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The Barn at Bedford Post Inn está aberto, Campagna para seguir

The Barn at Bedford Post Inn está aberto, Campagna para seguir



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A aquisição culinária do Grupo Altamarea do Bedford Post Inn de Richard Gere estreia em 15 de setembro.

The Barn at Bedford Post Inn, com o chef Michael White, o chef executivo PJ Calapa, o chef de cuisine Devin Bozkaya e o Grupo Altamarea, abre oficialmente para serviço hoje, 15 de setembro.

Comprado originalmente em 2007 pelo ator Richard Gere, o celeiro e a casa de fazenda do século XVIII passaram por reformas cuidadosas; O chef White confirmou em março que o grupo Altamarea assumiria a direção culinária tanto do espaço privado do evento (o celeiro) quanto do restaurante da pousada (o Farmhouse).

A ansiosamente aguardada reabertura do The Barn segue um novo design do interior, um novo bar e uma área de jantar expandida no andar de cima.

O menu do The Barn, da mesma equipe que trouxe a você o Marea e Ai Fiori com classificação Michelin, é dedicado a "jantares chiques e country casuais", incluindo destaques como ovos cozidos de origem local, massa Cappelletti, branzino e o lendário White's do chef White Rótulo de hambúrguer.

Mais tarde, neste outono, o Farmhouse reabrirá como Campagna, juntando-se ao portfólio do Grupo Altamarea para servir mais da cozinha italiana sazonal e sofisticada pela qual o grupo é conhecido.

Para obter as últimas atualizações sobre alimentos e bebidas, visite nosso Food News página.

Karen Lo é editora associada do The Daily Meal. Siga ela no twitter @appleplexy.


Luxo Bedford

No ano passado, o Bedford Post Inn com toques de Hollywood (Richard Gere é o proprietário) ganhou um impulso extra de poder de estrela quando o vencedor do Prêmio JBF, Michael White, assumiu suas operações culinárias. Junte-se a nós neste luxuoso hotel & rsquos top toques que apresentam um suntuoso banquete destacando o melhor de sua exclusiva cozinha italiana sazonal.

Clique aqui para ver as fotos deste evento.

  • Hors d & rsquoOeuvre
    • Ricota Batida com Tomate e Manjericão no Brioche
    • Goug e egraveres com Truffle Fonduta
    • Vinho tinto e ndashMushroom Arancini
    • Bife com Creme de Medula e Ervilha Caponata na Focaccia
    • CHAMPAGNE TAITTINGER CUV & EacuteE PRESTIGE BRUT NV
    • Panzanella com Fluke, Tomato Conserva, Castelvetrano Azeitonas e Filone
    • FOUCHER-LEBRUN LE MONT SANCERRE 2014
    • Polvo com alho primavera A & iumloli, lentilhas, guanciale, rampas carbonizadas e salsa verde
    • BUCCI VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE 2013
    • Capelete de Ervilha com Pescoço de Cordeiro Refogado e Pesto de Menta
    • ROSSO DI MONTALCINO LISINI 2013
    • Cacciatore de Frango com Polenta, Cogumelos Cremini e Ricota Salata
    • MARCARINI LA ​​SERRA BAROLO 2010
    • Semifreddo com pistache torrone, ruibarbo e frutas vermelhas
    • MACULAN TORCOLATO BREGANZE 2010

    Os ingressos para eventos realizados na James Beard House cobrem o custo da comida e uma experiência gastronômica única. Os jantares são preparados por mestres da culinária de todas as regiões dos Estados Unidos e ao redor do mundo. Todas as bebidas alcoólicas são fornecidas gratuitamente e não estão incluídas no preço do bilhete.


    Bedford Post

    A culinária varia culturalmente e geograficamente, mas em todos os campos as pessoas, sem dúvida, abraçam o que é local. Ingredientes sazonais indígenas colhidos no seu melhor são os mais saborosos e, quando preparados de forma simples, transportam-no para o lugar de onde vieram. Isso sempre me inspirou e também inspira nosso menu no The Barn.

    $ 90 USD por pessoa em média

    Terminologia: t. = imposto, s.n.i. = serviço não incluído, s.i. = serviço incluído

    Aceito receber mensagens da Relais & Chateaux para poder usufruir de ofertas e convites exclusivos da Relais & Chateaux e das suas poucas marcas parceiras, bem como de conteúdos personalizados tendo em vista as minhas próximas estadias.

