um pimentão e você terá um poço para preparar uma refeição deliciosa. Misture alguns ovos e misture alguns vegetais picados antes de adicionar a mistura à pimenta. Assim que estiver carregado, asse seus pimentões até que o ovo esteja completamente cozido. Corte a pimenta e aprecie os sabores, os nutrientes e a conveniência dos vegetais e ovos.

36. Adicione ovos mexidos a nachos saudáveis

Asse algumas batatas-doces caseiras e carregue-as com ovos mexidos e seus vegetais favoritos. Esta receita de nacho com certeza agradará até o maior conhecedor de nacho. Este prato é uma versão saudável de um favorito da multidão, contendo vitaminas e proteínas. Este prato de nacho contém menos gordura, menos calorias e todos os ingredientes naturais. Mergulhe, colher e comer até chegar à felicidade com esta forma inovadora de comer ovos.

37. Asse ovos com quinua e salsa

Combine quinoa cozida e vegetais frescos em uma tigela própria para forno. Cubra com um ovo recém-rachado e leve ao forno até que o ovo esteja cozido. Este prato é uma combinação perfeita de vitaminas, carboidratos de grãos e proteínas. Este prato deixa espaço para adicionar seus vegetais favoritos e lhe dá a oportunidade de criar uma combinação diferente a cada vez. Com possibilidades quase infinitas, este pode se tornar um prato preferido para as noites ocupadas durante a semana.

38. Coloque um ovo frito em cima de uma enchilada

Almejando os deliciosos sabores de um restaurante mexicano? Cubra uma enchilada caseira com um ovo frito para sabor e proteína extras. Embrulhe seus vegetais favoritos e seus ingredientes básicos de enchilada. Depois de cozido, cubra com um ovo frito e coma! O ovo adiciona uma camada extra de sabor e proteína, criando a combinação perfeita de proteína, amido e vegetais.

39. Faça um Curry com Ovos

Incremente seus ovos cozidos com curry. Este prato de inspiração indiana é repleto de sabor e pode se tornar vegetariano substituindo a carne por ovos. Troque fatias de ovo cozido pela carne em qualquer um de seus pratos de curry favoritos e você ficará surpreso com a diferença de sabor e textura.

40. Ovos fritos com espargos

Transforme seu acompanhamento de aspargos na estrela do show adicionando um ovo frito. Tire o molho e deixe a gema do ovo dar sabor às lanças verdes. Você está a poucos minutos de criar este prato! Asse ou ferva os aspargos até ficarem macios e coloque sob um ovo quente e delicioso. As vitaminas nos espargos combinam deliciosamente com o ovo rico em proteínas.

41. Asse um ovo em um cogumelo

Retire o caule de um grande cogumelo portabella e recheie a parte de baixo com um ovo fresco. Tempere com uma pitada de sal e uma pitada de pimenta e coloque aquele bad boy no forno. Em poucos minutos, a tampa do cogumelo ficará macia e o ovo estará cozido na perfeição. Quer mexer vegetais picados no ovo antes de assar? Vá em frente!

42. Ovos cozidos italianos

Combine os deliciosos sabores italianos do molho marinara e queijo parmesão com ovos ricos em proteínas. Em uma tigela própria para ir ao forno, coloque o molho marinara em camadas, os ovos e o queijo. Asse por cerca de 10 minutos e saboreie! O queijo deve ter criado um topo crocante, mas macio e pegajoso. Por baixo da crosta do queijo encontram-se molho quente e ovos tenros. Este prato é uma boa alternativa ao ziti assado sem todos os carboidratos da massa.

43. Ovo fervido em um biscoito de trigo integral

Ferva um ovo macio até que a clara esteja firme o suficiente para descascar. Descasque o ovo e coloque-o na massa de um biscoito de trigo integral antes de assar. Assim que os biscoitos estiverem cozidos, cravar os dentes no biscoito quente e no centro do ovo pegajoso. Este prato é suficientemente prático para ser apreciado em casa ou em viagem.

44. Polenta superior com ovo frito

Bata a polenta mais cremosa, cubra a tigela com um ovo frito e desfrute do equilíbrio entre carboidratos e proteínas. Os sabores são vigorosos e dinâmicos o suficiente para satisfazer seus desejos e mantê-lo satisfeito. Feito de fubá, a polenta tem baixo teor de gorduras saturadas e colesterol. Esta refeição contém apenas alguns ingredientes e pode ser preparada em minutos.

45. Caril de Espinafre e Grão de Bico Coberto com Ovos Fritos

Encha sua tigela com temperos, espinafre e grão de bico, mas reserve um espaço para a estrela do show, um ovo frito. Por mais que os pratos de curry tenham tanto sabor, um ovo frito é o complemento perfeito. Um ovo frito pode ser adicionado a qualquer prato de curry para um elemento extra de proteína, mas combina particularmente bem com espinafre e grão de bico.

46. ​​Macarrão de abobrinha coberto com ovo frito

Massas vegetais estão se tornando cada vez mais populares como uma alternativa de baixo teor de carboidratos às massas tradicionais. Corte um pouco de macarrão de abobrinha e ferva-o até ficar macio. Esqueça o molho rico em gordura e calorias que você pode ficar tentado a cobrir seu macarrão. Em vez disso, cubra o macarrão de abobrinha com um ovo frito. Deixar a gema mole permitirá que cubra o macarrão. Adicione uma pitada de sal e uma pitada de pimenta e comece a comer a combinação perfeita de proteínas e vitaminas.

47. Verdes Refogados com Ovos Pochê

Anime suas verduras murchas com o sabor quente e delicioso de um ovo pochê. Refogue suas verduras favoritas em uma colher de sopa de azeite de oliva extra virgem até ficarem macias. Esqueça as calorias extras de adições não verdes e, em vez disso, cubra as verduras com um ovo escalfado. A gema escorrendo é um molho perfeito para as verduras. Juntos, os dois formam um par perfeito.

48. Cubra um ensopado de feijão e legumes com um ovo escalfado

Adicione um pouco de proteína extra ao seu ensopado de feijão e vegetais com um ovo pochê quente. Este prato combina muitos sabores mediterrâneos que só são realçados pelo sabor do ovo. A adição do ovo transforma o guisado em um jantar mais substancial.

