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Sliders de carne de porco puxada

Sliders de carne de porco puxada



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Para sua próxima festa de utilização não autorizada, faça esses controles deslizantes. Com um custo limitado de ingredientes comprados em lojas, eles são divertidos e ótimos para servir quando há muitas pessoas chegando.

Ingredientes

  • 6 quilos de carne de porco com osso, aparada
  • 2 colheres de chá de sal
  • 2 colheres de chá de pimenta
  • Molho de churrasco com garrafa de 18 onças
  • 1/2 xícara de caldo de galinha
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 24 pãezinhos deslizantes
  • Picles de pão com manteiga de frasco de 16 onças

Fatos Nutricionais

Porções 24

Calorias por dose 398

Equivalente de folato (total) 74µg 18%

Riboflavina (B2) 0,4 mg 23,1%


Qual é a melhor carne de porco para travessas de carne de porco desfiada?

Quer você esteja cozinhando lentamente, cozinhando sob pressão, refogando ou fumando carne de porco para travessas de carne de porco desfiada, os melhores cortes de carne de porco são os mais baratos. Isso mesmo, bumbum de porco ou ombro de porco podem frequentemente ser encontrados por 90 e centavos por libra ou menos, especialmente durante eventos esportivos de TV e férias de verão. Cortes magros como lombo, assado ou costeleta não são retirado material de porco. Simplesmente não há gordura suficiente para dar à carne de porco aquela textura que literalmente se desfaz quando puxado.


  1. Em uma panela média em fogo médio-alto, misture o ketchup, a água, o tempero para bife, o vinagre, o açúcar mascavo, a pimenta, a cebola em pó, o alho em pó, a mostarda, o suco de limão e o Worcestershire. Bata até combinado. Cozinhe o molho de churrasco por 15 minutos. Deixou de lado.
  2. Ligue a panela baixa. Adicione a carne de porco, cubra com 1 xícara de molho. Cozinhe em fogo baixo por 8 horas ou até ficar macio. Escorra a carne de porco e desfie. Adicione o molho de churrasco restante e misture. Reserva.
  3. Em uma tigela grande, adicione o repolho verde e roxo, a cenoura, a cebola, as raspas de limão, o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta a gosto. Jogue para combinar. Reserva.
  4. Abra os rolos de brioche e recheie com a quantidade desejada de carne de porco e salada.

DICA: Para uma mordida mais crocante, torrar os pãezinhos. Dobre o molho de churrasco para outro uso. Ele congela muito bem!

Receita Cortesia do Chef Audrey, ALDI Test Kitchen


Instruções

Carne de porco desfiada: em um saco grande que pode ser fechado, combine a carne de porco e a marinada e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até 24 horas.

Adicione o porco assado para inserir fogão lento. Em uma tigela média separada, misture o caldo, o chipotles, o açúcar mascavo e o alho e despeje sobre o assado. Tampe e cozinhe em potência baixa por 6 a 8 horas ou potência alta por 3 a 4 horas ou até que a carne esteja macia. (Alternativamente, cozinhe carne de porco em Pote Instantâneo: Cubra e trave para selar. Cozinhe em alta pressão por cerca de 1 hora ou até ficar bem macio. Liberte cuidadosamente a pressão de acordo com as instruções do fabricante antes de remover a tampa.)

Transfira a carne para a tábua e deixe repousar por 15 minutos. Desfie a carne de porco com dois garfos. Enquanto isso, transfira o molho da panela elétrica ou Panela Instantânea para uma panela em fogo alto. Retire a gordura da cozedura superior por 10 a 12 minutos ou até engrossar. Retorne a carne de porco e o molho à panela elétrica, mexendo bem. Defina uma configuração quente para servir.

Salada de repolho cremosa: Em uma tigela grande, misture a maionese, o coentro, o suco de limão, o tempero Adobo, o alho e o mel com a salada de repolho.

Monte a carne de porco desfiada e a salada de repolho em pãezinhos deslizantes. Como alternativa, sirva carne de porco desfiada e salada de repolho em Tortas preparar tacos ou em uma cama de arroz.