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    The Grill, um novo destino para refeições ao ar livre, é inaugurado no Bedford Post Inn

    Um novo destino para refeições ao ar livre chamado Grill se curvou no Bedford Post Inn em um pátio nos fundos do Barn. Está aberto às sextas-feiras e sábados das 16h às 22h, se o tempo permitir, e oferece um menu totalmente diferente do menu do celeiro. O celeiro tem seu próprio assento externo.

    [The Barn and the Grill será acompanhado por um restaurante italiano emblemático chamado "Campagna no Bedford Post Inn", provavelmente no final de agosto de 2014. Campagna significa campo em italiano.]

    O menu do Grill tem pratos pequenos e pratos grandes e inclui ostras grelhadas com mignonette de bacon e ciabatta torrada, caranguejo de casca mole e lagosta do Maine com manteiga de ervas e limão carbonizado. Um Chocolate Avelã Budino com banana caramelizada e marshmallow queimado aparece na lista de sobremesas.

    A cozinha está sob a direção do Chef Michael White.

    "O Grill tem jantar ao ar livre, apenas sem reservas", disse Katherine Teodosic, gerente geral do complexo de restaurantes. "Os hóspedes que fazem uma reserva no Barn podem se mudar para o Grill dependendo da disponibilidade de espaço", ela ressaltou, "mas a reserva não garante uma vaga no Grill."

    "Estaremos observando o tempo de perto e não abriremos se houver uma tempestade iminente ou aguaceiro", disse Teodosic, "Ocasionalmente ocorrem 'aguaceiros estranhos' no verão e, nesse caso, faremos o nosso melhor para acomodar todos sob nossa projeção ou no loft do celeiro. "


    FAZENDO CHECK-IN:

    Em 2007, os residentes de Westchester, Richard Gere e Carey Lowell, reformaram a Bedford Post Inn, uma pousada de oito quartos que remonta à década de 1860. Situado no centro de tony Bedford, ele oferece ioga diariamente e tem dois restaurantes no local: The Barn oferece almoço casual e café da manhã, enquanto Campagna é uma experiência gastronômica de alta qualidade, onde um menu com muita carne é polvilhado com ingredientes locais. Os quartos são tranquilos e voltados para o relaxamento, com tons neutros, camas com dossel e lareiras que funcionam - recomendamos reservar um quarto com terraço com vista para os jardins arborizados. Com sua vibração rústico-chique, a pousada atrai uma multidão cosmopolita que deseja uma escapadela ao estilo do interior sem ter que viajar muito.

    Enquanto isso, 19 milhas ao sul de White Plains, o centro urbano de Westchester, fica o The Ritz-Carlton New York, Westchester, um resort em grande escala com 38 suítes, um business center de última geração, piscina coberta na cobertura, spa decadente programa e BLT Steak de Laurent Tourondel. Ele tem todos os adereços familiares de uma propriedade Ritz-Carlton e, devido à sua localização central, diferentes áreas do Condado de Westchester podem ser acessadas com facilidade tanto de carro quanto de trem.


    Batata doce assada com laranja e gengibre do Carmel Valley Ranch

    Batata doce com cobertura de laranja e gengibre de Ritchard Cariaga, Diretor de Operações Culinárias e Comidas e Alimentos. [+] no rancho Carmel Valley.

    Situada em 200 hectares no sopé das montanhas de Santa Lucia, na costa central da Califórnia, a batata doce com cobertura de laranja e gengibre do Carmel Valley Ranch é uma combinação vencedora de sabores que certamente deliciarão este Dia de Ação de Graças. Disponível no restaurante exclusivo do hotel, Valley Kitchen, esta receita, concebida pelo Diretor de Operações de Culinária e Alimentos e Bebidas Ritchard Cariaga é um sólido peru do dia de peru que embala um ponche picante.

    Ingredientes

    Batatas doces assadas

    • 3 batatas-doces de tamanho médio
    • 1 colher de chá de sal Kosher
    • 1 colher de chá de azeite extra virgem
    • ½ polegada de pedaço de gengibre, cortado em pedaços e amassado.
    • Nozes torradas e queijo de cabra (opcional)

    Modo de Preparo: Comece preparando a batata-doce, enxágue e esfregue bem a casca. Coloque as batatas-doces limpas em um pedaço duplo de papel alumínio regue com azeite e polvilhe com sal. Esmague pedaços de gengibre para liberar óleos e aroma, coloque junto com a batata-doce. Embrulhe bem e crie uma bolsa, asse em um forno a 350F por cerca de 45 minutos a uma hora ou até que o garfo esteja macio. Retire da embalagem e continue a assar até dourar. Corte em pedaços para servir e regue com esmalte e passas douradas. Opcional para adicionar nozes torradas e queijo de cabra.