49. Cubra seus vegetais assados ​​favoritos com um ovo escalfado

Assar vegetais é uma ótima maneira de dar sabor a eles. Por que não adicionar sabor adicional, cobrindo seus vegetais com um ovo pochê? O ovo combina especialmente bem com aspargos, pimentão, abobrinha e tomate. Sinta-se à vontade para criar suas próprias combinações deliciosas de vegetais para colocar o ovo.

50. Faça um creme de ovo para sobremesa

Os ovos nem sempre precisam ser consumidos em pratos saborosos. A versatilidade dos ovos também os torna um excelente candidato para sobremesa! Prepare um creme cremoso para saborear após o jantar, usando ovos, baunilha e alguns outros ingredientes doces. Esta sobremesa é tão fácil quanto deliciosa.

51. Ovos recortados

Este prato é uma variação das suas típicas batatas escalopadas. Entre as camadas de suas batatas em fatias finas, adicione fatias finas de ovos cozidos. Combine as misturas de ovo e batata com sua mistura de queijo favorita e leve ao forno. O ovo adiciona uma camada extra de sabor a este prato e aumenta a quantidade de proteínas da refeição.

52. Cubra um prato de arroz com um ovo frito

Cozinhar arroz para o jantar, mas não tem nenhuma proteína para combinar? Não se preocupe! Simplesmente cubra seu prato de arroz com um ovo frito e desfrute da deliciosa combinação de grãos e proteínas. Esta refeição é perfeita para vegetarianos que procuram encher-se de proteínas.

53. Use ovos mexidos como proteína em um taco em vez de carne

Substitua a carne nesta terça-feira de Taco. Ovo mexido misturado com tempero para taco adiciona o mesmo nível de sabor da carne moída com menos gordura. Empilhe suas coberturas favoritas e coma! Os ovos mexidos cozinham em apenas alguns minutos, tornando esta uma refeição rápida e fácil durante a semana.

54. Ovo cozido fatiado e sanduíche de tomate

Esta é uma refeição que transporta bem. Leve o trabalho para o almoço ou mande seus filhos para a escola com um sanduíche que vai dar-lhes energia para durar a tarde toda. Simplesmente coloque fatias de tomate e ovo cozido entre duas fatias de pão integral e saboreie. Experimente torrar o pão para crocá-lo um pouco para contrastar com o centro macio do sanduíche. É como nenhum sanduíche que você já experimentou antes, mas assim que provar, você o comerá de novo e de novo.

55. Sashimi de salmão com arroz coberto com ovo escalfado

Esta refeição é como um rolo de sushi desconstruído em uma tigela. Sirva-se de uma porção de arroz, coberto com sashimi de salmão de sushi. Dê um passo adiante e adicione um ovo pochê à sua tigela de inspiração asiática. Única e deliciosa, esta refeição é repleta de proteínas até a borda.

56. Adicione ovo cozido a uma sopa de macarrão

Adicione um ovo ao seu macarrão favorito para um prato de alto sabor e baixo custo. Um ovo cozido adiciona ótima textura e proteína a uma tigela cheia de macarrão. Sentindo-se mais ousado? Adicione outros ingredientes de suas tigelas de macarrão para viagem favoritas.

57. Asse ovos em um prato de vegetais

Fatie seus vegetais favoritos e coloque-os em uma travessa própria para ir ao forno. Rache alguns ovos por cima e comece a assar. Este prato imita uma quiche, mas é mais leve e saboroso, perfeito para um jantar de verão. Este prato pode ser feito repetidamente com diferentes vegetais.

58. Cubra um Bolo de Peixe com um ovo escalfado

Embora os bolos de peixe sejam deliciosos o suficiente para ficar por conta própria, por que não tornar seu jantar ainda mais satisfatório? Adicione um ovo pochê em cima de seu bolo de peixe e afunde seus dentes nas maravilhas empilháveis. Este prato é coberto de proteína com mais proteína e com certeza irá mantê-lo satisfeito durante toda a noite.

59. Salmão defumado com ovo escalfado

O salmão fumado é frequentemente considerado um alimento básico para o café da manhã. Por que não adicionar salmão defumado a outro alimento básico do café da manhã, os ovos, e criar uma opção de jantar saudável? Cubra uma pilha fria de salmão defumado com um ovo pochê quente. A gema escorrendo agirá como um molho delicioso em sua cama de salmão.

60. Asse ovos em abobrinha

Corte uma abobrinha ao meio e retire um pouco do centro. Dependendo do tamanho do torrão, quebre um ou dois ovos na abobrinha. Asse os vegetais até ficarem macios e os ovos cozinharem bem. Este prato é especialmente saboroso no verão, quando as abobrinhas estão no auge da maturação. Encha-se de proteínas e vegetais com este prato simples.

61. Adicione ovos e queijo a uma tortilha de trigo integral para fazer uma quesadilla

Misture um ovo e faça uma quesadilla única. Em metade de uma tortilha de trigo integral, empilhe o ovo mexido e o queijo. Dobre a tortilha para que o ovo e o queijo fiquem dentro e aqueça em uma panela até o queijo derreter. Esta é uma maneira rápida e fácil de adicionar proteína a uma quesadilla de queijo.

62. Presunto magro e crepes de ovo

Desfrute dos sabores de um saboroso crepe recheado com presunto magro e ovos. Prepare um lote de panquecas superfinas e recheie cada uma com uma fatia fina de presunto magro e um ovo. Mexa o ovo ou cozinhe no crepe com mais facilidade, esses crepes são deliciosos de qualquer maneira.

63. Adicione fatias de ovo cozido a uma salada de atum cama

Salada de atum é um alimento básico rápido e fácil na hora do almoço. Eleve os sabores de sua salada de atum combinando o atum com abacate em vez de maionese e cobrindo com fatias de ovos cozidos. Este almoço embalado com proteínas irá abastecer o seu corpo e dar-lhe energia para sobreviver a uma longa tarde.

