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Crimpagem espanhola

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Como ainda é a grande partida da Capital, preparei um bolo para este momento. É parecido com o bolo Smart ou Intelligent, mas em 1995 quando escolhi a receita, a receita circulava com este nome: D

  • ovos 8 peças,
  • leite 1 litro,
  • açúcar refinado 14 colheres de sopa,
  • chocolate ao leite 100 g.,
  • açúcar baunilha 4 sachês,
  • margarina Rama 1 embalagem,
  • fermento em pó 1 saqueta,
  • farinha 14 colheres de sopa,
  • sal iodado

Porções: 12

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Crepe Espanhol:

A margarina derrete junto com o açúcar refinado, o açúcar baunilha e o chocolate. Depois de esfriar, adicione as gemas uma a uma, mexendo / continuamente. Após a homogeneização do creme, acrescente a farinha peneirada com o fermento. Em seguida, adicione o leite. Bata as claras em neve com uma pitada de sal e acrescente à composição acima, incorporando / facilmente. A massa obtida, atenção é muito fluida, ela é despejada em uma bandeja (mais alta) forrada com folha de pergaminho. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido, deixe em fogo alto, 250 graus, aprox. 10 minutos, em seguida, reduza o fogo para 150 graus e deixe por cerca de 50 minutos. Após passar no teste do palito, retire do forno e deixe esfriar na assadeira. na hora de servir, pó com açúcar de confeiteiro baunilha.


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Contente

Quanto ao interesse pela relação entre alimentação e identidade, este se concretizou na academia durante as décadas de 1970 e 1980, quando os estudos sobre o papel da alimentação na história e no desenvolvimento da humanidade finalmente ganharam um "direito de cidadania". Temas relacionados com tudo relacionado à alimentação, nutrição ou gastronomia em geral eram considerados ridículos e sem valor até então.A necessidade de desenvolver o conceito de identidade culinária regional ou territorial surgiu não apenas pelo medo de perder marcos identitários. As discussões sobre o que é característico da identidade culinária de uma culinária regional, grupo étnico ou nação muitas vezes terminam em polêmica acalorada, porque um alimento considerado específico geralmente é reivindicado por terceiros ou usa ingredientes ou processos. empréstimo. [1] A história da alimentação mostra como a evolução das técnicas de obtenção e produção de alimentos influenciou toda a civilização. As formas de estruturação social dos indivíduos surgiram da necessidade de organização para a obtenção de alimentos e a política e a guerra surgiram no processo de busca, gestão e distribuição dos recursos alimentares. Ao longo de sua história, a humanidade conheceu apenas algumas maneiras essenciais de obter alimentos. O primeiro estágio foi a caça e coleta e é característico do Paleolítico. A segunda etapa se desenvolveu no Neolítico e envolveu principalmente a agricultura, o cultivo de plantas e a pecuária. Em princípio, ainda dura hoje. Mas com o advento da indústria nos últimos duzentos anos, a agricultura tradicional tem sido cada vez mais substituída por modernas indústrias e tecnologias de alimentos, que atualmente fornecem a maior parte dos alimentos do mundo. Hoje, cada vez mais apressados ​​e ocupados, eles nem participam da o preparo dos alimentos, porque comem cada vez mais na rua (streetfood), em lanchonetes ou, no melhor dos casos, em outros tipos de locais, restaurantes ou cantinas. Por essas razões, a produção de alimentos não é mais uma condição de sobrevivência, como tem sido em quase toda a história da humanidade até agora. Existem, é claro, exceções, pessoas que ainda produzem seus próprios alimentos. Eles geralmente vivem em áreas subdesenvolvidas do mundo, mas também em muitas aldeias na Romênia, onde ainda existem fazendas de subsistência. [2] Dentre as características que definem a identidade étnica, além do idioma, cultura, religião, crenças, mais atenção tem sido dada recentemente à gastronomia específica. Na verdade, a comida sempre foi um marco significativo de identidade tanto a nível individual como a nível de classe, grupo ou nacional. Nas abordagens sociológicas, etnogeográficas, históricas e antropológicas, o enfoque é na identidade culinária entendida especialmente como um conjunto de escolhas, preferências, hábitos de consumo transmitidos em uma sociedade, como uma experiência cultural definidora dos valores e tradições de um povo, um produto da história modificada de acordo com as circunstâncias espaço-temporais. O ato de alimentar, além de ser indispensável a todos os seres, é gerador de energia vital, no caso dos humanos sempre reflete valores de identidade. Podem referir-se à identidade econômica (desde a extrema pobreza de quem come casca ou raiz até a opulência dos pratos polidos com folha de ouro), identidade social (marcar pertencer a uma determinada classe, estabelecer uma posição em um determinado estágio da escala social ), identidade étnica (manifestada especialmente quando um grupo étnico é deslocado e realocado dentro de outro), identidade cultural (referindo-se a todo um conjunto de valores culturais e civilização - surpreendido, por exemplo, pelos japoneses em uma simples xícara de chá), religiosa identidade (cada religião impondo um conjunto de tabus, restrições e regras dietéticas definidoras), identidade ideológica (aqueles que adotam uma dieta orgânica, vegetariana, lacto-vegetariana ou vegana crua, fast food ou slow food frequentemente adotam e um estilo de vida e pensamento específicos) ou identidade espiritual (no caso de afinidade com um animal totem) [3]

