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Torta de maçã e nozes

Torta de maçã e nozes



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Peneire a farinha em uma tigela, faça um buraco no meio, adicione sal e açúcar na borda. Junte o fermento dissolvido num pouco de leite morno, a banha, os ovos bem batidos, a casca ralada de um limão e aos poucos o leite. Sove uma crosta elástica e não pegajosa. Cubra e deixe crescer por cerca de 1 hora. Enquanto isso, prepare o recheio.

Lavamos as maçãs e colocamos no ralador pequeno. Em uma panela coloque a manteiga, as maçãs, o açúcar e a canela a gosto. Leve a panela ao fogo e deixe endurecer um pouco, mexendo sempre. Reserve e deixe esfriar.

No meio, adicione as maçãs e as nozes moídas por cima. Cortamos as bordas da folha em tiras de cerca de 2-3 cm e depois colocamos uma trança sobre as maçãs. Fazemos o mesmo com as outras, coloque na assadeira forrada com papel manteiga e deixe levedar por 15 minutos. Unte-os com gema de ovo batida com leite. Asse por cerca de 30 minutos para dourar bem


Torta espiral com maças

Fiz a torta de maçã em espiral depois de experimentar a de queijo, uma torta tão fácil de fazer e que parece muito interessante.
É também uma torta versátil, você pode usar recheios salgados, doces com carnes, vegetais, nozes e tudo o que te faz sorrir.
É uma sobremesa que serviria de regime alimentar, pode reduzir ou abrir mão da quantidade de açúcar.


Testado por Foodstory: Torta de maçã e pêra em massa de nozes

A sobremesa que reúne todos os sabores preferidos do outono vestidos com uma massa de textura crocante.

Pensamos no que poderíamos fazer com a abundância de maçãs, peras e nozes que temos encontrado no mercado ultimamente. Uma torta !, a resposta veio rapidamente. Decidimos deixar a receita de lado da minha mãe e não temperar as maçãs raladas. Em vez disso, fui até as famosas tortas americanas e escolhi a receita Marthei Stewart. É verdade que o tempo de treinamento nos assustou um pouco, mas das últimas 4 horas em & ldquotiming & rdquo, na verdade trabalhamos apenas 45 minutos. Escolhemos maçãs vermelhas, peras suculentas e nozes recém-colhidas. O resultado foi delicioso.

Ingredientes (para 8 porções):

  • 200g de farinha
  • 60g de nozes assadas e moídas
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 225g de manteiga fria, cortada em cubos
  • 4-6 colheres de sopa de água fria
  • 5 -6 maçãs
  • 3 peras maduras, mas firmes
  • & frac14 colher de chá de sal
  • 120g velho
  • 1 vagem de baunilha
  • suco de & frac12 limão
  • 50g de manteiga
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 1 ovo batido
  • 1 colher de sopa de açúcar fino

Prepare a massa:

Misture a farinha, as nozes moídas, o açúcar e o sal. Adicione os cubos de manteiga e misture manualmente até que a mistura fique granulada. Coloque algumas colheres de sopa de água fria (não toda) até que a massa comece a grudar. Sove algumas vezes com as palmas das mãos e divida em duas partes iguais. Embrulhe-os em filme plástico e achatá-los em um disco. Leve à geladeira por pelo menos 45 minutos. Antes de usá-los, retire-os em temperatura ambiente por 5-10 minutos.

Espalhe parte da massa na poça forrada com farinha, formando uma folha com 28cm de diâmetro. Coloque numa forma redonda de torta com 23cm de diâmetro e corte as bordas deixando 1 a 2cm a mais.

Espalhe a outra parte da massa em uma assadeira do tamanho da primeira e coloque sobre uma cartolina. Leve à geladeira por 1 hora.