64. Cubra uma cama de couves de Bruxelas raspadas com um ovo escalfado

A couve de Bruxelas nem sempre é a favorita do público. Sirva-os desta forma, no entanto, e eles podem ser. Cubra levemente uma cama de couves de Bruxelas raspadas com vinagrete de frutas cítricas e cubra a cama de verduras com um ovo escalfado. Raspar as couves de Bruxelas cria uma salada, uma ótima textura para combinar com um ovo macio.

65. Combine ovo cozido com abacate e tomate para fazer uma salada de ovo

Livre-se da maionese e combine seus ovos cozidos com abacate e tomate picado. Empilhe essa combinação em um sanduíche ou coma-o sozinho, essa combinação de texturas e sabores contém proteínas, carboidratos e gorduras boas.

66. Cupcakes de Peru e Ovo

Quem disse que os cupcakes têm que ser doces? Esta é uma refeição simples que pode ser saboreada em casa ou em viagem. Simplesmente mexa alguns ovos e acrescente um pouco de peru moído cozido. Divida a mistura de ovos em uma forma de cupcake e leve ao forno até que os ovos estejam cozidos e firmes. Esta refeição é rápida, fácil e rica em proteínas. Mastigue estes bolos em miniatura ao pequeno-almoço, almoço ou jantar e termine a sua refeição feliz.

67. Ninho de ovo Hash Brown com abacate

Em uma forma de muffin antiaderente, pressione hash browns crus e picados na parte inferior e lateral de cada xícara. Asse até que as bordas comecem a dourar, isso fará com que a casca em que o ovo se sente. Quebre um ovo em cada ninho e volte até ficar cozido. Sirva com um lado do abacate e desfrute dos carboidratos crocantes, das proteínas quentes e das boas gorduras refrescantes do abacate.

68. Ovos de anel de cebola

Desfrute da textura macia e do sabor doce da cebola grelhada com o centro quente e úmido de um ovo. Corte uma cebola em rodelas grandes o suficiente para conter um ovo cada. Coloque os anéis em uma frigideira e quebre um ovo em cada um. Cozinhe até que os ovos atinjam o ponto desejado. This onion ring is a delicate balance of carbs, protein and vitamins that is sure to please any pallet.

69. Waffled Eggs

Eat well and still use your coolest kitchen appliances. Scramble up your favorite combination of eggs and vegetables for a no-mess omelet. Pour your mixture onto your waffle iron and cook away. The waffle iron will make the edges of your omelet crisp and the inside soft and tender. In addition to being mess-free, waffled eggs leave you with an omelet that will look almost too good to eat.

70. Hummus Deviled Eggs

Put a Mediterranean spin on a favorite party dish. Mix the egg yolks with hummus and a blend of select spices and fill the egg whites with the creamy mixture. Despite their small size, these deviled eggs are packed with protein. While eggs themselves are full of protein, hummus adds an extra punch of flavor and protein. Sprinkle in a little paprika and you’ve got yourself a crowd-pleasing appetizer.

71. Stuffed Sweet Potatoes

Soften a sweet potato and hollow out the center. Crack an egg in each of the halves and bake until the eggs are cooked. Enjoy sprinkled with a little salt and pepper. This dish is a little sweet yet a little savory and completely delicious. Sweet potatoes are loaded with nutrients why not pack them with protein, too?

72. 30-Second Mayonnaise

If you have 30 seconds and a few eggs, you have almost all the elements you need to make a delicious mayonnaise spread. Whipping an egg together with a few other ingredients will make a spread for breads and sandwiches. Making your own mayo will ensure you know exactly what you are eating when you spread it on your food.

73. Egg on a Pizza to Replace Cheese

Instead of loading your pizza crust with high-fat, high-cholesterol cheese, scramble up your toppings with a few eggs. Top your crust with the egg mixture and bake until firm and golden. Adding eggs to your pizza packs a punch of protein to your pizza and eliminates unnecessary, high-fat ingredients.

74. Egg Casserole

This dish is as easy as combining your ingredients and putting them in the oven. Scramble a few eggs and mix them with your favorite vegetable additions. Pour the vegetable and egg mixture into an oven-safe dish and bake until the eggs are firm and golden brown. Slice up the casserole or spoon it into bowls and enjoy a simple, high-protein dish for the whole family.

75. Healthy Greek Yogurt Egg Salad

Loading hard-boiled eggs with high-fat mayonnaise takes away from the healthy benefits of the egg. Enhance the protein and taste of hard-boiled eggs by mixing them with plain Greek yogurt instead.

76. Cucumber Avocado Egg Roll

Slice a large cucumber length-wise into paper thin sheets. In a food processor, combine hard-boiled eggs and avocado. Spread the mixture on the sheets of cucumber and roll them up. These make a great appetizer for a dinner party or an awesome lunchtime snack.

77. Crockpot Eggs

Combine milk, eggs and your favorite veggies and set them in your crock pot. Cook until the eggs come to a warm scramble and enjoy. This is a kin to scrambling eggs on the stove or baking them in the oven, but even simpler. Set the mixture in the crock pot, go about your business and return when the smell of vegetables and eggs is too great to bear.

78. Artichoke-Baked eggs

Simply crack an egg into the center of an artichoke and broil until the egg is cooked. This meal is simple, flavorful and combines ingredients you might not think to put together. Artichokes are high in vitamins and nutrients and low in saturated fats and cholesterol. Broil up a batch and enjoy.

79. Spinach Quinoa Scramble

Spinach and quinoa are full of vitamins, fiber and nutrients. Add an egg and you’ve got yourself the trifecta of health conscious meals. Vegetables, whole grains and protein, this meal will keep you full and fueled throughout the day.

80. Egg in a Cup

This meal is perfect if you’re in a pinch. Scramble two egg whites and cook them in the microwave until firm. This mug full of protein should give you energy to get you through your day and leaves only minimal cleanup for later. Feel free to through in some vegetables if you have them on hand.

81. Chicken and Egg Bowl

Slice up grilled chicken and mix it with slices of hard-boiled eggs. This dinner is power packed with double the protein and double the flavor. This bowl almost couldn’t be any simpler, but the flavors almost couldn’t be any more dynamic.