Mais dicas de culinária
  • 1/4 xícara de açúcar mascavo escuro embalado
  • 1/4 xícara de colorau
  • 1 colher de sopa de pimenta preta moída
  • 1 colher de sopa de sal kosher
  • 1 colher de sopa de pimenta em pó
  • 1 colher de sopa de alho em pó
  • 1 colher de sopa de cebola em pó
  • 1 colher de chá de pimenta caiena& # 160ou pimenta vermelha esmagada
  • 4 libras, desossado, ombro de porco
  • 1 cebola extra grande, cortada em cubos (cerca de 1 1/2 xícaras)
  • 2 xícaras de Swanson e caldo de frango # 174
  • 1 xícara de ketchup
  • 1/4 xícara de vinagre de cidra
  • 1/4 xícara de melaço
  • 30 Pepperidge Farm & # 174 White Slider Buns
  • Sugestão de Servir: Para um bom equilíbrio de sabor e textura, tente cobrir os controles deslizantes com salada de repolho.

Defina o forno para 325 e # 176F. & # 160 Misture o açúcar mascavo, a páprica, a pimenta-do-reino, o sal, a pimenta-malagueta em pó, o alho em pó, a cebola em pó e a pimenta-caiena em uma tigela média. & # 160 Esfregue a carne de porco com 1/4 xícara e # 160mistura de açúcar mascavo. & # 160reserva a mistura restante de açúcar mascavo.

Numa assadeira, mexa a cebola e o caldo. & # 160Coloque a carne de porco na assadeira. & # 160 Tampe bem a frigideira com papel alumínio.

Asse por 3 horas ou até que a carne de porco esteja macia. & # 160 Remova a tampa e deixe repousar por 30 minutos. & # 160 Retire qualquer gordura. & # 160& # 160Não jogue fora o líquido de cozimento.

Aqueça o ketchup, vinagre, melaço, reservado mistura de açúcar mascavo e 1 copo cozinhar o líquido em uma panela de 2 litros em fogo médio-alto até ferver. & # 160Reduza o calor para médio-baixo. & # 160Cozinhe por 25 minutos ou até o molho ficar levemente espesso, mexendo de vez em quando.

Retire a carne de porco para uma tábua de cortar. & # 160Usando 2 garfos, desfie a carne de porco. & # 160Coloque a carne de porco desfiada em uma tigela grande. & # 160 Despeje o restante do líquido de cozimento sobre a carne de porco. & # 160Add metade o molho e misture bem (adicione mais molho se quiser até a consistência desejada). & # 160 Divida a mistura de carne de porco entre os pãezinhos. & # 160Serve o molho restante à parte.


Cannabis Infused Spicy Expresso Pulled Pork Sliders com Apple Bacon ‘Slaw com Gelato Strain Profile da True Terpenes

Ombro de porco marinado e cozido lentamente com um crocante de café expresso picante - servido com uma salada de repolho com bacon e maçã Gelato crocante e um Gelato expresso picante regado sobre pãezinhos havaianos doces.

Tempo: 14 horas (incluindo tempo de marinada)

Rendimentos: 24 controles deslizantes

1 ombro de porco de 3 a 4 libras

1 receita Spicy Espresso Rub e Gelato Drizzle (abaixo)

1 receita de Bacon com Gelato de Maçã e Salada # 8216 (abaixo)

2 pacotes de rolos havaianos (24 rolos no total)

algumas colheres de sopa de manteiga derretida para pincelar pãezinhos.

Jalapeño em conserva (opcional)

Prepare Espresso Espresso Spicy e Regue Gelato.

Esfregue toda a espádua de porco (aparada e limpa) com cerca de 1/3 da pasta Spicy Espresso, certificando-se de entrar em todos os cantos e recantos. Reserve os 2/3 restantes do purê ao lado para chuviscar. Cubra a bunda de porco com plástico e leve à geladeira durante a noite (mais de 8 horas).

