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Rib Eye com manteiga e salada crocante de erva-doce

Rib Eye com manteiga e salada crocante de erva-doce



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Carnes ricas em mármore são extremamente deliciosas quando servidas com vegetais ácidos, crocantes e frios. É um fato, e a combinação nunca envelhece. Bife de tira com osso ou um T-bone são ótimas opções aqui também. Esta receita é de Onde a cozinha começa por Carla Lalli Music.

Ingredientes

  • 1 bife de lombo com osso de 2 "de espessura (cerca de 2 lb.)
  • Sal kosher, pimenta moída na hora
  • ⅓ xícara de azeite de oliva extra-virgem e mais
  • 4 dentes de alho, 3 esmagados, 1 bem ralado
  • 3 filés de anchova embalados em óleo, finamente picados
  • 2 colheres de sopa. vinagre de vinho branco
  • 2 bulbos de erva-doce, topos amadeirados aparados
  • Pimenta Aleppo (para servir)

Preparação de Receita

  • Se você pensar nisso com antecedência, tempere todo o bife com sal e pimenta kosher. Refrigere, descoberto, pelo menos 2 horas e até 2 dias. Se não, tempere agora e prossiga.

  • Aqueça uma frigideira média de ferro fundido em 2 minutos médio-alto. Regue com óleo suficiente para cobrir uniformemente a panela sem manchas carecas e cozinhe o bife, virando a cada 2-3 minutos, até que uma crosta escura se forme em ambos os lados e o bife esteja muito malpassado (um termômetro inserido no centro morto deve registrar 115 °), 12– 15 minutos. Virar com frequência desenvolverá uma crosta linda sem criar tiras grossas de bife bem cozido abaixo da superfície.

  • Reduza o fogo para médio; adicione a manteiga, o alho amassado e o alecrim. Vire a frigideira em sua direção e leve o bife para o outro lado da frigideira, de modo que o alho e o alecrim escorreguem para a manteiga espumosa. Segurando a alça da frigideira com a mão não dominante, coloque a manteiga sobre o bife repetidamente, 1–2 minutos (a temperatura interna deve atingir 120 ° para mal passado). Transfira o bife para uma travessa e deixe descansar por 15 minutos para que os sucos sejam redistribuídos.

  • Enquanto isso, misture o alho ralado, as anchovas e o vinagre em uma tigela média; tempere com sal kosher. Misture ⅓ xícara de óleo, experimente e tempere com mais sal kosher e um pouco de pimenta. O curativo deve ser forte e ácido.

  • Corte os talos do bulbo de erva-doce. Remova a camada externa dura do bulbo e, a seguir, divida ao meio no sentido do comprimento. Corte o núcleo. Defina o lado cortado para baixo e corte transversalmente ¼ "de espessura, em seguida, fatie os talos e as folhas, o que dará à salada uma variedade de texturas. Adicione a erva-doce à tigela com o molho e misture bem.

  • Corte o bife do osso e corte contra o grão ½ "de espessura. Tempere com um pouco de pimenta ao estilo Aleppo e sal marinho; regue com azeite. Sirva com salada de erva-doce ao lado e o osso também, é claro.

Receita de Carla Lalli Seção de Avaliações de MúsicaEsta receita é inegável. Eu sinto que nunca soube fazer um bom bife até que fiz isso. UAU ! ! ! Comer carne vermelha se tornou um luxo para mim e isso era extravagante com o mais simples dos ingredientes. 10/10 fará novamente. Obrigada Carla! MrstylepantsSan Francisco, CA05 / 17 / 20Vocês, não só este bife é delicioso mas também aquela salada de erva-doce ... o quê?!?! Eu não gosto do sabor do alcaçuz que é o gosto do funcho cru para mim, mas junto com esse molho é da bomb dot com. Eu não conseguia o suficiente. O crunch de que Carla fala é real e vale a pena tanto quanto podar o bulbo de erva-doce. Eu também não sou um grande comedor de carne vermelha, mas esta receita de lombo está sendo adicionada à mistura. Experimente! Nossa, eu li a receita errada! Use apenas alho ralado na salada de erva-doce! Faz muito mais sentido ... AnonymousDenver CO08 / 11 / 19Ok, eu não fiz o bife, mas a salada de erva-doce é minha nova obsessão. Acho que seria bom talvez picar o alho ou ralar tudo - já que morder até mesmo um pedaço de alho cru é um pouco demais, mas tanto faz. Além disso, comi as sobras no dia seguinte e de alguma forma ficou ainda melhor. AnonymousDenver CO08 / 11 / 19Perfeito! Os tempos de cozimento para o bife eram perfeitos se você realmente conseguir um osso de 2 libras e 2 ”no lombo. A salada de erva-doce também foi surpreendentemente muito boa. Nunca fui uma pessoa que gostava de erva-doce, mas adorei e agora irei comer erva-doce com mais frequência. Obrigado Carla!