82. Egg Ravioli

Replace the ricotta in your traditional ravioli with scrambled eggs. Scrambled eggs mimic the soft center of your traditional ravioli, but add an extra element of protein and flavor. Pasta dishes are notorious for lacking protein, but not this dish.

83. Egg-Plant Pizza

Layer a slice of eggplant with a sunny side up egg. Top it with a bit of tomato sauce and cheese if your taste buds desire. This meal eliminates the high-carb crust and replaces it with vitamin and mineral-rich eggplant. Dish these short stacks out for any meal of the day.

84. Egg Tartare

Replace the meat in any of your favorite tartare recipes with chopped hard-boiled eggs. This is a flavorful and easy vegetarian meal that is sure to please even the fanciest of pallets.

85. Cauliflower and Egg Crepes

Enjoy this savory crepe for breakfast, lunch of dinner. Whisk together a few eggs and chopped cauliflower and add it as the filling for your crepe. Once cooked, sprinkle with chives and enjoy. Packed with protein and vegetables, this crepe only tastes like a savory treat.

86. Scrambled Eggs and Brown Rice

This dish is perfect for utilizing leftover rice. Simply scramble a few eggs in a pan on the stove. Before the eggs are completely cooked, add in the rice and heat the mixture completely. Feel free to add any leftover vegetables or chicken for an extra bite of flavor.

87. Egg and Chive Tea Sandwiches

Enjoy a nice light lunch of finger sandwiches any day of the week. Simply combine finely diced hard-boiled eggs with plain Greek yogurt and chives and spread it between two pieces of thin bread. Cut the sandwiches into small strips or wedges and enjoy midafternoon. You will get all the delectable flavor of an egg salad sandwich, with lighter and crisper flavors.

88. Huevos Rancheros

This Mexican-inspired dish is great for a weekend meal at home. Place one fried egg on top of a warm tortilla and spoon on the warm bean and salsa mixture. Top the whole thing with chopped avocado and cilantro. This recipe is like a fiesta in every bite. It contains good carbs, protein and is loaded with vitamins.

89. Goldenrod Eggs

Try this French-inspired dish in the comfort of your own kitchen. Achieve this delicious dish by combining cooked egg whites with a few ingredients to create a creamy sauce. Coat pieces of toast with this delicious egg white mixture and top with crumbles of hard cooked egg yolk. This typical breakfast dish is hearty enough to enjoy for dinner.

90. Eggs with Peppers

Sautee yourself up a bowlful of bell peppers and top it off with an over easy egg. You’ll be surprised how delightfully the sweet peppers pair with the hearty taste of the egg. This dish is every bit as colorful as it is healthy and flavorful.

91. Smoky Hard-Boiled Eggs Made with Soy Sauce and Liquid Smoke

Add a smoky flavor to your average hard-boiled egg. Once hard-boiled eggs are cool, peel them and place in a shallow container with soy sauce and liquid smoke. Cover the container and place it in the refrigerator. Be sure to rotate the eggs occasionally. Once the eggs develop an even brown color, remove from the liquid mixture and enjoy.

92. Escarole, Red Onion, Mushroom and Egg Salad

Sautee onions and mushrooms until warm and tender. Top your bed of escarole with the cooked mushroom and onion mixture. Before you enjoy your dinner, top your salad with a fried egg. Drizzle a bit of vinaigrette over the top of the salad if you so desire. The ingredients are so delicious on their own however, you may not need to.

93. Tomato and Egg Casserole

Bake in a large dish or in individual ramekins, this dish is great for feeding a crowd. Mix together eggs, milk and tomatoes and bake until firm and golden brown. Serve with ripe avocado and you have yourself a dish that is sure to please. Each bite is a forkful of healthy protein and vitamins.

94. Vegetable Pancakes

Combine grated vegetables with eggs and spices and cook in a pan until firm. The shape of the cook mixture mimics that of a pancake, but the compact cakes are savory and especially satisfying for lunch or dinner. This meal eliminates the extras and serves you just what you need, vitamins and protein.

95. Scrambled Hard-Boiled Eggs

Although this seems like an oxymoron, these eggs are delicious and definitely worth a try. To make your very own scrambled hard-boiled eggs, you will need a fresh egg, a long sleeve shirt and two pieces of string. Insert the raw egg into the shirt sleeve and tie a piece of string on their side of the egg. Holding on hand on each end of the shirt sleeve, wind the material and pull quickly outwards. This will cause the egg to spin rapidly, scrambling it without cracking the shell. Do this 12-15 times before boiling the egg as you normally would.

96. Soft-Boiled Egg with Whole Wheat Dippers

Hard-boiled eggs are readily consumed, but soft-boiled eggs are often neglected. Add raw eggs to a pot of boiling water and cook until the white becomes firm but the yolk remains runny. Remove the eggs from the water and remove the top of the shell and egg white. While the eggs are cooking, toast up a few slices of whole wheat bread. Slice the bread into strips and dip them in the warm egg yolk. This meal is perfect for adults and children alike.

97. Steamed Eggs with Veggies

Combine egg whites and vegetables, place in a steamer and cook until tender and fully cooked. This is a simple way to cook and enjoy eggs that isn’t often utilized. Add your favorite vegetables and make this your own creation. These can be made in individual ramekins as well if members of your family enjoy different vegetables.

98. Rolled Omelet

This meal is like no omelet you’ve ever eaten before it doesn’t even look like an omelet. Scramble eggs with your favorite omelet ingredients and bake in the oven on a parchment covered baking sheet until firm. When the edges begin to brown and the center is firm, remove from the oven and sprinkle with a cheese. Starting with one end, roll the egg sheet into a log. This is a quick way to make omelets for the whole family.

99. Poached Eggs Over Mashed Sweet Potato Enjoy the delectable combination of protein and flavor with a poached egg over a bed of mashed sweet potato. Bake or boil your sweet potato until it is soft enough to create a smooth mash. Lay the poached egg atop the mash and dig in. The tender egg white and runny yolk taste great with a forkful of the sweet mash.


How to choose the perfect egg

The color: An eggshell’s or yolk’s color has nothing to do with its nutritional value, quality, or flavor. Hens with white feathers and white ear lobes lay white eggs hens with red feathers and red ear lobes lay brown eggs.

