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Salada de creme azedo e batata com endro

Salada de creme azedo e batata com endro


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Se você não gosta de maionese, esta salada de batata fácil substitui o condimento espesso por duas opções mais leves: creme de leite e iogurte grego. Pepino e endro são adicionados para uma nova explosão de sabor, tornando esta uma salada de batata bem arredondada com todos os sabores que conhecemos e amamos.

Ingredientes

  • 3/4 libras de batatas alevinos
  • 1/2 xícara de pepino inglês picado
  • 2 colheres de sopa de creme azedo com teor reduzido de gordura
  • 1 1/2 colher de sopa de iogurte grego simples e sem gordura
  • 1 1/2 colher de chá de endro picado
  • 1/4 colher de chá de sal kosher
  • 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

Salada de creme azedo e batata com endro

Salada de creme azedo e batata com endro é uma das saladas de batata mais fáceis de todos os tempos. Feito com pequenas batatas novas, cebolinhas, pimentões, creme de leite, maionese e erva daninha fresca do jardim de ervas. Nenhuma reunião de verão está completa sem uma salada de batata. Esta versão de creme de leite e endro se tornará sua receita favorita.

Salada de creme azedo e batata com endro é um toque diferente na tradicional salada de batata à base de maionese. Esta é simples de fazer e deliciosa de comer. Eu adoro o fato de o creme de leite dar um novo toque a uma tradição clássica, mas também adicionar uma textura mais leve à salada.

Salada de batata é um daqueles acompanhamentos que parecem surgir em tantas culturas, tive o prazer de ter Salada de batata porto-riquenha, salada de batata italiana, salada de batata alemã, salada de batata irlandesa, salada de batata do sul, salada de batata cajun, salada de batata grega e, sim, salada de batata havaiana. A lista é interminável, assim como a variação sutil dos ingredientes usados ​​nas saladas.

Nada se compara a um lote fresco de cremosa e deliciosa salada de batata servida com Feijão ao estilo do sul e hambúrgueres quentes da churrasqueira durante os meses quentes de verão. Combine isso com um copo refrescante de chá gelado, e estou lhe dizendo, você terá uma família feliz sentada à mesa de jantar.

Gosto de usar batatinhas sem casca aqui porque, quando as batatas cortadas ao meio dão a mordida perfeita no garfo, ervas frescas colhidas do jardim e cebolinhas são obrigatórias para esta salada. Na minha opinião, a versão desidratada de salsa e endro não tem o mesmo sabor na salada de creme de leite e batata com endro.

Você pode servir o Salada de creme azedo e batata com endro quente ou frio, dependendo de suas preferências de gosto. Ambas as formas são deliciosas. Só por curiosidade, de que forma a sua família prefere comer os seus? Quente, frio ou em temperatura ambiente? Deixe-me saber nos comentários abaixo. Adoro ouvir de Y & # 8217all.


Salada de creme azedo e batata com endro

Uma das coisas que mais comemos em nossa casa nos meses de verão é a salada de batata. Não sou um grande fã de comida quente no verão, então, na maioria das vezes, comemos saladas e grelhados. Eu tentei várias receitas diferentes, mas ao longo dos anos, eu vim com essa adaptação dos meus favoritos que o torna exclusivamente meu. Sour Cream and Dill Potato Salad tem aquele incrível sabor azedo cremoso que fica perfeito com batatas.

Ele também combina meu outro ingrediente favorito para salada de batata: endro. Experimente este da próxima vez que procurar uma deliciosa salada de batata. Você não vai se arrepender!

Primeiro, lave, descasque e pique um saco de 5 libras de batatas vermelhas. Às vezes faço salada de batata sem descascar, mas minha filha não come. Então eu descasco, mesmo que seja uma grande dor na parte traseira.

Coloque as batatas na água fervente e deixe ferver por aproximadamente 15 minutos. Se você gosta do lado mais duro, comece a verificar se estão cozidos em cerca de 10 minutos.