    Esmalte laranja-gengibre

    • ½ xícara de suco de laranja espremido na hora
    • ½ xícara de caldo de legumes ou água
    • ½ colher de sopa de raspas de laranja
    • 1 colher de sopa de mel orgânico
    • 1 colher de chá de xarope de bordo
    • 1 colher de chá de gengibre ralado
    • 2 colheres de sopa de manteiga, mantenha frio
    • Sal e pimenta a gosto

    Instruções: Em uma panela, misture a água, o suco de laranja, o mel e o xarope de bordo. Use um micro-avião para ralar as raspas de laranja e gengibre. Leve para ferver e reduza até a metade ou até que o líquido engrosse levemente. Enquanto isso, corte a manteiga em cubos pequenos. Retire o molho para o fogo e bata lentamente na manteiga fria até incorporar.

    Guarnições: Laranjas Caramelizadas, Segmentos de Laranja Fresca, Passas Douradas, Verbena de Limão, Salsa Fresca.


    MOLA FRIA

    Seguindo para o norte nas margens opostas do Rio Hudson até Cold Spring, está a Hudson House na esquina das ruas West e Main.

    Construído em 1832, tem 13 quartos, então você pode encontrar um pouco mais de anonimato do que em uma pousada menor, se é isso que você gosta. Oferece dois restaurantes e festas particulares. Fica literalmente a poucos passos do rio e a poucos passos de todas as lojas pelas quais Cold Spring é conhecida. As taxas variam de $ 170 a $ 260 por noite, dependendo das acomodações. 2 Main Street, Cold Spring, 845-265-9355, hudsonhouseinn.com

    Também em Cold Spring está o Pig Hill Inn na esquina da 73 Main St., onde o café da manhã na cama é uma doce realidade com nove quartos à sua escolha. O prédio de tijolos de três andares foi construído em 1825 e está repleto de antiguidades e peças de época de reprodução de alta qualidade que também estão à venda. 73 Main Street, Cold Spring, 845-265-9247, pighillinn.com.

    Uma vista da seção de preparação de coquetéis no Cold Spring General Store. (Foto: Foto de arquivo / The Journal News)

    O que mais há para fazer: Compras. A Main Street está repleta de lojas bonitas, antiquários e livrarias. Confira Boscobel na vizinha Garrison. Uma casa-museu de época, também tem belos jardins para passear, ioga no gramado e uma programação de eventos. Para chegar lá, pegue o bonde, que custa dez centavos. O bonde funciona às sextas, sábados e domingos e faz paradas em Boscobel. Jantar fora: Roundup Texas Barbecue: O estabelecimento despretensioso do ex-texano Bill Villetto, Linda Vaughan e Roy Hammond se tornou a meca local para carnes defumadas. Espere peito de boi defumado, costelas carnudas, galinhas inteiras e linguiça de porco. Para os acompanhamentos, vá com os feijões do rancho - uma deliciosa versão ao estilo texano de feijões cozidos que incorpora uma boa dose de pimenta e alho. Ir: 2741 Route 9, Cold Spring, 845-809-5557, rounduptxbbq.com

    Uma seleção de ostras na Ocean House em Croton-On-Hudson. (Foto: Arquivo photoTania Savayan / The Journal News)


    Aqui & # 39s tudo o que aconteceu no chá de bebê super chill de Blake Lively

    NOVA YORK, NY - 13 DE JULHO: Blake Lively participa da estréia de & # 39Cafe Society & # 39 em Nova York, organizada pela Amazon & amp Lionsgate com a The Cinema Society no Paris Theatre em 13 de julho de 2016 na cidade de Nova York. (Foto de James Devaney / WireImage) WireImage

    Pessoal, Blake Lively é um AF frio. A atriz grávida não só se deu mal com Taylor Swift e sua equipe no dia 4 de julho, mas também deu o que pode ser o chá de bebê mais frio de todos os tempos. Lively reuniu seus amigos para comemorar a chegada de seu segundo filho e seu 29º aniversário. Duas vezes a celebração, o dobro da diversão - e todo o friozinho. O que poderia ser melhor?