The size: It hardly matters! Most recipes are written for large eggs. They are interchangeable with extra large eggs until you get to 5 eggs. Then for every 5 large eggs, use 4 extra large eggs for every 6 large eggs, use 5 extra large eggs.

Buying: Egg cartons from packaging plants that produce eggs graded by the U.S. Department of Agriculture (USDA) must display a Julian date, the date the eggs were packed. Although not required, egg cartons may also carry an expiration (sell by) date and/or a best by (use by) date. Expiration dates are included on some egg cartons, ensuring that retailers do not keep eggs on shelves past a certain date. However, eggs can be safely eaten 2 to 3 weeks beyond the sell by or expiration date. Look for the Certified Humane label which ensures the best practices for raising birds.

Armazenamento: Under normal refrigeration (35F°–40°F), eggs can be kept for 4 to 5 weeks beyond the pack date or about 3 weeks after purchase. Store the eggs in their carton inside the refrigerator (rather than on the door, which may be slightly warmer). Eggs have 7,000 to 17,000 pores that (unfortunately) allow them to absorb other odors in the fridge.

Fresh test: Though the yolk takes center stage, it is really the quality of the albumen surrounding it that determines freshness. Thick albumen holds the yolk up, round and proud, right in the center of the egg. An off-center, flattish yolk surrounded by watery albumen is a good indication that the egg isn’t fresh.


How To Fry An Egg

There are few things more beautiful in this world than a perfectly cooked fried egg. They can upgrade pretty much anything, from an avocado toast to a double cheeseburger and beyond. Follow these simple tips and you'll be slingin' eggs like your favorite diner in no time.

When it comes to pretty much anything else, I'm all about a cast iron skillet. For eggs though, nothing works better than nonstick. I basically bought a nonstick pan just for cooking eggs, and it's worth it. Nonstick skillets typically have a shorter lifespan, so don't feel bad about buying one on the cheaper side&mdashthis one is my favorite . If you're like me and usually make 1 to 2 fried eggs at a time, an 8" pan is perfect. If you cook up breakfast for a crowd on the regular, go for something bigger.

If you don't have a nonstick pan, you can use a cast iron or carbon steel pan in a pinch. Just make sure to up the amount of fat to avoid scraping burnt bits of egg off your pan.

2. Choose the right fat.

Butter is the most classic choice for frying eggs, and in my opinion the best. Por quê? It's just. so, so, good. MAS! If butter isn't your thing, there are plenty of other options. Olive oil is a great choice as well, it'll still add some flavor and will give your eggs some deliciously golden crunchy edges. Vegetable oil works fine if it's all you've got, but it's not preferred. If have some bacon fat (the holiest of fats) on the other hand, you're in business. Name me a more iconic duo than bacon and eggs. I'll wait.

3. Cook 'em your way.

Everyone likes their eggs differently, and that's ok! I, along with many others, prefer my yolks runny&mdashwhich is why I usually go the sunny-side-up or over-easy route. In both, the whites are set and the yolks are runny. The difference is that over-easy eggs are flipped before removing from the pan, while sunny-side-up eggs only cook on one side. Eggs over-medium and over-hard just require longer cook time on their flipped side so the yolk is semi or completely cooked, respectively.


Baked Eggplant Chips with Tahini, Lemon, and Honey Dip

81 calories, 2.9 grams sugar, 6.2 grams fat, 6.7 grams carbohydrates, 1.4 grams protein

If your late-night cravings won&apost let up, pass over the greasy potato chips in favor of baked eggplant crisps instead. These veggie chips get a spicy kick from a sprinkle of paprika powder, and they won&apost break the calorie bank. Even better, dip them into a tahini spread for extra snacking pleasure!

Ingredientes:

Pinch of cayenne powder (optional)

1 small clove of garlic (optional)

First prepare the eggplant by slicing it thinly and then covering each piece of sliced eggplant with a sprinkle of sea salt. Place in a bowl for 1 hour-overnight. This step helps reduce the bitterness and baking time of the eggplant. Once that time is over and your ready to cook drain out the water that would have come off the eggplant and dry each piece of eggplant. Preheat the oven to 180 degrees Celsius. In a separate bowl mix together the olive oil, paprika, turmeric, cayenne (if used) and a little bit of salt. Brush each piece of eggplant on both sides with the spice-oil mixture. Place covered eggplant pieces onto a baking tray and cook in the preheated oven for 30-40 minutes (fan-forced) or until lightly browned and crispy.

Mix together the tahini, water, honey, and garlic. You may need to add a bit more water to thin it out. You want it to have a syrupy texture but not watery so adjust the water content to get your desired texture. Pour a bit of olive oil in the middle (around 1 tsp.) and sprinkle with paprika. Serve the tahini dip with the eggplant chips.


Uma dúzia de receitas fáceis de fritadeira de ovo e # 8211 12 melhores ovos fritos

Engraçado pensar que as fritadeiras de ar comprimido foram vendidas inicialmente como uma forma de fazer batatas fritas com baixo teor de gordura. Claro, eles podem fazer isso e muito bem, mas eles são muito mais versáteis.

Batatas fritas, mesmo quando fritas ao ar livre, não são uma refeição saudável. O amido da batata causa picos de insulina que acumulam gordura no corpo e há preocupações sobre os efeitos na saúde das acrilamidas criadas pelo cozimento em alta temperatura.

Além disso, se você segue uma dieta cetogênica ou com baixo teor de carboidratos, batatas fritas e outros alimentos ricos em carboidratos simplesmente não estão no menu.

Felizmente, as fritadeiras de ar quente podem fazer coisas maravilhosas com vegetais, peixes, carne e ovos.

Às vezes, é preciso um pouco de pensamento lateral. Como os ovos escorrendo podem funcionar em uma frigideira de ar sem criar uma bagunça? Mas isso pode ser feito e essas dezenas de receitas mostram como.