Enquanto as batatas estão fervendo, misture o resto dos ingredientes em uma tigela grande para fazer creme de leite e molho de salada de batata endro. O curativo deve ter uma consistência semelhante a um molho.

Quando as batatas terminarem de ferver, escorra e enxágue para se livrar do amido extra.

Enquanto eles ainda estão quentes (não fervendo), adicione-os ao creme de leite e molho de salada de batata com endro. Como as batatas estão quentes, isso vai deixar o molho mais fino e parecer um pouco pastoso. Não se preocupe, uma vez que esfriar, ele vai engrossar novamente.

Mexa para combinar, cubra e leve à geladeira.

Certifique-se de mexer mais algumas vezes enquanto as batatas esfriam. Isso não apenas ajuda as batatas a esfriarem mais rápido, mas também garante que o molho seja distribuído uniformemente.

Quando as batatas esfriarem, acrescente um pouco de enfeite (usei um pickle de endro caseiro e mais um pouco de endro seco) e sirva!

Experimente e diga-me o que pensa! Eu adoraria ouvi-los!

Agora, se você me dá licença, tenho um pouco de salada de batata na geladeira esperando por mim!


Salada de batata com mel e # 8217s

Receita cremosa de salada de batata cremosa à moda antiga com creme de leite azedo e molho de maionese e endro, uma variação diferente da versão padrão. Esta salada de batata vermelha tradicional fácil de fazer é perfeita para piqueniques, potlucks e reuniões familiares.

Tive um ótimo Dia das Mães, espero que você também. Após a mudança exaustiva, fui para casa em Chicago para a festa de aniversário de 80 anos da minha mãe e melhor amigo e, em seguida, trouxe minha mãe de volta a St. Louis para uma longa visita e o Dia das Mães. Honey é como uma segunda mãe para mim. Eu a conheci por toda a minha vida e, quando crianças, nossas famílias passavam muitas férias juntas em Michigan. Eu a amo e estou tão feliz por ter me juntado a sua família e amigos para seu 80º aniversário.

Sou obcecado por receitas de família que passam de geração em geração. Esta salada de batata é da avó Honey & rsquos. As honras o fazem há anos, e agora sua filha e suas noras conseguem. A neta de mel e rsquos provavelmente fará para sua tataravó e salada de batata rsquos, quando ela for um pouco mais velha. Honey compartilhou a receita comigo e eu fiz para o Dia das Mães. É, sem dúvida, a melhor salada de batata que eu já comi.

Não fiz muita salada de batata para esta família, só recentemente aprendi a fazer salada de batata alemã para minha sogra. E muitos anos atrás eu fiz uma salada de batata quente ao estilo francês, com molho viniagrette. Minha família geralmente não gosta de saladas do tipo maionese, especialmente se excessivamente pegajosas e amarelas com mostarda, picles ou o que quer que seja. A salada de batata com mel estava deliciosa, o molho nem um pouco pesado, e todos adoraram, incluindo Picky Eater e sua irmã.

Quando li a receita, meu primeiro pensamento foi egads, isso deve fazer uma cuba de salada de batata, como para um grande piquenique em família ou algo assim. Resolvi cortar a receita pela metade e deu muito, alimentar 5 ou 6 pessoas de lado para dois jantares. Se você quiser dobrar, vá em frente.

Fiquei tão feliz que Honey compartilhou essa receita comigo. Tenho a sensação de que vai se tornar uma das favoritas na minha casa e, provavelmente, a única salada de batata de que todos gostam. Feliz 80º Querida, você estava ótima e ainda tem aquele brilho nos olhos, te amo! Obrigado pela receita de sua avó e eu concordo, o segredo é a pitada de açúcar. Atenciosamente Kelly

Se você tentou isso Salada de batata, avalie abaixo nos comentários e me diga como foi

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Como fazer salada de batata:

  1. Lave e corte as batatas, com a casca, em cubos de 1 polegada. Coloque em uma panela grande e encha com água. Ferva por 10 a 15 minutos ou até ficar macio. Escorra e deixe esfriar ligeiramente.
  2. Misture o creme de leite, a maionese, o vinagre, o suco de limão, o Dijon, o sal de aipo e o endro em um pequeno copo medidor ou tigela. Deixou de lado.
  3. Adicione as batatas, a cebola, o aipo e os ovos em uma tigela grande. Despeje o molho por cima e mexa levemente para revestir.
  4. Prove e tempere com sal e pimenta.
  5. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, mas de preferência durante a noite, antes de servir.

Receita de salada de batata com creme azedo

Esta tradicional salada de batata, com um toque de endro, é perfeita para piqueniques, potlucks e encontros familiares. De Land O 'Lakes.

  • verão
  • piquenique
  • fácil
  • aneto
  • cremoso
  • picante
  • ferver
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  • piquenique
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  • aneto
  • cremoso
  • picante
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  • 6 xícaras de água
  • 1 1/2 colher de chá de sal
  • 3 libras (cerca de 8 xícaras) de batatas pequenas, novas, vermelhas, divididas em quatro
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1/2 xícara de maionese
  • 1/2 xícara de salsa fresca picada
  • 3 costelas (1 1/2 xícaras) de aipo fatiado
  • 1 colher de sopa de endro fresco picado ou 1/2 colher de chá de erva daninha de endro seco
  • 1 colher de sopa de mostarda estilo Dijon
  • 1 colher de chá de alho fresco picado
  • 14 colheres de chá de pimenta preta
  • 5 fatias de bacon crocante, esfarelado
  • 2 ovos cozidos em fatias
  • 2 colheres de sopa de cebolas verdes cortadas de 1/8 de polegada

Ingredientes

  • Lista de compras aquáticas de 6 xícaras
  • 1 1/2 colher de chá de lista de sal
  • 3 libras (cerca de 8 xícaras) de batatas pequenas, novas, vermelhas, lista de compras dividida em quatro
  • 1/2 xícara de lista de compras de creme de leite
  • 1/2 xícara de lista de compras de maionese
  • 1/2 xícara de lista de salsa fresca picada
  • 3 costelas (1 1/2 xícaras) de aipo, lista de compras fatiada
  • 1 colher de sopa de endro fresco picado ou 1/2 colher de chá de endro seco lista de corte de ervas daninhas
  • 1 colher de sopa de lista de compras de mostarda estilo dijon
  • 1 colher de chá de lista de alho fresco picado
  • Lista de compras de 14 colheres de chá de pimenta preta
  • 5 fatias de bacon crocante, lista de compras desintegrada
  • 2 ovos cozidos, lista de compras fatiada
  • 2 colheres de sopa fatiadas de 1/8 de polegada lista de compras de cebolas verdes

Como fazer isso

  • Leve água e 1 colher de chá de sal para ferver em uma panela de 6 litros ou no forno holandês, adicione as batatas.
  • Cozinhe em fogo médio-alto até que as batatas estejam macias (12 a 15 minutos).
  • Enxágüe com dreno de água fria.
  • Misture o sal restante e todos os ingredientes restantes, exceto o bacon, os ovos e as cebolas em uma tigela grande.
  • Adicione as batatas e mexa delicadamente para revestir.
  • Salada de topo com bacon, ovo e cebola.
  • Cubra e leve à geladeira para misturar os sabores (4 horas ou durante a noite).
  • Fatos nutricionais (1 porção): Calorias: 250, Gordura: 14g, Colesterol: 55mg, Sódio: 550mg, Carboidratos: 26g, Fibra dietética: 2g, Proteína: 6g
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O cozinheiro

A Avaliação

Minha avó fez algo assim, mas sem bacon. Então eu sei que merece um 5. Melhor com endro fresco, eu acho.