Dado que as ocupações básicas dos habitantes da Roménia têm sido, desde os tempos antigos, a agricultura, a pecuária e a caça. O relevo da Roménia sendo ricamente representado por prados, planícies, áreas acidentadas e intracolineares, bem como numerosas alturas de montanhas, o desenvolvimento de culturas agrícolas e fruticultura ofereceu a possibilidade de desenvolver uma rica tradição culinária, baseada no processamento de cereais, vegetais e frutas. A riqueza dos campos de feno espalhados nas cristas das colinas e no sopé das montanhas ofereceu grandes possibilidades para a criação de animais. Assim, a cozinha romena goza de uma vasta gama de produtos à base de carne, leite, lacticínios, lacticínios, específicos pelo sabor, sabores utilizados e também pelas técnicas de elaboração. A riqueza do jogo espalhado nas florestas romenas trouxe consigo a ciência de preparar o jogo em vários pratos e preparações.

Através da intersecção de culturas, a culinária romena foi influenciada pela culinária balcânica, alemã, sérvia, italiana, turca e húngara, mas não só, sabendo que a diversidade de sabores e requinte de pratos de todo o mundo são apreciados por grandes conhecedores das tradições dos povos.

Através de sua formação Daco-Romana, a cultura gastronômica do povo romeno herdou muitos hábitos culinários: dos romanos vem a torta, palavra que manteve o significado original do termo latino pós-parto, os turcos trouxeram sopa de almôndega, os gregos musaca, dos búlgaros há uma grande variedade de pratos de vegetais, como a zacusca, e o schnitzel vem dos austríacos.

Um dos pratos típicos romenos é a polenta. Este é um guisado de farinha de milho com sal e às vezes pode ter adições como soro de leite, manteiga, queijo dependendo do preparo final obtido. Era muito usado na dieta de agricultores e pecuaristas e substituía o pão que no período histórico pré-industrial era obtido na casa por processamento manual. A carne de porco é freqüentemente usada na culinária romena, mas carne, frango, ovelha ou cordeiro também são consumidos, assim como carne de caça.

As festas ordenadas pela Igreja trouxeram uma contribuição especial para a cultura gastronómica romena, trazendo uma gama muito rica de pratos festivos. Específicos para as férias são pratos como salsichas, caltaboşi, piftia, cozonac, sarmale. As refeições principais são o pequeno-almoço, o almoço e o jantar.

O pequeno-almoço pode ser feito com produtos lácteos: leite, queijo, iogurte, queijos frescos ou fermentados, cereais ou produtos à base de pão: salame, fiambre, bacon, ovos cozidos, omelete, bifes ou em várias combinações com vegetais e carne, fruta fresca ou preparações em a forma de compotas ou marmeladas. Para quem trabalha até tarde após as 17h, o café da manhã precisa ser mais substancial, muitas vezes abrindo mão do almoço que pode ser substituído por um lanche. A ação benéfica de vegetais e frutas é explicada pela grande diversidade de substâncias sintetizadas, com efeitos na maioria dos distúrbios nutricionais. Os vegetais são um coquetel de milhares de substâncias, muitas delas muito ativas, por exemplo, contêm glucosilonatos (presentes no repolho, no agrião, etc.) com efeito protetor contra certos cânceres digestivos. O alho tem forte ação terapêutica, pois estimula a função imunológica, reduz o colesterol, é antidepressivo, estimula a memória e é antiinflamatório. [4]