Depois que a carne de porco marinada por mais de 8 horas, retire da geladeira para deixar & # 8216 subir à temperatura & # 8217 ou retire um pouco do frio antes de cozinhar. Espaldar de porco assado em uma frigideira com vários centímetros de profundidade, vai deixar muita gordura (você pode crock pot também, se preferir).

Comece com um forno quente, a 425 graus F, carne de porco descoberta, cozinhando por cerca de 45 minutos antes de desligar o forno para 275 graus F. pelo tempo restante, cerca de 3,5 a 4 horas ou até que a carne de porco esteja macia. Cubra com papel alumínio se estiver preocupado em secar a carne de porco. Eu escovo a bunda de porco com cerca de meia xícara do Spicy Espresso Drizzle quando resta cerca de 1 hora de tempo de cozimento. * Eu não cubro o meu, eu apenas fico de olho nele para poder retirá-lo do forno apenas quando estiver macio o suficiente, mas ainda não começou a secar. A garoa do Gelato escovada antes de terminar ajuda a garantir o teor de umidade também.

Uma vez, a carne de porco está macia - retire-a do forno e retire a carne de porco da assadeira. Passe para a tábua, assadeira ou caçarola para esfriar por cerca de 10 minutos, antes de usar os garfos para desfiar. Se preferir, na tábua de cortar com uma faca de corte inteligente ou pesada, pique a carne de porco em pedaços.

Sirva com pão doce havaiano pincelado e torrado com manteiga, coberto com Gelato Apple Bacon & # 8216Slaw e Spicy Espresso Gelato Drizzle. Sirva com alguns jalapenos em conserva caseiros (ou comprados em loja) e um pouco de Spicy Espresso Gelato Drizzle espalhado no prato para mergulhar.

Espresso Spicy Rub e Gelato Drizzle

2 colheres de sopa de grãos de café expresso

2 pimentas jalapenos grandes, inteiras

um pouco de azeite para assar

1 limão, suco e reservado

Asse acima dos ingredientes a 350 graus F, até que os pimentões e as cebolas estejam dourados e macios.

Deglaze a panela com metade da quantidade de suco de limão. Adicione a mistura de pimentão e cebola no liquidificador com o suco de limão restante e os temperos abaixo:

1/2 colher de chá de mostarda moída

1/2 colher de chá de açafrão moído

1/2 colher de chá de alho granulado

1/2 colher de chá de cebola granulada

Use 2 ou 3 colheres de sopa de azeite para diluir o purê. Faça um purê o mais suave possível.

* Esfregue toda a espádua de porco com cerca de 1/3 da mistura Spicy Espresso. Coloque os 2/3 restantes de lado para preparar um chuvisco. Cubra a bunda de porco com plástico e leve à geladeira durante a noite (mais de 8 horas). Consulte as instruções acima para obter instruções sobre como cozinhar.

Para Gelato Drizzle:

Azeite com infusão de cannabis (infusão de cannabis opcional)

Misture com os 2/3 restantes do espresso picante: 2 colheres de sopa de azeite infundido com cannabis, 1/4 xícara de azeite (use um pouco mais se quiser mais fino), 1,5 colheres de chá de mel e 1 gota de Gelato terpenos da True Terpenes. Leve à geladeira o Spicy Espresso Gelato Regue até que a carne de porco tenha cerca de 1,5 horas de tempo restante de cozimento. Neste momento, coloque-o no balcão para tirar o frio da geladeira.

Bacon de Maçã Gelato & # 8216Slaw

3 tiras de bacon, picadas finas

1/2 juliana de maçã pequena (palitos de fósforo)

1 juliana de cenoura roxa ou laranja média (palitos de fósforo)

cerca de 3/4 a uma cabeça cheia de juliana de repolho pequeno / médio / desfiado

2 colheres de sopa de vinagre de maçã

1/2 colher de sopa de gordura de bacon derretido (de bacon para fritar)

1 colher de sopa de garoa espresso picante

1/8 colher de chá de alho granulado

1/8 colher de chá de cebola granulada

2 gotas de Gelato terpenos por True Terpenes

Na panela, frite o bacon até ficar crocante. Retire da panela para escorrer. Refogue as chalotas até o início do desenvolvimento da cor. Retire as cebolas e escorra também, reservando a gordura do bacon na panela para a receita.

