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Almôndegas marinadas com batatas assadas e vegetais grelhados com mujdei

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As coxas lavadas e limpas são cortadas ao meio e colocadas numa tigela sobre a qual deitamos a marinada feita com o copo de vinho e todas as especiarias moídas e 2 colheres de sopa de molho de soja. Corte alguns dentes de alho na marinada. Cubra o carne e deixe marinar, leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

Descasque as batatas novas e corte-as em quatro. Numa bandeja forrada com papel manteiga coloque as batatas com um pouco de salsa picada e um pouco de azeite, a seguir os pedaços de polpa e acrescente o restante da marinada. Salpique um pouco de pimenta nas coxas e coloque tudo no forno.

Enquanto isso, lave a abobrinha e a berinjela, limpe-as e corte-as em rodelas.Aqueça na grelha para grelhar os legumes.

Faça o molho de alho e coloque algumas colheres de sopa do molho sobre as rodelas de abóbora e berinjela.Quando as pernas estiverem prontas, sirva com batatas e legumes grelhados.