O almoço regular consiste em três pratos: sopa ou caldo, carne e vegetais, ou apenas vegetais especialmente para dias de jejum, ou saladas de vegetais, carne dois pratos consistindo de vegetais, ou vegetais e carnes de diferentes maneiras de cozinhar, molhos, pratos, bifes, etc. . tipo três, sobremesa, composta por bolos, tortas, frutas, tortas ou massas e preparações de frutas. Para feriados, domingos ou feriados cristãos, são adicionados ao almoço aperitivos como saladas de vegetais ou de carne acompanhados por vários molhos, salsichas, tortas de carne, queijos ou queijos, tortas, lanches, tortas. Adicione uma sobremesa mais rica, como bolos, bolos, tartes, queijos de fruta. Para crianças em crescimento (2-8 anos), adolescentes (15-18 anos) e idosos (mais de 66-100), o conteúdo das refeições durante o dia é complementado com um lanche às 10h, composto por um copo de leite, um pequeno iogurte, um copo de suco de fruta, uma fruta ou uma fatia de pão com carne ou queijo, e adicione outro lanche às 17h, consistindo de um chá ou um copo de leite, 1-2 fatias de pão com manteiga, geléia, com preparações leves de massa, leite, carne ou fruta. Para os cristãos que observam o jejum ordenado pela religião organizada, atenção especial deve ser dada à ingestão diária de calorias e vitaminas, relacionadas ao trabalho realizado, e atenção especial ao avanço na paciência e contenção, acompanhada de orientação médica. A cozinha romena oferece uma rica e variada gama de pratos e produtos de jejum.

O jantar tem a mesma composição do almoço, mas geralmente exclui alimentos cuja digestão exige muito esforço do estômago, como os preparados com maionese, ovos ou caviar.

Não há acontecimento importante na vida humana que não seja celebrado com uma refeição festiva: batismo, noivado, casamento, sepultamento, aniversários ou dias com nomes, feriados religiosos. O funeral é também uma ocasião de reencontro social, sendo a comida um elemento indispensável nestas cerimónias (consumida na festa ritual preparada por quem está próximo da memória do falecido ou regularmente oferecida em forma de esmola). A presença de toda a comunidade é necessária para garantir a agregação do falecido no outro mundo, mas também para restaurar o equilíbrio causado pela ruptura ontológica. No entanto, a singularidade e especificidade de um produto consiste na forma como os ingredientes e as técnicas de processamento, ainda que os mesmos para vários tipos, são recombinados, transfigurados, passados ​​pelo filtro da sensibilidade e da cultura, para criar algo mais, algo que ressoa melhor com o quadro de identidade em que nasceu, Virginia Petrică dá o exemplo do caso dos pequenos e meticulosos sarmăluites da Moldávia, em comparação com os da Transilvânia, de dimensões pantagruel. [5] De acordo com Mihai Lupescu o lugar onde os aldeões cozinham, fazem, preparam, preparam ou cozinham sua comida, no inverno é a casa onde se sentam e dormem, e no verão em diferentes lugares externos, eles não têm um determinado lugar, um quarto, para o cozinha, mas seu lugar muda após a temporada. Na casa, a comida é feita apenas no frio, outono, primavera e inverno. A maioria dos aldeões, na sala onde se sentam, tem um forno com lareira e uma chaminé. Os pratos nunca são cozinhados por homens, mas apenas por mulheres, esse é o seu trabalho. E quando um homem sabe cozinhar, as mulheres riem dele, dizendo que ele ia me fazer sua filha ... com o que ele pode ter e não cobiça o pedaço de outro. Quando ele está com fome, ele come o que lhe é dado, pois a fome é o melhor cozinheiro. [6]

Modificação de pratos de feriado romenos

Modificação de bebidas

A riqueza das colinas e colinas romenas traz consigo ricas colheitas de uvas e frutas como: maçãs, ameixas, cerejas, damascos, pêssegos, crocodilos, cerejas. Na Romênia, existem muitas instituições especializadas na obtenção de vinhos naturais e bebidas de frutas. Estes costumam acompanhar a riqueza das refeições, principalmente nos feriados. Uma das bebidas mais importantes é o vinho, tendo a Roménia uma rica tradição na sua preparação. A Romênia é o nono maior produtor de vinho do mundo e, recentemente, o mercado de exportação começou a crescer. Existe uma grande variedade de variedades locais (Fetească, Grasa, Tamâioasă), mas também universais (Riesling, Merlot, Sauvignon blanc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Muscat Ottonel). A cerveja também é consumida com prazer pelos romenos, muitas vezes acompanhada por pratos da cozinha tradicional alemã ou romena. Outra bebida preferida pelos romenos é o conhaque (conhaque de ameixa, conhaque, obtido por destilação), sendo a Romênia o segundo maior produtor mundial de ameixas.