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Aqui estão os ingredientes

  • Batatas de casca vermelha. Com sua casca fina, as batatas vermelhas não precisam ser descascadas.
  • aneto. Usei seco, mas fresco seria ainda melhor. Dill traz aquele umami terrestre que também é tão notável.
  • Mostarda dijon. Acho que adicionei Dijon a quase tudo.
  • Maionese light. É opcional usar uma maionese & # 8220light & # 8221 e você pode usar qualquer maionese que desejar.
  • Creme de leite com redução de gordura. Costumo usar creme azedo com teor reduzido de gordura o tempo todo, porque prefiro a consistência mais solta.
  • Temperos. Sal e pimenta.
  • Rúcula. Uma das minhas verduras favoritas, ADORO o sabor apimentado da rúcula.
  • Ervilhas. Lindas pérolas verdes que você pode usar direto do freezer porque elas descongelam rapidamente.
  • Salsão. Para crocantes e aquele sabor singular de aipo.

Todos os ingredientes muito fáceis e acessíveis. Eu sempre uso creme de leite com teor reduzido de gordura para esta salada de batata com endro porque eu simplesmente gosto mais, mas eu vario a maionese. Portanto, use gordura leve ou com teor reduzido de gordura, se quiser, mas maionese regular cheia de gordura também funciona bem.


Salada de batata com creme azedo e endro

Feliz quase 4 de julho !! Os fogos de artifício estão sendo preparados, as bandeiras estão voando alto e as pessoas em todo o país estão preparando as coisas para um dos maiores churrascos do ano. Em homenagem ao Great American Cookout, descobri que postaria uma receita para um dos meus acompanhamentos favoritos de churrasco.

I & # 8217m como otário para uma boa salada de batata. Eu tive muitos maus, não foi? Você conhece o tipo. Farinha, seca, batatas, sem molho suficiente para que tudo pareça seco, sem tempero & # 8230blech. No entanto, quando me deparo com a receita de uma salada de batata realmente saborosa, cremosa e saborosa, fico feliz. Para o nosso último churrasco, eu sabia que queria um pouco de salada de batata à parte, mas queria mudar um pouco as coisas de um tipo tradicional de mayo-mostarda-aipo-ovo-cebola. Eu estava com vontade de leve e fresco, então procurei um molho à base de creme de leite. Eu também tinha um pouco de endro fresco na geladeira e imaginei que, se pudesse adicionar isso ao molho, ficaria bem. Então, eu procurei no Google por creme de leite e saladas de batata endro. (O que fazíamos antes do Google?)

Encontrei algumas receitas, mas nenhuma delas me surpreendeu, então decidi brincar com elas e tentar fazer minha própria versão. Esta é a versão que criei. É cremoso e fresco, bem vestido (na verdade, você provavelmente poderia aumentar as batatas para 3 libras. E ainda ter molho suficiente.) E delicioso. Na verdade, comemos com frutos do mar, mas também combinaria bem com hambúrgueres e cachorros.

Comecei cozinhando minhas batatas. Minha salada de batata favorita é a batata nova vermelha. Elas não secam tão facilmente quanto as batatas russas e mantêm sua forma quando você as corta. Fervi em água salgada, deixei esfriar um pouco e cortei em pedaços grandes. Não se preocupe em descascar as batatas.

O molho para as batatas vem bem rápido. Misturei um pouco de creme de leite, maionese e vinagre de maçã em uma tigela pequena.

Uma vez que estava bom e macio, acrescentei um pouco de endro fresco bonito, uma pitada de alho em pó e um pouco de cebola roxa em cubos.

Temperei o molho com um pouco de sal e pimenta e derramei nas minhas batatas, ainda meio quentes. Eu descobri que se eu derramar o molho sobre as batatas quentes, elas absorvem mais do sabor enquanto a salada esfria do que se eu deixasse as batatas esfriarem completamente primeiro.

Depois que o molho foi misturado às batatas, cobri a tigela e deixei cair na geladeira para esfriar completamente por algumas horas. Eu servi no mesmo dia, mas depois de comer algumas das sobras nos próximos dias, posso dizer com segurança que é perfeitamente normal compensar com antecedência.