11 livros de receitas mais recentes de mulheres que merecem seu lugar na história

Ao longo do Mês Internacional da Mulher, Chowhound está compartilhando histórias de e sobre uma grande variedade de mulheres empresárias, empresas, chefs e escritoras de livros de receitas que encontraram o sucesso no espaço alimentar. Aqui, destacamos alguns dos nossos novos livros de receitas favoritos de mulheres que foram publicados nos últimos anos.

Quer você colecione receitas ou se considere um conhecedor de livros de receitas, pode ser um desafio determinar quais realmente valem a pena. Livros de receitas - especialmente aqueles publicados recentemente - são um investimento não apenas de dinheiro, mas também de tempo e atenção. Você precisa olhar além das fotos dignas de babar e instruções fáceis de entender e considerar se as receitas de um livro de receitas específico são aquelas que você realmente faria em casa. Se eles pedem ingredientes difíceis de encontrar, técnicas complicadas, ou simplesmente não o inspiram a correr para a cozinha e começar a cozinhar, então provavelmente não valem a pena.

Para lhe poupar o trabalho de descobrir por si mesma, criamos uma lista dos 11 melhores livros de culinária de autoria feminina publicados nos últimos anos para os quais você deve abrir espaço em sua biblioteca pessoal.

“Jubileu: Receitas de Dois Séculos de Cozinha Afro-Americana” por Toni Tipton-Martin, $ 23,25 na Amazon

Em “O Código de Jemima”, Toni Tipton-Martin criou uma bibliografia esclarecedora de livros de receitas de autoria negra ao longo da história. Neste livro de receitas de acompanhamento, ela continua a iluminar a influência enraizada e de longo alcance da tradição e inovação da culinária negra na América por meio de receitas lindamente fotografadas para cada curso e ocasião. Pratos como bolo de abacaxi pegajoso de cabeça para baixo, ponche de gengibre fresco, pão de milho com leitelho leve como uma pena, sopa de amendoim rica e etouffee de bagre apimentado irão edificar e satisfazer da mesma forma. Compre Agora

“Where Cooking Begins” de Carla Lalli Music, US $ 14,69 na Amazon

O subtítulo deste guia da editora de alimentos de Bon Appetit em geral, Carla Lalli Music, é "Receitas descomplicadas para torná-lo um grande cozinheiro" e ele definitivamente cumpre. O foco está no ensino de técnicas sólidas e na arte da improvisação de cada receita (como espargos grelhados com manteiga marrom apimentada de fumaça, salada de couve de coco, macarrão com queijo caprese e costela regada com manteiga com salada de erva-doce crocante) oferece ideias para substituições e variações, e nada é muito complicado ou enfadonho - então, antes que você perceba, você se sentirá confortável cozinhando intuitivamente e abrindo seu próprio caminho na cozinha. Mas você continuará voltando a este livro por causa de todas as ótimas ideias e incentivos amigáveis ​​que ele oferece. Compre Agora

“Dining In: Highly Cookable Recipes” de Alison Roman, US $ 15,99 na Amazon

Quando foi a última vez que você olhou para os nomes das receitas no índice de um livro de receitas e imediatamente se sentiu compelido a fazer cada um deles? Há uma razão para as receitas de Alison Roman se tornarem virais nas redes sociais folheando estas páginas, você estará louco para começar a cozinhar. Sim, claro, você precisa assar os famosos biscoitos amanteigados com sal e chocolate da Insta, se ainda não o fez. (Por que diabos você ainda não fez ?!) Mas você também será tentado por seu estilo convidativo e identificável e instruções simples para experimentar tantas outras receitas frango com manteiga de anchova com croutons de gordura de frango picante, erva-doce com alho e erva-doce e salada de toranja com mel e hortelã e berinjela frita com harissa e endro são apenas alguns exemplos. Resumindo: existem tantas receitas vencedoras neste livro de receitas, você nunca vai ficar entediado com isso. E sim, o livro mais recente de Roman, "Nothing Fancy", faz jus ao hype gerado pelo primeiro, então abra espaço para o acompanhamento em sua estante também. Compre Agora