O vinho é um símbolo de abundância, por isso é muito utilizado em atos rituais de casamento, na crença de que, através de suas propriedades, pode influenciar o futuro do novo casamento, sua durabilidade ao longo do tempo, a garrafa de vinho que se tornou um símbolo do casamento está presente nos momentos mais importantes da cerimônia. Os ritos fúnebres e os relacionados, em geral, com o culto aos mortos, também preservam as velhas crenças nas valências rituais do vinho: o corpo do morto, a gaiola assim como o túmulo são borrifados com vinho. [7]


Cremeșul ou crempita, o bolo adorado pelo povo de Banat e que não falta na mesa da Páscoa

Além do cozonac e outras guloseimas, como o povo de Banat os chama pelos bolos da bandeja, não faltam natas ou cremita na mesa em qualquer Páscoa. Bolo simples e saboroso, o creme é preparado em no máximo uma hora e, depois de esfriado, é cortado em quadradinhos e colocado em um prato cheio até a borda, para que todos possam ser servidos à vontade. após os principais pratos da Páscoa.

Ingredientes

Para a massa:

Para o creme:

-uma fava de baunilha ou sementes de 1 vagem.

Como preparar o creme

Começamos esfregando a manteiga com o açúcar, colocamos a amônia no leite e misturamos com a farinha, depois misturamos a pasta de açúcar esfregada com a manteiga, momento em que amassamos tudo bem. O resultado são duas folhas assando no fundo da bandeja.

Em uma panela de leite fervendo, misture bem as gemas com 200 gramas de açúcar. Em seguida, adicione a farinha e um pouco de leite frio. Enquanto isso, ferva o restante do leite com a baunilha. Despeje o leite fervido sobre a composição anterior e misture muito bem, depois leve ao fogo.

Misturamos constantemente a composição, para evitar a formação de grumos. Ferva e mexa até engrossar bem, até notar o desaparecimento do cheiro de farinha crua. Retire do fogo, acrescente a manteiga e misture bem. Bata as claras em neve, e no final acrescente 100 gramas de açúcar e misture tudo com o resto da composição.

No final, coloque o creme de leite resultante entre as duas assadeiras e deixe esfriar. Corte em pedaços quadrados e polvilhe com açúcar de baunilha. Sirva frio.

A mistura é lenta, como de costume ao adicionar claras de ovo. Coloque o creme entre as assadeiras e deixe esfriar até endurecer. Opcionalmente, uma camada de chantilly pode ser colocada em cima do creme.


Esta é a terceira dieta.

Aqui pedi à nutricionista que não agendasse minha dieta por dias, mas me deixasse escolher.

Como você pode ver, em cada mesa temos uma escolha. No almoço, observe apenas quartas-feiras e domingos. No resto do dia, escolha o que você tem na lista ou substitua pelo que tem em casa. Eu moro na Espanha e é por isso que ele me deu conchas e camarões (gambas).

Você tem vários pratos para escolher. Isso me deu um resultado muito bom. Não se esqueça de beber suco verde e, se possível, suco de limão todas as manhãs.

Dependendo da sua idade ou habilidade, caminhe 30-60 min. por dia ou praticar esportes pelo menos 2 dias por semana.

Tipo 1) Espargos, vegetais cozidos (com um pouco de batata), (ou comida e lentilhas) (Escolha um por dia)
Frango grelhado, escalibada, puré de abobrinha, salada ou legumes grelhados. (Escolha apenas um caminho)

Tipo 2)
- Carne, cavalo, frango, peru ou coelho grelhado (ou em uma panela com um pouco de óleo)
& # 8211 peixe, choco ou polvo em uma panela ou grelha
(Escolha apenas um caminho)

Tipo 3) 1 fruta

quarta-feira: salada e macarrão

Tipo 1 de sua escolha:

-Ovos com alho verde, aspargos e omelete com cogumelos
& # 8211 Cogumelos e peixes grelhados (ou em uma panela)
- salada verde com tudo (sem milho ou azeitonas)
- Alhoke e omelete com camarão (camarão)
- Legumes cozidos (com um pouco de batata)
- espargos e peito de frango grelhado (ou em frigideira sem óleo)
& # 8211scalivada com tom
- Legumes grelhados com casca

Voltarei com um vídeo quando tiver tempo para dar alguns detalhes ou possíveis perguntas. Acredite em mim, agora não tenho tempo!