Espero que você e sua família tenham um maravilhoso 4 de julho! Aproveite os fogos de artifício e o tempo com a família, esteja seguro e coma bem!


Como fazer a SALADA DE BATATA YUKON GOLD DILL BONNIE'S

FAÇA O VINAGRE DE ERVA primeiro:
Adicione 1/4 de xícara de vinagre de vinho branco e 1 colher de sopa de erva daninha em um copo medidor e leve ao microondas por um minuto, retire e deixe esfriar e infundir enquanto você descasca as batatas e as prepara para ferver.

FAÇA UM SACHET DE ERVA: Pegue um filtro de café e coloque 3 colheres de sopa de erva daninha de endro e amarre-o com um barbante de cozinha. Descasque e corte as batatas em pedaços de 3/4 de polegada e cubra com água e adicione uma colher de sopa de sal e o sachê de ervas. Leve as batatas para ferver, cozinhe até ficarem macias, mas não cozidas demais. Escorra bem. Elimine a saqueta. Coloque as batatas em uma tigela grande.


Receita de salada de batata polonesa

Um polonês assume uma salada de batata, pedindo creme de leite, pepino em conserva doce, ovos e endro.

Ingredientes

  • 500 g de batata nova, lavada, mas não descascada
  • 2 ovos caipiras
  • 2 lanças de pepino em conserva doce, finamente picadas
  • 3 cebolinhas, finamente picadas
  • 100 g de maionese
  • 50 g de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de líquido das lanças de pepino
  • 1 pitada de sal e pimenta para temperar
  • 1 pitada de endro fresco para decorar
  • 17,6 onças de batatas novas, lavadas, mas não descascadas
  • 2 ovos caipiras
  • 2 lanças de pepino em conserva doce, finamente picadas
  • 3 cebolinhas, finamente picadas
  • 3,5 onças de maionese
  • 1.8 onças de creme azedo
  • 2 colheres de sopa de líquido das lanças de pepino
  • 1 pitada de sal e pimenta para temperar
  • 1 pitada de endro fresco para decorar
  • 17,6 onças de batatas novas, lavadas, mas não descascadas
  • 2 ovos caipiras
  • 2 lanças de pepino em conserva doce, finamente picadas
  • 3 cebolinhas, finamente picadas
  • 3,5 onças de maionese
  • 1.8 onças de creme azedo
  • 2 colheres de sopa de líquido das lanças de pepino
  • 1 pitada de sal e pimenta para temperar
  • 1 pitada de endro fresco para decorar

Detalhes

  • Cozinha: polonês
  • Tipo de receita: Salada
  • Dificuldade: Fácil
  • Tempo de preparação: 30 minutos
  • Tempo de cozimento: 15 minutos
  • Serve: 4

Passo a passo

  1. Leve uma panela grande com água para ferver. Coloque as batatas novas na panela e ferva por cinco minutos. Após cinco minutos, acrescente os dois ovos e ferva na mesma panela por mais dez minutos. Verifique se as batatas estão cozidas e escorra as batatas e os ovos em água fria. Os ovos serão bem cozidos.
  2. Pique as batatas em cubos pequenos. Descasque os ovos cozidos e pique-os em pedaços pequenos. Coloque as batatas e os ovos em uma tigela grande. Adicione os pepinos em conserva finamente picados e a maioria das cebolinhas - guarde um pouquinho para usar como guarnição.
  3. Em uma tigela menor e separada, adicione a maionese e o creme de leite e algumas colheres de sopa do líquido das lanças de pepino em conserva para soltar. Bata bem e regue com as batatas.
  4. Misture tudo bem. Tempere com sal e pimenta e decore com endro. Você pode servir a salada imediatamente, mas tem um gosto melhor no dia seguinte - deixe esfriar completamente antes de refrigerar.

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