Prepare o recheio:

Descasque as maçãs e as peras e corte-as em rodelas grossas ou cubos, retirando as sementes. Misture-os com sal, açúcar, caroço de fava de baunilha e suco de limão. Derreta a manteiga em uma panela e cozinhe as frutas em fogo alto por 5 minutos, depois em fogo médio mais 5 minutos até ficarem macias. Coloque 3 colheres de sopa de farinha na panela e deixe cozinhar por 1 minuto. Deixe a mistura esfriar completamente antes de usar.

Corte da assadeira de massa esticada tiras grossas das quais formará uma trança sobre a torta. Coloque a mistura de frutas na bandeja de massa e unte as bordas da massa com ovo batido.

Coloque as tiras cortadas de massa em cima do recheio, sem deixar muito espaço entre elas e pressione nas bordas para que grudem no fundo da massa.

Corte as partes em excesso e dê forma na borda, beliscando com a ponta dos dedos. Unte a torta com ovo batido e polvilhe 1 colher de sopa de açúcar fino por cima. Leve ao freezer por 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 220C e posicione a grelha na metade inferior do forno. Asse a torta por 15 minutos, depois reduza a temperatura para 190ºC e deixe a torta no forno por quase uma hora.

Deixe a torta esfriar antes de cortá-la.

Veredito: Delicioso, embora sua aparência não seja brilhante. Faríamos mais massa (mesmo em dobro) porque a que está na receita mal passa na bandeja. E acrescentaria algumas passas e aromas de cardamomo e noz-moscada ao recheio de maçã e pêra.

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Torta de maçã, nozes e massa de vinho

Para o dia em que fiz a colheita das vinhas, preparei uma torta maior com maçãs, nozes e uma massa tenra com vinho, decorada com rosas e folhas, para todos os que participaram, no meu país. Pesei as maçãs raladas na hora, tinha dois sacos, colocados de outra série de maçãs, colhidas há duas semanas, de cerca de 1,2 kg no total, então despreparado vai significar mais maçãs. Além disso, para esta quantidade de maçãs, considerei suficientes 5 colheres de açúcar.


Método de preparação:
Para o recheio: já tinha as maçãs prontas, tirei-as do congelador e deixei em temperatura ambiente para descongelar. Em seguida, frite as maçãs raladas junto com 5 colheres de açúcar e, quando estiverem cozidas e macias, retire do fogo, acrescente a canela e misture. Deixe esfriar. Em seguida, coloque as maçãs em uma peneira sobre uma tigela funda, e o suco espremido não é jogado fora, porque vai ser útil no final.

Para a massa: coloque a margarina fria no ralador, acrescente um pouco de farinha e açúcar e mexa até obter uma composição farelenta. Abra um espaço no meio, acrescente o fermento, o vinho, a água, o sal e misture. Adicione a farinha que quiser, mexendo e amassando até obter uma massa boa para espalhar, mas macia e fofa. Leve à geladeira por meia hora.

Para facilitar o trabalho, divida a massa em duas partes desiguais: a pequena para a base e a grande para a parte superior.
Espalhe a primeira massa em uma assadeira fina sobre a mesa polvilhada com farinha e transfira para uma assadeira. Polvilhe com nozes moídas, espalhe o recheio de maçã e polvilhe novamente com nozes moídas. O excesso de massa é dobrado sobre a torta.
A outra massa é espalhada em uma folha mais grossa e enfeites são cortados para decorar a torta. Esses enfeites são mais meticulosos, mas eu gosto muito deles. Unte a torta com o suco de maçã que sobrou (ou água) e polvilhe com açúcar de baunilha.

Asse em fogo baixo a médio até dourar.

Tempo de preparação: cerca de 1h.
Tempo de cozedura: cerca de 40min.
A torta obtida é bastante grande, pesa 2 kg e dá para 20 pessoas.


Torta de maçã e noz & # 8211 jejum ou receita doce

Torta de maçã e noz & # 8211 jejum ou receita doce. Como fazer torta de maçã com folhas finas do comércio? A receita de torta de jejum (com óleo) ou doce (com manteiga). Bolo rápido com maçãs raladas, canela e nozes. As maçãs endurecem para fazer torta? Receitas de torta. Receitas da Apple. Receitas de sobremesas em jejum.