“In My Kitchen: A Collection of New and Favorite Vegetarian Recipes” por Deborah Madison, $ 22,09 na Amazon

Deborah Madison, cujo nome é sinônimo de culinária vegetariana, não tem medo de admitir que seus gostos mudaram e suas receitas evoluíram nas últimas décadas. Quer você seja fã ou não do best-seller "Culinária Vegetariana para Todos", seu mais novo livro de receitas merece um lugar em sua prateleira. Muito parecido com Alice Waters, o foco de Madison está na elaboração de receitas simples e sazonais que permitem que ingredientes de qualidade brilhem, como pêssegos brancos ou nectarinas em xarope de limão-verbena, pimenta assada e salada de tomate com manjericão e alcaparras, panquecas de abobrinha com queijo feta e endro e ensopado de batata e grão de bico com espinafre refogado. Compre Agora

“Eu sou um filipino: e é assim que cozinhamos”, de Nicole Ponseca e Miguel Trinidad, US $ 22,48 na Amazon

Mesmo que você não saiba que a comida filipina tem sido apontada como "a próxima grande tendência alimentar" a atingir os EUA, folhear as receitas deste livro fará com que você concorde que sim. Os autores declaram corajosamente nas páginas iniciais: “Este não é apenas um livro de receitas. É um manifesto. ” Por quê? Porque a culinária das Filipinas foi esquecida, eles explicam, e estamos realmente perdendo isso. Além de receitas de pratos que refletem a influência chinesa, espanhola, mexicana e americana, você aprenderá sobre a cultura e a história da comida filipina. Ponseca também compartilha histórias pessoais emocionantes para dar contexto à culinária de seu país, e as páginas estão repletas de fotos exuberantes dignas de qualquer revista de viagens de alta qualidade. Compre Agora

“Bravetart: Iconic American Desserts” de Stella Parks, US $ 23,79 na Amazon

Este livro de receitas parece uma lista dos maiores sucessos de todas as sobremesas americanas que você poderia tentar fazer em casa. Você terá dificuldade para decidir qual receita tentar primeiro - o bolo de veludo vermelho ou os biscoitos de aveia, a torta de cereja ou o pudim de banana, o sorvete de chocolate com comida do diabo ou os donuts de batata fermentados com fermento. Se você é bom em seguir instruções (e, quando se trata de panificação, você realmente precisa ser), você apreciará as orientações precisas e atenciosas de Parks. Como um bônus adicional, muitas de suas receitas incluem instruções alternativas para torná-las sem glúten. Compre Agora

“Now & amp Again: Go-To Recipes, Inspired Ideas + Endless Ideas for Reinventing Leftovers” por Julia Turshen, $ 23,79 na Amazon

Se você está procurando maneiras criativas de usar sobras de comida e prefere uma abordagem de baixo estresse para o planejamento do menu, Julia Turshen tem o que você precisa. As receitas neste livro são habilmente organizadas por ocasião - brunch para uma multidão, sem estresse no Dia de Ação de Graças, jantar do Oriente Médio ao ar livre, almoço verde fácil - mas você ficará tentado a prepará-las a qualquer hora. As palavras de incentivo e as reflexões de Turshen sobre suas próprias experiências alimentares fazem você se sentir como se estivesse cozinhando lado a lado com um amigo de confiança que cuida de você. Você sabe, o tipo que mostra generosamente como fazer seus pratos favoritos, incluindo a melhor sopa de matzo ball, ovos com mostarda, pão integral de banana com especiarias e hambúrgueres de cordeiro com cebolas vermelhas grelhadas. Compre Agora

“The One-Bottle Cocktail” de Maggie Hoffman, $ 16,93 na Amazon

Uma das coisas que pode ter impedido você de experimentar a mixologia em casa é a falta de uma barra cheia. Quando as receitas de coquetéis pedem licores caros e ingredientes obscuros, isso pode diminuir o seu entusiasmo (sem falar na carteira). É por isso que vale a pena ter a coleção de receitas de coquetéis de Maggie Hoffman, organizada por espírito. As listas de ingredientes são inventivas sem serem intimidantes, e as fotografias são impressionantes. Compre Agora

“Sweet Potato Soul: 100 Easy Vegan Recipes for the Southern Flavors of Smoke, Sugar, Spice, and Soul” por Jenné Claiborne, $ 13,38 na Amazon