Deglaze a panela com vinagre de maçã. Misture o alho, a cebola, a pimenta, o açúcar, o garfo de café expresso picante (receita acima) e a gordura de bacon derretida reservada. Retire do fogo. Misture na maionese, adicione os terpenos do Gelato da True Terpenes. Misture o bacon, as cebolas, as cenouras, as maçãs e o repolho o suficiente para que o molho cubra a mandioca inteira, mas não tempere demais. Refrigere até estar pronto para servir.


Avaliações e resenhas

YUMMMIE!

Vou fazer isso de novo e de novo. Foi fácil de fazer. Meu marido disse que era doce e bom. Servi salada de macarrão como acompanhamento. Gostaria de acrescentar que combinou bem com o meu vinho tinto favorito.

MMM bom

MMM, como você vê sentado aqui na placa, você diz a si mesmo se eu fiz isso

Tão bom!

Tão simples e o sabor do molho é muito bom. Todos na família gostaram. Terá que dobrar a receita da próxima vez.

Fora do comum

Acabei de fazer isso pela primeira vez. Fiquei entediado com minhas idéias usuais de refeições e queria algo diferente. O gosto era incrível. Meu filho de cinco anos está passando pelo estágio de não querer nada além de sanduíches de pasta de amendoim e geleia. Ele roubou a carne da tigela enquanto eu removia a gordura e depois comi 3 porções. Definitivamente será adicionado às minhas refeições mensais.

Fácil e delicioso

Já fiz isso várias vezes e é uma receita muito fácil. As crianças adoram.! Minha única adição é temperar a carne de porco com sal e pimenta fresca. Ele permanecerá em minha rotação de jantar mariposa.

Ao enviar, concordo com os termos e condições.


Sliders de carne de porco assada com queijo

Cheesy BBQ Pork Baked Sliders são uma refeição familiar fácil que você vai querer fazer de novo e de novo! Pork Cooker BBQ Pulled Pork e queijo Muenster cremoso são colocados em camadas de pães havaianos e coberto com um molho de manteiga saboroso para um jantar que é absolutamente digno de babar.

Ingredientes

  • 12 pacotes de pães havaianos
  • 3 c. carne de porco desfiada para churrasco
  • OPCIONAL - 1/3 c. molho barbecue
  • 6 fatias de queijo Muenster
  • 1/4 c. manteiga
  • 2 colheres de chá molho Worcestershire
  • 1 Colher de Sopa. flocos de cebola
  • 1/2 colher de chá sementes de papoula

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 375 & deg.
  2. Corte os pãezinhos havaianos ao meio, mantendo todos os pãezinhos unidos uns aos outros. Remova a parte superior dos pães e reserve.
  3. Coloque a metade inferior dos pães em uma assadeira 9x13 pulverizada. Coloque a carne de porco desfiada sobre os pães e, se a carne de porco não tiver muito molho, cubra com 1/3 de xícara opcional. Molho barbecue. Coloque as fatias de queijo sobre a carne de porco e cubra com a outra metade dos pães.
  4. Em uma tigela pequena para microondas, misture a manteiga, o molho inglês, os flocos de cebola e as sementes de papoula. Microondas por 30-60 segundos, ou até derreter completamente.
  5. Despeje lentamente a mistura de manteiga por cima dos pães. Cubra a panela com papel alumínio e leve ao forno a 375 & deg por 10 minutos.
  6. Remova o papel alumínio do topo da assadeira e leve ao forno por mais 8 a 10 minutos. Sirva imediatamente.

Produtos recomendados

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Informação nutricional:

Os dados nutricionais fornecidos são apenas uma estimativa. Se você estiver monitorando esses nutrientes para fins médicos, consulte uma fonte externa confiável.