Eu não tinha limites aqui. Eu colocaria no meu prato tanto quanto sentisse necessidade de me cansar. Acontece que não comemos mais do que 100g de pão por dia. Hoje em dia acho que como 100gr por semana. Eliminei o pão do meu cardápio e reduzi o consumo de carboidratos refinados. Foi assim que perdi peso.


Como foi superada a crise provocada pela gripe espanhola. Quais medidas as pessoas deveriam seguir

Em 1918, a epidemia de gripe espanhola virou de cabeça para baixo a vida de toda a humanidade. Naquela época, a equipe médica fez várias recomendações à população para se proteger do vírus, algumas das quais semelhantes às feitas agora, quando enfrentamos a pandemia causada pelo COVID-19.

A maioria das pessoas pensa que as medidas tomadas para limitar a propagação do vírus chinês são aberrantes, até desnecessárias. Mas em 1918, os médicos fizeram recomendações muito mais duras, ainda mais estranhas do que fazemos hoje.

Depois de consultar vários documentos desse período, a mídia estrangeira apresentou dados sobre como tentar conter a epidemia de gripe espanhola.

Mais de 100 anos atrás, especialistas em saúde aconselharam as pessoas a pensar duas vezes antes de beijar. Alguns deles chegaram a sugerir o uso de máscaras em seus rostos durante relacionamentos íntimos. As pessoas eram orientadas a se beijar com lenços, e as notícias que traziam detalhes sobre a epidemia tinham manchetes que apresentavam a situação como se fosse o fim do mundo.

Por exemplo, em um artigo de 1918 publicado pelo Epitaph Tombstone, ele escreveu: "Beijar é proibido enquanto a gripe está no vento."

O Plattsburgh Sentinel, outro jornal de Nova York, escreveu que seria aconselhável que as pessoas evitem beijar amigos, parentes ou "entes queridos" se estiverem resfriados.

Na época, como agora, as medidas não foram bem recebidas pelo povo.

Você pode encontrar mais informações no site Receitas e Celebridades sobre as medidas tomadas pelas autoridades há um século para superar a crise provocada pela gripe espanhola.


Quem pode fazer parte da Maçonaria?

Existem vários critérios que qualquer pedreiro deve cumprir para fazer parte deste grupo. Assim, o pedreiro deve:

  • acredite no Grande Arquiteto do Universo (Deus), em Sua vontade revelada e na imortalidade da alma
  • ser um homem livre de boa moral e um bom exemplo na sociedade
  • ter 21 anos de idade e meios de subsistência honrosos
  • ter um senso especial de honra e honra
  • ter um alto nível de cultura para compreender e aprofundar os ensinamentos maçônicos.

"Senhorita Insubmersível"

Um dos oficiais, que não tinha ouvido a ordem do capitão, deixou dois dos barcos, lotados, em um deles, Violeta em um deles. Como a hélice ainda estava funcionando, os dois barcos foram puxados para o vórtice assim criado. A única pessoa que conseguiu se salvar pulando imediatamente na água foi a argentina. Infelizmente, os outros 55 passageiros dos dois barcos morreram.

Violeta Constanza Jessop aposentou-se em 1931, após 23 anos no mar. Ela se estabeleceu em Suffolk, na Inglaterra, onde morreu em 5 de maio de 1971, aos 84 anos, de insuficiência cardíaca. A maneira milagrosa como ela sobreviveu a essas catástrofes navais rendeu-lhe o apelido de "Miss Submersível".


A atriz recebeu dezenas de prêmios e distinções

Desde 2000, ela é Embaixadora da UNESCO para a Proteção dos Direitos da Mulher. Fluente em francês, italiano, inglês, espanhol e árabe, ela participa de encomendas de festivais de cinema.

Em 1992, a França lhe concedeu a Medalha de Comandante de Artes e Letras e, em 1999, ela foi agraciada com a Legião de Honra. A lista de prêmios e distinções é enorme.

O Los Angeles Times Magazine colocou Claudia Cardinale entre as 50 mulheres mais bonitas da história.


Ingredientes para a receita de cremes, cremes, crepes (massa folhada, chantilly e creme de baunilha)

  • 1 kg de massa folhada
  • Para creme de baunilha:
  • 1 litro de leite
  • 200 g de farinha
  • 8 gemas
  • 300 g de açucar
  • baunilha
  • Para chantilly
  • 500 g de creme líquido, chantilly
  • 50 g de açucar
  • baunilha


Vídeo: Hiszpańskie zwroty, które przydadzą się każdemu początkującemu . Agata uczy na żywo #2 (Dezembro 2022).