Esta torta de maçã e nozes na bandeja é fácil e rápida de preparar. Pode ser feito em qualquer época do ano, pois sempre temos maçãs em mãos. Obviamente, o outono parece me fazer querer mais, mas também não recusaria este bolo no verão. A verdade é que gosto de comer torta de maçã quente cerca de meia hora depois de tirá-la do forno. É ótimo!

A receita é simples e rápida, não requer muito talento na cozinha e nem muito tempo. Você simplesmente não tem nada de errado com esta torta. As folhas podem ser feitas em casa (mas com muito trabalho e suor & # 8211) Veja aqui) ou podem ser comprados comercialmente. Estamos a falar de folhas finas de torta, NÃO de massa folhada! Com essas folhas, você também pode fazer strudel com maçãs e nozes & # 8211 difere apenas a forma em que é montado & # 8211 veja a receita aqui.

Dessas quantidades resulta uma bandeja de 40 & # 21530 cm com torta de maçã e nozes.

  • 1 pacote de folhas de torta finas (16 folhas)
  • 600 g de maçãs limpas (aprox. 800 g de maçãs inteiras)
  • 150 g de nozes
  • 150-250 g de açucar
  • 100 g de manteiga derretida ou óleo (se você estiver em jejum)
  • canela
  • casca de limão ralada
  • açúcar baunilhado

Torta de maçã, nozes e massa de vinho

Para o dia em que fiz a colheita das vinhas, preparei uma torta maior com maçãs, nozes e uma massa tenra com vinho, decorada com rosas e folhas, para todos os que participaram, no meu país. Eu pesei as maçãs raladas na hora, tinha dois sacos, colocados de outra série de maçãs, colhidas há duas semanas, de cerca de 1,2 kg no total, então despreparado vai significar mais maçãs. Além disso, para esta quantidade de maçãs, considerei suficientes 5 colheres de açúcar.


Método de preparação:
Para o recheio: eu tinha as maçãs prontas, então tirei do freezer e deixei em temperatura ambiente para descongelar. Em seguida, frite as maçãs raladas junto com 5 colheres de açúcar e, quando estiverem cozidas e macias, retire do fogo, acrescente a canela e misture. Deixe esfriar. Em seguida, coloque as maçãs em uma peneira sobre uma tigela funda, e o suco espremido não é jogado fora, porque vai ser útil no final.

Para a massa: coloque a margarina fria no ralador, acrescente um pouco de farinha e açúcar e misture até obter uma composição farelenta. Abra um espaço no meio, acrescente o fermento, o vinho, a água, o sal e misture. Adicione a farinha que quiser, mexendo e amassando até obter uma massa boa para espalhar, mas macia e fofa. Leve à geladeira por meia hora.

Para facilitar o trabalho, divida a massa em duas partes desiguais: a pequena para a base e a grande para a parte superior.
Espalhe a primeira massa em uma assadeira fina sobre a mesa polvilhada com farinha e transfira para uma assadeira. Polvilhe com nozes moídas, espalhe o recheio de maçã e polvilhe novamente com nozes moídas. O excesso de massa é dobrado sobre a torta.
A outra massa é espalhada em uma folha mais grossa e enfeites são cortados para decorar a torta. Esses enfeites são mais meticulosos, mas eu gosto muito deles. Unte a torta com o suco de maçã que sobrou (ou água) e polvilhe com açúcar de baunilha.

Asse em fogo baixo a médio até dourar.

Tempo de preparação: cerca de 1h.
Tempo de cozedura: cerca de 40min.
A torta obtida é bastante grande, pesa 2 kg e dá para 20 pessoas.


Como preparamos o bolo tenro com maçãs e nozes (de acordo com uma receita antiga)?