O livro de receitas de Jenné Claiborne prova que a comida soul vegana não é uma contradição em palavras. Por meio do uso criativo de substitutos de carne e sabores ousados ​​e equilibrados, suas receitas agradarão veganos e onívoros. Os destaques incluem frango frito com couve-flor, jambalaya, sopa de coco com milho, gumbo com linguiça de feijão vermelho e torta de pêssego com gengibre. Compre Agora

“Salt Fat Acid Heat” de Samin Nosrat, US $ 22,50 na Amazon

Você provavelmente já deve ter ouvido falar de Samin Nosrat, autor de "Salt Fat Acid Heat" e apresentador cativantemente entusiástico da série Netflix de mesmo nome. Ela é simpática, experiente e, se você assistiu ao programa dela, provavelmente quer ser a melhor amiga dela (como eu). Mas você realmente possui o livro de receitas dela? Porque vale a pena exagerar. Além das ilustrações coloridas e charmosas feitas à mão, é muito mais do que apenas uma coleção de receitas. Pense nele como um dos livros mais legais sobre culinária que você pode encontrar, completo com informações sobre ciência alimentar, técnica culinária e lições simples para melhorar suas habilidades na cozinha. O objetivo do Nosrat é lhe dar confiança para brincar com os sabores e fazer sua própria receita, mas não entenda mal - esta não é apenas uma ferramenta educacional seca. Ela torna a culinária divertida - e não é sobre isso que tentar receitas realmente deve ser? Compre Agora

“Solo: A Modern Cookbook for a Party of One”, de Anita Lo, US $ 17,98 na Amazon

Não há necessidade de deixar a música triste de violino se você estiver comendo sozinho com este livro de receitas em mãos, é uma coleção inspiradora e lindamente ilustrada escrita por Anita Lo, uma chef talentosa com um senso de humor incrivelmente maravilhoso. Para o deleite do cliente sozinho, ela elaborou receitas que você nunca pensou que faria só para você - macarrão com queijo, frango pho, clambake da Nova Inglaterra, bolo de azeite de laranja - sem uma quantidade obscena de sobras. Uma mesa para alguém nunca pareceu tão doce. Compre Agora


Macarrão caprese com queijo (página 144)

From Where Cooking Begins: Receitas simples para torná-lo um grande cozinheiro Where Cooking Begins, de Carla Lalli Music

Tem certeza de que deseja excluir esta receita de sua estante? Isso removerá todos os favoritos que você criou para esta receita.

  • Categorias: Massa assada Prato principal Italiano Vegetariano de verão
  • Ingredientes: queijo ricota creme pesado manjericão cascas grandes macarrão alho cereja tomate mussarela queijo mozzarella pimenta vermelha esmagada


Todos os sábados, Guy convida alguns de seus chefs favoritos para seu rancho para uma divertida refeição culinária entre amigos. Aqui estão as receitas vencedoras.

Transmita o que você ama

14 coisas que você não sabia sobre as fotos de Guy 16

Acha que sabe tudo sobre Guy Fieri? Há muito mais do que aparenta com esta estrela do Food Network.

Episódios

Recreações em restaurantes

Os amigos chefs de Guy Fieri dão um passeio pela cidade com alguns restaurantes favoritos. Eric Greenspan prepara uma Paloma de Ruby Red e Tarragon antes de revisitar um favorito francês, Rabbit with Rosemary Spaetzle e Onion Soubise. Antonia Lofaso fica revigorada com os rolinhos primavera vietnamitas e vai pescar com bacalhau escaldado com azeite de oliva. Marc Murphy sonha com o Marrocos com um frango e Merguez Tagine antes de voltar para suas raízes francesas com o suflê de framboesa. Crista Luedtke grelha uma Little Caesar Salad carbonizada para acompanhar seu Novo México Chili Esfregado Tri-Tip com Abacate Salsa.

Uma tigela de limões

Guy Fieri dá limões a seus amigos, e eles fazem qualquer coisa, menos limonada. Eric Greenspan faz um Tom Collins cítrico com pimenta preta e cerejas antes de mergulhar em uma bela lagosta grelhada com limão Sabayon e Fregola com limão salsa Pesto. Antonia Lofaso serve amêijoas no vapor com limão carbonizado, limão em conserva, salsa e pimenta calabresa para acompanhar espaguete com limão, pecorino e parmesão, e ilumina as coisas com pavlova fofa com chantilly de coalhada de limão. Marc Murphy faz lula frita com molho de limão e algumas vieiras de frango com molho de limão.