1. Os melhores ovos cozidos para fritadeira de ar comprimido

Existe uma maneira de saborear ovos cozidos sem esperar que uma panela com água ferva ou encher a cozinha de nuvens de vapor. Frite ao ar por cerca de 15 minutos para um ovo cozido perfeito, cerca de 10 a 11 minutos para um ovo cozido. Esta receita aconselha colocar os ovos cozidos em um banho de água fria após o cozimento & ndash os torna mais fáceis de descascar.

Ovos cozidos em fritadeira de ar e omelete frita com ar

2. Omelete Easy Air Fryer

Preparado na frigideira e recheado com vegetais frescos e queijo, esta omelete está pronta para comer em apenas 8 minutos terrestres.

3. Muffins de ovo com baixo teor de carboidratos

Uma receita prática que aproveita as sobras para criar um café da manhã gostoso e saudável. Gosto de pedacinhos de chouriço e cebolinha no meu, mas você pode colocar o que mais gostar. Exceto por pequenos cubos de cenoura: tenho quase certeza de que isso iria estragá-los.

Muffins de ovo de fritadeira de ar e ovos fritos de fritadeira de ar

4. Air Fryer Fried Eggs

Uma das coisas mais básicas que você pode fazer na fritadeira de ar e provavelmente por que você veio para esta página. Eu sei por que escrevi isso. Aviso: você precisará de uma frigideira pequena que caiba na fritadeira de ar. Se você tiver um, ótimo, esses ovos têm características próprias.

5. Pastel de Nata e Tortas de Ovo Portuguesas

Gosto de toda e qualquer receita de creme de ovo. Meu pai costumava me comprar um creme de ovo como uma guloseima quando eu tinha uns 4 ou 5 anos e ainda me lembro deles. O Pastel de Nata utiliza uma massa folhada que confere uma dimensão extra ao recheio de creme doce. Fiquei tão feliz quando descobri como fazer isso na minha fritadeira de ar.

Ovos escoceses Pastel de Nata e Air Fryer

6. Ovos escoceses Fritadeira Keto com baixo teor de carboidratos

Esta não é apenas uma receita de Scotch Egg que funciona em sua fritadeira de ar quente, mas também com baixo teor de carboidratos, ceto-amigável e cheia de sabor. Ótimo para piqueniques e para levar para o jogo. Eu gosto de levá-los em passeios de bicicleta, eles são perfeitos quando apenas um lanche substancial serve.

7. Tortas de ovo tufadas de fritadeira de ar

Queijo e ovos, o ingresso dos sonhos, e embalados em uma torta de ovo estufada que você pode preparar na sua frigideira de ar. Vejam esta receita, eu te imploro!

Fritadeira Air Fryer Tartes De Ovo Tufado E Amp Frittata Frito

8. Fritadeira de ar comprimido

Uma fritada adaptada à Air Fryer que é perfeita se você mantém uma dieta baixa em carboidratos, monitora a ingestão de carboidratos ou apenas aprecia ovos.

9. Ovos de fritadeira de ar em um anel de pimentão

Não consigo comer pimentões, mas conheço muitas pessoas como eles. Pessoalmente, acho que essas coisas monstruosas mal se qualificam como comida, mas hey, aqui está uma receita que estraga ovos com pimentão! & # 128521

Ovos em anéis de pimentão e torradas francesas fritas

10. Soldados de torradas francesas de fritadeira de ar

Também conhecido como pão com ovo em minha casa. Esta é uma versão magistral com canela, açúcar mascavo, noz-moscada e açúcar de confeiteiro. Dez minutos na fritadeira de ar e você tem algo muito especial para enfiar. Eu geralmente como com uma grande quantidade de creme de leite.

11. Copos de ovo para fritadeiras de ar com baixo teor de carboidratos e ceto

Outra receita muito versátil & ndash você pode adicionar todos os tipos de pedaços saborosos a esta receita. Passo grande no queijo e ponho um pouco de presunto também. O que você usaria?

Fritadeira de ar com baixo teor de carboidratos e ampCo-ceto e ovo frito em um buraco

12. Ovo frito em um buraco


De: Go Wise Products


Gordon Hamilton (author) from Wishaw, Lanarkshire, United Kingdom on May 27, 2020:

Hello, Teresa. Thank you very much for your in-depth comment and I hope very much you enjoy your ongoing egg tasting experiments. I have tried many times to get a hold of goose eggs, always without success. I&aposm looking forward to giving them a try.

Teresa M on May 25, 2020:

Interesting to see what a difference there is.

Currently in the Minot ND, US area for free range farm fresh eggs:

mixed chicken$3/dozen, duck $6/dozen, goose $5ea egg - & duck eggs sell out faster than any of the others in season right now

Personally, I prefer the richer flavor of duck eggs & purchase them at a rate of 2 duck to 1 chicken. I will soon know what I think of goose, as I just grabbed a 4-pack. This actually populated while I was looking up what to do with a goose egg. I hear there&aposs a similar flavor to duck. (Side note: I found ostrich eggs to be more mild in flavor, very close to chicken.)

Thanks for the info. I look forward to experimenting.

Gordon Hamilton (author) from Wishaw, Lanarkshire, United Kingdom on February 21, 2019:

Hello, little cat and thank you very much for your in-depth comment. I&aposm so glad you share my love of duck eggs and have such ready access to them. Unfortunately, my only local supplier has now gone out of business so they have become a luxury for me. I hope you very much enjoy the ideas which you try.

Casey White from Tennessee on February 06, 2019:

Thanks for all the great ideas. I was specifically looking for new ways to cook duck eggs and this was a nice list. I&aposve been raising ducks for eggs to eat and sell for a year now and I LOVE duck eggs. I think they taste exactly like chicken eggs. I don&apost agree with a previous commenter that most people don&apost like duck eggs. I sell mine for $5 a dozen and I have a regular customer base of people who love duck eggs. They are more nutritious than chicken eggs and they are great for baking. My ducks aren&apost filthy but I&aposve put money into filtration systems for their water and have a nice setup to keep things tidy.

I do a lot of baking with duck eggs but I want to learn more dinner foods I can use them in. I like your ideas using asparagus and Salmon (two foods I love). I&aposve never heard of steak with eggs but that&aposs also a good idea I&aposd try. I&aposve been making duck egg pasta for spaghetti and ravioli. And I&aposve made duck eggnog for Christmas. Just normal egg dishes are great too. I often just boil them and eat them that way. They also make fluffy omelettes. Anyways, I enjoyed the article. Good job and great pictures.