Você pode ler a receita escrita ou ir diretamente para a receita de vídeo, abaixo.

A massa é muito importante. Não vou te dar agora 1 receita de massa, mas 3 receitas diferentes, e você vai escolher a receita que mais gosta: massa de jejum, massa com manteiga ou massa com manteiga com banha e borscht. Deixo também as receitas:

  1. Junte as nozes, os grãos de noz, a baunilha e a canela e continue a mexer até que tudo esteja bem cozido.
  2. Polvilhe a bancada com farinha e dê um formato retangular à massa, para ser tão fácil de espalhar.
  3. Espalhe a massa de um tamanho adequado ao tabuleiro que iremos utilizar (usei um tabuleiro com dimensões de 25 & times35 cm) e corte as pontas da massa para lhe dar uma forma bonita. Certificamo-nos de que é maior do que o fundo do tabuleiro, para que o recheio de maçã não escorra.
  4. No tabuleiro forrado com papel manteiga, coloque cuidadosamente a massa e a seguir coloque uma camada generosa de maçãs.
  5. Corte outro pedaço de massa do tamanho de uma bandeja para cobrir as maçãs.
  6. Depois de colocarmos o lençol, com um garfo, picamos, para que não inche feio.
  7. Adicione outra camada de maçãs, alise com cuidado e, em seguida, corte um novo pedaço de massa do tamanho de uma bandeja para cobri-la.
  8. Picaremos novamente com um garfo e a última folha, para que não inche de maneira desagradável.
  9. Coloque a assadeira no forno a uma temperatura de 200 graus Celsius por cerca de 30-40 minutos, até dourar em cima do nosso bolo.
  10. Após retirar o tabuleiro do forno, polvilhe por cima com uma camada de açúcar de confeiteiro.
  11. Deixe esfriar, corte e sirva.

Bolo fresco com maçãs e nozes, receita antiga

Se você for abaixo e receita de vídeo & # 128578

Re & # 539 receitas com Gina Bradea & raquo Receitas & raquo Bolo liso com maçãs e nozes, receita antiga


Torta de maçã e passas, simples e gostosa

Uma das receitas de sobremesas mais queridas, em qualquer época que estejamos, é a receita da torta de maçã e passas.

As maçãs são as frutas que encontramos nos mercados em qualquer época do ano. Podemos nos deliciar com eles usados ​​em uma infinidade de doces. Mas o mais comum e querido são as tortas.

E como as maçãs combinam perfeitamente com passas e nozes, usaremos essa combinação nesta torta. Ficará absolutamente delicioso e, além disso, reduziremos a quantidade de açúcar necessária. As passas substituirão parte do açúcar.

A receita da massa da torta é mais especial, com iogurte na composição. O iogurte adicionado ajuda a amaciar, mas também a uma textura mais especial.

Acompanhe abaixo a lista de ingredientes e como prepará-los para mimar seus entes queridos com uma sobremesa tão maravilhosa.


Torta de maçã com nozes

Uma deliciosa torta de maçã Granny Smith, servida com sorvete de baunilha.

Prepare uma massa de torta de acordo com a receita aqui.

Coloque-o em uma bandeja redonda ou de torta com paredes removíveis ou em várias formas menores de torta.

Misture 100g de açúcar, farinha de canela, uma pitada de sal e maçãs em uma tigela e coloque esta mistura na forma de torta sobre a massa.

Em outra tigela, misture o açúcar mascavo com a aveia e 50g de farinha. Adicione a manteiga em cubos e amasse até obter uma mistura granulosa.

Polvilhe tudo sobre as maçãs colocadas na assadeira. Para evitar que a torta queime durante o cozimento, cubra a bandeja com papel alumínio por 25 minutos de tempo de cozimento. Asse a torta a 180C por 55-60 minutos.

Polvilhe a torta quente com molho de caramelo e nozes. Deixe esfriar antes de servir.

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