Divertido: Steakhouse em casa

Os modismos dos restaurantes vêm e vão, mas os clássicos autênticos e consagrados da churrascaria nunca saem de moda. Guy Fieri convida seus amigos chefs para uma noite de entretenimento e pratos favoritos da churrascaria no rancho. O mestre da carne Marc Murphy eleva um Skirt Steak Grelhado com Salsa de Pimenta Carbonizada e reinventa um clássico com sua Escarola Grelhada Caesar Salad. Michael Voltaggio atualiza a carne com brócolis com seu Rib-Eye Seco com Brócolis Chimichurri e Mostarda de Soja, servido junto com Hibiscus Whisky Sours. Eric Greenspan faz uma Salada em Cunha Não Clássica com Pimentas em Conserva, Olive Relish e Queijo Azul, combinada com uma suculenta Rib-Eye com Batata Crocante Esmagada e Rábano. E, finalmente, Alex Guarnaschelli vence a convenção com deliciosas costeletas de porco carbonizadas com molho de churrasco de açúcar mascavo e um decadente Cheesecake No-Bake de sobremesa.

Burger Bash

Guy Fieri desafia seus amigos chefs talentosos a levar um hambúrguer além do hambúrguer básico e pão. Antonia Lofaso combina lombo e peito com rabo de boi refogado para um hambúrguer intensamente carnudo e suco de laranja para um coquetel Garibaldi crocante. Carl Ruiz traz um gostinho do Caribe para o rancho com um Frita Cubano, um chouriço e hambúrguer de carne coberto com mini-fritas crocantes. Inspirado nos hambúrgueres de Santa Fé, N.M., Aaron May faz um hambúrguer de pimentão verde embrulhado em tortilla, crocante, mas suculento. Para engolir, ele prepara um shake de torta de maçã com sorvete de hortelã. Finalmente, Justin Warner ultrapassa os limites do hambúrguer com um hambúrguer kofta coberto de queijo feta e um rolinho de ovo cheeseburger exclusivo, mas delicioso.

Calexico Tailgate

Quando Guy Fieri não pode ir ao estádio para uma boa festa ao ar livre, ele faz a segunda melhor coisa e convida seus amigos chefs para cozinhar e comer fora em seu rancho. Os chefs colocaram um toque Cal-Mex na comida da bagageira, começando com os burritos de café da manhã de Eric Greenspan com chouriço picante feito do zero. Eric também infunde o sabor doce e picante de tamarindo e chipotle na carne de porco em sua torta de carnitas. Richard Blais combina os sabores ricos e complicados da toupeira preta com a doçura carbonizada da cenoura assada e, em seguida, dá um toque latino ao poutine de queijo. Carl Ruiz torra mamão para um escabeche doce e picante e serve banana recheada com picadillo. Por fim, Antonia Lofaso faz uma tostada apimentada de frutos do mar, e sua sobremesa decadente combina todas as melhores partes de um sundae com pudim de arroz.

Vegas à moda antiga

Relembrando churrascarias enfumaçadas e lanchonetes com molho vermelho, Guy Fieri convida seus amigos chefs para preparar uma refeição tradicional de Las Vegas para o Rat Pack. Marc Murphy atualiza o clássico Thermador de lagosta e eleva o creme de espinafre com trufas ricas e ostras fritas. Christian Petroni estica a coalhada de mussarela para fazer queijo straciatella cremoso do zero e, para sobremesa, serve um tiramisu aveludado. Amanda Freitag libera vitela para um Milanese tenro à garfo e prepara um coquetel de bourbon e champanhe chamado Classic Seelbach. Finalmente, Aaron May transforma fatias finas de batata em Mini Pommes Anna crocantes e traz Vegas para o rancho com Clams Casino amanteigado e cheio de bacon.

Traga comida de rua

Guy Fieri anseia por comida de rua caseira de seus amigos chefs. Rocco DiSpirito é inspirado na Itália e faz Flatbread crocante com Stracchino, em seguida, viaja para o leste para o estilo japonês Street Meat usando uma grelha binchotan personalizada. Traci Des Jardins mistura as coisas com um Bun Bowl e Churros fritos com Mistura de Especiarias de Chocolate Quente Mexicano. Aaron May relembra um dia chuvoso em Londres com deliciosos Fish and Chips e vai para a clandestinidade com um quebra-nozes do mercado negro. Jet Tila enche seu prato com alguns Lumpia Eggrolls de estilo filipino e um Pork and Pate Banh Mi.