Gordon Hamilton (author) from Wishaw, Lanarkshire, United Kingdom on August 12, 2015:

Thank you very much, Amber. I hope you continue to enjoy what you come across on the site.

Gordon Hamilton (author) from Wishaw, Lanarkshire, United Kingdom on August 12, 2015:

Wow, Michele - thank you for such a wonderfully in-depth comment. I&aposm glad that as a former duck owner you like the recipe ideas. You are of course correct that they can all be applied to other types of eggs and I too love quail eggs. I wasn&apost aware that ducks were such filthy creatures but to the best of my belief the duck eggs I buy from my local fishmongers are preofessionally farmed thus at least somewhat cleaner all round. They are though considerably cheaper to buy than chicken eggs and I too would attribute this to their lack of popularity. Thanks again :)

Amber Harding from London on July 09, 2015:

One of the best hubs I&aposve seen so far. And I&aposve seen a lot :)

Michele Elise on June 25, 2015:

Just tossing in my two cents here as a former duck owner.

First your article is a WONDERFUL article!

Beautiful job showcasing some wonderful recipes!

It should be noted however that ANY egg (barring reptile eggs) could be used in any of these recipes. You can even make Scotch eggs using duck eggs, or chicken eggs or quail eggs or turkey eggs or other.

These are very lovely egg recipes.

But second I want to say that ducks make great pets. Raised correctly and with attention they are gentle (unlike geese) and love to interact with humans on a level much deeper than a chicken will generally. Mine were very vocal (only the females of the Pekin duck quacks) Mine used to "talk" to me non-stop as soon as they saw me.

I loved my ducks! Despite fencing I lost them to a predator which was sad for me. a hungry predator will find a way!

Generally duck eggs are used for baked goods because a baked good can do a better job of hiding the gamy flavor.

Most people in fact DON&aposT care for the flavor of duck eggs and find it too strong. Beyond that ducks are truly filthy. If you don&apost have a natural pond on your land where they can completely foul the water, I would never recommend them. The amount of feces they produce compared to a host of other barnyard fowl is truly extravagant and they do not avoid wallowing in it. Eggs are usually laid in places that they like to congregate best, so duck eggs that are collected are always covered in feces. Yes there really are safer food choices!

I&aposm sorry this isn&apost better news but its the truth!

Beyond that the flavor is strong and gamy and smells like the ducks and their feces. Most people who keep ducks can&apost bring themselves to eat their duck eggs honestly, and only a small percentage of people care for them at all. It may seem like a great idea to incorporate duck eggs into your cooking, but on the outside it would be smart to find a local farm that has ducks, knock on the door ask if you could purchase a few eggs from them. You will likely be gifted with a dozen at no charge. You will likely try one or two and you will be able to say that you tried them and didn&apost care for them and won&apost have wasted the money. And you SHOULD try them, I want to encourage food adventurism here, you may be one of the small percentage of people that actually call themselves a fan of duck eggs.

But here&aposs where we inject the logic.

Ducks, especially some particular breeds, like for instance the Pekin, are quite prolific layers and they lay lovely big eggs! My 5 girls would give me a dozen per week many weeks. I had duck eggs coming out of my ears! And offering them to folks, usually got me a "No, thanks I don&apost care for them!"

You will never see that ducks, even the prolific breeds, will be used in a factory farm situation. Por quê? Because the majority of people don&apost care for the rich, strong and gamy taste. People far prefer chicken eggs!

So keep the fabulous recipes, perhaps occasionally have some upscale meal that showcases duck eggs. A good time to do this is when you are hosting a party, then you can share the food adventure with a number of other people. Perhaps do up a platter of deviled eggs using chicken, duck, and quail eggs. They recipes you show Gordon are fabulous. DO take occasion to try a duck egg at some point. People who keep ducks WILL give them away for free in most cases as they get overwhelmed with them with few takers. See which group you are a member of . duck egg hater, or duck egg lover. Be aware that the flavor will likely get under your skin and you may find that although you liked the first one, by the time you reach the tenth you will have firmly sworn them off. lol.

Do consider other choices! Quail eggs are lovely with a milder slightly creamier flavor than chicken eggs. The yolk is also a creamier texture. Oriental quail egg soup is fantastic! Also more recipes concerning duck eggs can be found in oriental cuisine, mostly from the standpoint that poor farmers would make good use of what they had on hand. Many oriental cultures are magnificently frugal, and used to operating in that mode, have developed some incredible and clever recipes. We could certainly learn a few things from them and the way they put together a meal which is usually quite a lot healthier and balanced better.

Gordon I think your article is wonderful, with great recipes.

I also think its grand to urge people to be adventurous where it comes to food. I would personally like to see mention of quail eggs. Although they are tiny they are richer but not gamy and lovely. They are much cleaner birds and lay their eggs in cleaner circumstances. Quail eggs will DEFINITELY need to be purchased and will likely be more expensive than chicken eggs and they are coveted for their amazing flavor!

Easy to judge where I live duck eggs are free from local farms and not sold in stores, chicken eggs are about 3 dollars a dozen, quail eggs are considered a "gourmet" food and are about 6 dollars a dozen. Logic would say there&aposs a reason for this!

Jomana H on April 13, 2015:

Great ideas, Thank you for this hub

Gordon Hamilton (author) from Wishaw, Lanarkshire, United Kingdom on August 21, 2014:

Thank you and glad you like it, Scott. Particularly glad that it&aposs timely for you. Good luck with rearing the ducks and I&aposm sure you will definitely love experimenting with the eggs!

Scott A McCray on August 17, 2014:

What a timely hub for he - my brother and I have just been discussing adding ducks to the present mix of egg layers. Pinning and H+ for this one!

BTW - didn&apost vote in your poll - I need one that says "All of the above!"