    Não recebeu seu convite para a reunião do Lively & # x27s? Sim, mesmo. Isso porque a atriz manteve as coisas pequenas para sua festa de bebê e aniversário. A cantora Taylor Swift voou de júri em Nashville para estar em Nova York com Lively em seu grande dia. E a atriz Amber Tamblyn, que estrelou o clássico filme Irmandade das calças de viagem com Lively - também apareceu. O marido animado, o ator Ryan Reynolds, não pôde estar lá, mas prestou homenagem à esposa com um tuíte de aniversário inteligente.

    Lively entende a importância de um bom brunch - é por isso que ela organizou seu encontro no restaurante Campagna & amp The Barn, na área de Nova York. O restaurante italiano está localizado no Bedford Post Inn e oferece pratos de dar água na boca, como torradas de abacate servidas com uma mistura de clara de ovo e panquecas holandesas cobertas com maçãs caramelo e nozes cristalizadas. & quotFoi um brunch muito simples e elegante com amigos conversando & quot, disse um amigo de Lively & # x27s Us Weekly.

    Após o fim do brunch, a tripulação se dirigiu ao segundo e último destino: Lively and Reynolds & # x27 nas proximidades de casa. Os amigos supostamente passaram horas saindo e celebrando os dois eventos emocionantes da vida do Lively & # x27s. Ugh, poderia ficar melhor do que isso?

    TBH, a coisa toda parece incrível. Amigos, brunch e um dia geralmente relaxante - vamos apenas dizer que vou pegar uma página do manual do Lively & # x27s quando chegar a hora de planejar um chá de bebê / festa de aniversário para mim.

    Parabéns e feliz aniversário, Lively!

    Além disso: Blake Lively responde às suas perguntas urgentes


    Bedford Post Inn: Retiro de Richard Gere no norte do estado de Nova York

    No entanto, hoje em dia, residente de longa data de Westchester, ator Richard Gere, é quem está recebendo toda a atenção. Ele e sua esposa, Carey Lowell, restaurou um edifício de pedra do século 18 conectado a um celeiro no Bedford Post Inn, um elegante hotel de luxo com oito quartos e dois restaurantes muito apreciados.

    → 1. Richard Gere Carey Lowell e amigos. → 2. Richard Gere Carey Lowell.

    Antes de se tornarem estalajadeiros, o casal cavalgava pelo prédio em ruínas. Apesar de sua aparência degradada, havia algo nele que os encantava. Quando foi colocado à venda, os dois sentiram a responsabilidade de trazê-lo de volta à vida. “Foi uma sensação tão melancólica ver este pedaço da história desmoronar”, disse Gere, "E então pensei, não seria ótimo abrir um hotel e restaurante fantástico e casual lá, em algum lugar para onde pudéssemos ir?"

    Hoje, bem após a transformação, Bedford Post Inn tem a honra de estar na lista do Relais & amp Chateaux de 518 propriedades em todo o mundo que simbolizam a excelência de hotéis e restaurantes. Projetado com um aconchego charmoso por Lowell e designer Tiffany Vassilakis, todos os quartos são preparados com lençóis e toalhas Frette e produtos de banho botânicos formulados exclusivamente para hóspedes da linha grega de cuidados com a pele, Sponge. A maioria dos quartos tem uma lareira que funciona, uma banheira antiga feita à mão com pés em forma de garra importada de Portugal e se abre para um terraço com vista para os jardins arborizados.

    → 1. Entrada principal. → 2. Exterior. → 3. Quarto de hóspedes.

    Gere, um ativista da paz e budista praticante, também garantiu que sua estadia na pousada incluísse alguma renovação da mente, do corpo e do espírito. Cada hóspede recebe um passe gratuito para o popular Yoga Loft, que oferece uma variedade de aulas, incluindo Vinyasa, Hatha, Anusara, Iyengar e Kundalini Yoga. Também oferece aulas de meditação e workshops de enriquecimento que vão desde medicina alternativa à Cabala. “Há muitas pessoas nesta área que tiveram um enorme sucesso e fizeram um excelente trabalho. É minha esperança que eles venham e discutam e se relacionem em um nível muito alto sobre como ter um impacto positivo no planeta ”, diz Gere. Ele e seus parceiros criaram o que muitos consideram um espaço verdadeiramente sagrado, onde as pessoas se reúnem para arrecadar fundos, oradores convidados e até monges tibetanos.

    Bedford Post Inn

    Bedford Post Inn também oferece dois restaurantes distintos. O The Barn tem uma atmosfera mais casual e serve deliciosos pratos da fazenda a vegetais de mesa, frutos do mar e até o hambúrguer favorito local. Para uma experiência de jantar mais formal, o The Farmhouse oferece opções à la carte, bem como um menu de degustação do chef. Uma carta de vinhos de primeira linha e a experiência culinária do Chef Jeremy McMillan tornou obrigatória a reserva.