Receitas ajudam a ensinar o básico para cozinheiros domésticos

Para cozinheiros domésticos que podem ser novatos ou aqueles que querem apenas aprender mais técnicas, vem & # 8220Where Cooking Begins: Receitas descomplicadas para torná-lo um grande cozinheiro & # 8221 por Carla Lalli Music.

Com 70 receitas flexíveis, o diretor de alimentos da Bon Appetit, mostra seis métodos de cozimento essenciais que farão com que todo cozinheiro doméstico experimente algo que não seja complicado e fácil de aprender.

Lalli Music divide o livro em três partes: Estratégia, Técnicas e Receitas.

A seção Estratégia ensina cozinheiros domésticos sobre cozinhar em pequenos lotes, comprar localmente e reduzir eletrodomésticos e utensílios, bem como temperos para cozinhar básicos, mas essenciais.

Em Técnicas, com fotos e instruções passo a passo, o autor mostra várias técnicas de cozimento de Refogado, Pan-Roast, Steam, Boil and Simmer, Confit, Slow-Roast e Pastelaria Massa para que qualquer pessoa possa se sentir confiante na cozinha.

A parte final são as Receitas, nas quais ela divide ainda por Produto Estrelado, Centrado em Ovos, Massa e Grãos, Frango de Muitos Maneiras e um Pato, Peixes e Outras Criaturas do Mar, Carnes Principais, Sopas de Domingo e Feijão Caldo e Padeiro Básico e # 8217s Doces. Cada receita também tem uma lista de coisas que você compra no mercado e o que deve ter em casa, e maneiras de girar, caso um ingrediente de que você precise não esteja disponível ou você não goste.

Starring Produce são receitas todas à base de plantas, como Mozzarella com Ervilhas Quebrado e Cru, Pepino Salgado com Gengibre e Chile e Salada de Brócolis Carbonizada.

Egg-centric tem pratos saborosos à base de ovo como Dozen Egg Frittata cozido lentamente, BLTs com bacon-gordura ovos fritos e Carbonara Stracciatella.

Massas e grãos incluem pratos como espaguete com corações de alcachofra refogados rapidamente, salada de grãos gregos e granola de bordo sem mexer.

Chicken Lots of Ways and a Duck inclui receitas de Frango Assado na Prateleira com Batatas com Molho, Asas de Frango na Gaveta de Especiarias e Confit de Pato My Way.

Peixes e outras criaturas do mar inclui pratos como Vieiras grelhadas com manteiga marrom, avelãs e cebolinhas, salmão assado na frigideira com molho de couve-tártaro com vinagrete de cebolinha e amêijoas amanteigadas com gengibre e cebolinha.

O Main Meats tem pratos como Bife de Porco com Ervilha e Salsa de Cebolinha, Rib Eye com Salada Crocante de Funcho e Rissol de Cordeiro Grelhado com Halloumi Marinado e Ervas.

O Sunday Soups and Brothy Beans tem pratos como Pasta e Fagiole, Grão de Bico à Raposa e Milho Fresco e Caldo de Milho com Especiarias Pipoca.

Basic Beginner & # 8217s Sweets termina as coisas com Coffee Creme Caramel, Praline Meringues e Any-Fruit Galette.

Experimentei Caprese Mac and Cheese como um prato rápido. Com ricota de leite integral, creme de leite, manjericão, alho, tomate cereja e mussarela fresca, não é um prato complicado de fazer, mas é adulto. Tudo cozinhado bem junto e eu fiz isso para um potluck de trabalho do dia. Eu realmente gostei e parecia que outros gostaram também, como uma versão diferente do macarrão com queijo.

& # 8220Where Cooking Begins & # 8221 é publicado pela Clarkson Potter. É $ 32,50.


Figos e uvas frescos cozidos em vinagre balsâmico e mel fazem um molho agridoce adiccional para costeletas de porco neste jantar sazonal.

Qual é a maneira mais rápida possível de assar um peru no Dia de Ação de Graças? Evite o peru inteiro: em vez disso, assar seios e pernas com osso. (Se você não quiser abater um peru sozinho, pode comprá-los em pedaços individuais ou pedir ao açougueiro que quebre um pássaro inteiro para você.) Depois de colocar os pedaços no forno, eles cozinham em cerca de 1 hora e 15 minutos minutos, e são muito mais rápidos e fáceis de cortar e servir.


Assista o vídeo: PHILLY CHEESE STEAK - THE BEST SANDWICH EVER! RIBEYE WITH CHEESE - CHARLEYS COPYCAT (Setembro 2022).