Gordon Hamilton (author) from Wishaw, Lanarkshire, United Kingdom on April 03, 2014:

Thank you very much for your comment, Myles. I wish your grandson all the very best in his venture - I wish more young people were so inclined! I am delighted to hear of the 99 touques principal and love it! I couldn&apost agree more. I very much hope you enjoy your fritatta and your ongoing experimental adventures. I would love to think that you may come back and tell me what you all thought of the idea and equally of any other ideas you may wish to share :)

Myles in Calgary on April 03, 2014:

My grandson has 10 indian runners and has just started to get some eggs. I was just searching for some recipes when I found your page. When you mention the versatility of eggs. my wife is a chef and she once told me that the tall chef touques have 99 folds which represent the 99 ways to use eggs. We&aposre gonna try the fritatta.

Gordon Hamilton (author) from Wishaw, Lanarkshire, United Kingdom on March 27, 2014:

Thanks very much for reading and commenting CloudExplorer. I hope the ideas prove useful to you and that you enjoy whatever you happen to create.

Mike Pugh from New York City on March 26, 2014:

This is a great recipe hub, I will most definitely bookmark this one for a later use for when I&aposm looking to make use of it for such recipes. Thanks for sharing your awesome detailed knowledge on it all as well.

Gordon Hamilton (author) from Wishaw, Lanarkshire, United Kingdom on October 03, 2013:

I&aposm not a big fan of desserts FullOfLoveSites but have never heard of duck eggs being used in them before. I will definitely need to give that a try. Thanks for the tip, for visiting and commenting and I hope you enjoy some of the ideas on this page.

FullOfLoveSites from United States on October 02, 2013:

I always cook duck eggs (if they&aposre available) for desserts, especially for flans -- these eggs are delicious for those. But I haven&apost yet tried duck eggs for savory dishes. I will definitely follow your recipes. Obrigado por compartilhar! :)

Gordon Hamilton (author) from Wishaw, Lanarkshire, United Kingdom on April 22, 2013:

Hi, iguidenetwork. That is one thing I don&apost think I have ever tried - duck&aposs egg custard. That&aposs an idea I&aposll have to try. Hope you&aposre successful in getting some duck eggs and enjoy these ideas. Thanks for reading and leaving your comment.

iguidenetwork from Austin, TX on April 19, 2013:

I remember having a custard one time. It was so rich and flavorful. I was told it was made of duck&aposs eggs -- it was delicious.

I will try to get duck eggs and follow your scrumptious duck eggs recipes. Thanks for posting. Up and useful, awesome. :)

Gordon Hamilton (author) from Wishaw, Lanarkshire, United Kingdom on February 24, 2013:

Hi, kansasyarn. I am so envious of you having your own ducks! You certainly do have the option therefore to enjoy duck eggs at their freshest and best. Thanks for visiting and commenting. I hope you enjoy preparing and eating some of these recipes.

Teresa Sanderson from Rural Midwest on February 24, 2013:

You took an everyday subject and turned it into an elegant hub! It is engaging and captivating with the great photos. My husband and I raise ducks and will be using these great ideas! Voted up!

Gordon Hamilton (author) from Wishaw, Lanarkshire, United Kingdom on April 19, 2012:

Hi, Tony and thanks - glad you like the ideas. I&aposve heard that duck eggs make great pastries, custards, etc - my problem is that I never cook anything sweet, simply because I don&apost eat anything sweet. Maybe I should try it out and find someone to eat it for me?

Thanks for the idea and suggestions! :)

Tony Mead from Yorkshire on April 19, 2012:

great presentation, remarkable ingenuity using such a simple, basic ingredient. Eggs are under rated by chefs and cooks everywhere.

There is something I like to use duck eggs for, and that is egg custard, or in a bread and butter pudding, nothing compares for taste.

all the stars, voted up and the buttons too.

Gordon Hamilton (author) from Wishaw, Lanarkshire, United Kingdom on March 12, 2012:

Hi, Rochelle. I would love to live in a house where I could keep ducks or chickens - I&aposm determined I will some day. I would love to have access to such freshness. I suppose it&aposs understandable that the ducks are protective of the eggs but maybe you will get the chance to sneak the odd one or two.

Thanks for visiting and commenting and I hope you try some of these ideas, with whichever type of eggs.

Rochelle Frank from California Gold Country on March 12, 2012:

Nice recipes and delicious photos. I have some ducks, but they are very protective of the eggs, so we usually end up with ducklings.

You made your recipes (useful for other eggs, as well) look so appealing, I couldn&apost decide, so i just voted up.

Gordon Hamilton (author) from Wishaw, Lanarkshire, United Kingdom on March 12, 2012:

Sherri from Southeastern Pennsylvania on March 12, 2012:

Thanks for clearing that up, Gordon! It reads perfectly.

Gordon Hamilton (author) from Wishaw, Lanarkshire, United Kingdom on March 11, 2012:

Yes, there is something reassuring about knowing no cook or chef of any level of ability is infallible!

Good point about the cooking level of the eggs and I&aposve amended it to try to clarify. This point was made perhaps particularly with regard to coddled eggs. I remember the first ever time I coddled a duck egg, cooking it for the same length of time as I would a chicken egg. I opened it to discover it was essentially more raw than cooked, so had to put it back in the pan. Soft boiled eggs (so long as they are cooked and not partly raw as in liquid white) should be fine and are delicious.

I hope you get the chance to try duck eggs soon. Thanks for the visit, comment and great point you made.

Sherri from Southeastern Pennsylvania on March 10, 2012:

Wonderful recipes, lovely presentations. So appetizing! I&aposve never eaten a duck egg, either, nor have I seen any for sale. I&aposll have to do some looking around. Loved the Gordon Ramsay video. it&aposs somehow comforting to know even great cooks can burn toast.

Question: You say that duck eggs must be cooked fully and completely, but then you have a recipe for a soft boiled egg where the yellow is not cooked all the way through. Can you please clarify?

Gordon Hamilton (author) from Wishaw, Lanarkshire, United Kingdom on March 06, 2012:

I hope you get the opportunity to try duck eggs soon - they are really tasty and a refreshing change in many ways.

Nell Rose from England on March 06, 2012:

Hi, I have never had a duck egg, I really must try it, and your recipes look absolutely delicious! I have never coddled an egg either! I will have to get my cooking stuff out and give it a try! rated up! cheers nell