    → 1. Restaurante. → 2. Chef Jeremy McMillan. → 3. O restaurante da casa de fazenda.

    Para os hóspedes que desejam explorar fora de Bedford Post, há cavalos para passeios em trilhas ou caminhadas nas proximidades, em Ward Pound Ridge Reservation. Você também pode fazer uma curta viagem de trem para a pitoresca cidade de New Canaan ou ir à caça de antiguidades em Hudson.

    Como uma estadia de fim de semana ou mais, Bedford Post Inn irá absolutamente atrasá-lo para um ritmo vagaroso, porque como Gere A melhor descrição é: “A ideia é deixar o mundo para trás.” ■


    Comodidades do hotel

    Características da Propriedade

    As refeições estão disponíveis em um dos 2 restaurantes desta pousada e os hóspedes podem saborear um café na cafeteria. A propriedade também possui uma lanchonete / delicatessen. Há um bar / lounge no local onde os hóspedes podem relaxar com uma bebida. Um café da manhã de cortesia é servido diariamente. O acesso sem fio à Internet é gratuito.

    Esta pousada em Bedford também oferece um terraço, assistência com excursões / ingressos e churrasqueiras. Estacionamento sem manobrista de cortesia está disponível no local.

    O Bedford Post Inn possui uma área designada para fumantes.

    • Cofre na recepção
    • Churrasqueira (s)
    • Área de piquenique
    • Terraço
    • Salão do bar
    • Depósito de bagagem
    • Número de restaurantes - 2
    • Serviços de recepção
    • Lanchonete / delicatessen
    • Áreas designadas para fumantes
    • Recepção 24 horas
    • Salão de banquetes
    • Café da manhã grátis
    • Sala de reuniões
    • Assistência turística / ingresso
    • Número total de quartos - 8
    • Café ou café
    • Estacionamento grátis sem manobrista
    • Serviço de lavagem a seco / lavanderia
    • Wifi grátis
    • Jardim
    • Jornais grátis no saguão

    Amenidades para a família

    Comodidades do quarto

    O Bedford Post Inn oferece 8 acomodações com ar-condicionado, dock para iPod e cofres. As camas apresentam roupa de cama premium. TV a cabo premium é fornecida. Os banheiros incluem chuveiros e artigos de toalete de cortesia. Os hóspedes podem navegar na web usando o acesso à Internet com e sem fio de cortesia. Além disso, os quartos incluem jornais de cortesia e garrafa de água de cortesia. O serviço de limpeza é fornecido diariamente.

    • Ar condicionado
    • Serviço de quarto (horário limitado)
    • Jornal grátis
    • Limpeza diária
    • Banheiro privado
    • Produtos de higiene pessoal gratuitos
    • Ferro / tábua de engomar
    • No quarto seguro
    • Roupa de cama premium
    • Água engarrafada grátis
    • Canais de TV premium
    • Apenas chuveiro
    • Serviço de TV a cabo
    • Wifi grátis
    • Internet com fio gratuita
    • docking station para iPod
    • Berços / camas infantis grátis
    • Quarto separado
    • Número de quartos - 1
    • Número de banheiros - 1

    Estacionamento

    Internet

    Disponível em todos os quartos: Wi-Fi grátis, Internet com fios grátis

    Disponível em algumas áreas públicas: WiFi grátis

    Comida e bebida

    Os hóspedes podem desfrutar de um café da manhã continental de cortesia todas as manhãs.

    O celeiro : Com um serviço de pequenos-almoços, almoços e jantares, este restaurante oferece uma ementa inspirada na cozinha americana.

    Campagna : Este restaurante especializa-se em cozinha italiana e serve apenas jantares. Abra alguns dias.

    Serviço de quarto durante horas limitadas está disponível.

    Acessibilidade

    Se você tiver solicitações para necessidades específicas de acessibilidade, por favor, entre em contato com a propriedade usando as informações contidas na confirmação da reserva.

    • Percurso de viagem acessível a cadeiras de rodas
    • Banheiro acessível
    • Chuveiro roll-in
    • Estacionamento acessível para cadeiras de rodas
    • Acessibilidade no quarto

    Atividades próximas

    As atividades recreativas listadas abaixo estão disponíveis no local ou podem ser aplicadas taxas nas proximidades.


    Assista o vídeo: Dom w Świniarsku PARTNER Nieruchomości (Agosto 2022).