Resumo da receita

  • 2 lombinhos de porco (cerca de 2 1/2 lb.), aparados
  • 3 colheres de sopa de azeite, dividido
  • 2 colheres de chá de sal kosher
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • ¼ xícara de açúcar mascavo bem embalado
  • 2 colheres de sopa de mostarda dijon
  • 3 colheres de sopa de folhas frescas de tomilho
  • 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
  • 20 pãezinhos deslizantes ou pãezinhos, dividir
  • Salsa Verde Estilo Italiano
  • Molho de mostarda com mel de amora
  • Doce de cebola com bacon e doce

Pré-aqueça o forno a 400 & deg. Esfregue os lombinhos de porco com 1 colher de sopa. azeite e polvilhe com sal e pimenta. Misture o açúcar e os próximos 3 ingredientes, esfregue sobre a carne de porco.

Cozinhe a carne de porco nas 2 colheres de sopa restantes. óleo quente em uma frigideira em fogo médio-alto 5 minutos, dourando por todos os lados. Coloque os lombinhos em uma gradinha em uma assadeira de gelatina.

Asse a 400 & deg por 20 minutos ou até que um termômetro de carne inserido na porção mais espessa registre 155 & deg. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos. Fatie e sirva em pãezinhos deslizantes com molhos ou embrulhe o filé mignon inteiro e leve à geladeira por até 3 dias.


Resumo da receita

  • 2 lombinhos de porco (cerca de 2 1/2 lb.), aparados
  • 3 colheres de sopa de azeite, dividido
  • 2 colheres de chá de sal kosher
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • ¼ xícara de açúcar mascavo bem embalado
  • 2 colheres de sopa de mostarda dijon
  • 3 colheres de sopa de folhas frescas de tomilho
  • 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
  • 20 pãezinhos deslizantes ou pãezinhos, dividir
  • Salsa Verde Estilo Italiano
  • Molho de mostarda com mel de amora
  • Doce de cebola com bacon e doce

Pré-aqueça o forno a 400 & deg. Esfregue os lombinhos de porco com 1 colher de sopa. azeite e polvilhe com sal e pimenta. Misture o açúcar e os próximos 3 ingredientes, esfregue sobre a carne de porco.

Cozinhe a carne de porco nas 2 colheres de sopa restantes. óleo quente em uma frigideira em fogo médio-alto 5 minutos, dourando por todos os lados. Coloque os lombinhos em uma gradinha em uma assadeira de gelatina.

Asse a 400 & deg por 20 minutos ou até que um termômetro de carne inserido na porção mais espessa registre 155 & deg. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos. Fatie e sirva em pãezinhos deslizantes com molhos ou embrulhe o filé mignon inteiro e leve à geladeira por até 3 dias.


Instruções

Carne de porco desfiada: em um saco grande que pode ser fechado, combine a carne de porco e a marinada e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até 24 horas.

Adicione o porco assado para inserir fogão lento. Em uma tigela média separada, misture o caldo, o chipotles, o açúcar mascavo e o alho e despeje sobre o assado. Tampe e cozinhe em potência baixa por 6 a 8 horas ou potência alta por 3 a 4 horas ou até que a carne esteja macia. (Alternativamente, cozinhe carne de porco em Pote Instantâneo: Cubra e trave para selar. Cozinhe em alta pressão por cerca de 1 hora ou até ficar bem macio. Liberte cuidadosamente a pressão de acordo com as instruções do fabricante antes de remover a tampa.)

Transfira a carne para a tábua e deixe repousar por 15 minutos. Desfie a carne de porco com dois garfos. Enquanto isso, transfira o molho da panela elétrica ou Panela Instantânea para a panela e leve ao fogo alto. Retire a gordura da cozedura superior por 10 a 12 minutos ou até engrossar. Retorne a carne de porco e o molho à panela elétrica, mexendo bem. Defina uma configuração quente para servir.

Salada de repolho cremosa: Em uma tigela grande, misture a maionese, o coentro, o suco de limão, o tempero Adobo, o alho e o mel com a salada de repolho.

Monte a carne de porco desfiada e a salada de repolho em pãezinhos deslizantes. Como alternativa, sirva carne de porco desfiada e salada de repolho em Tortas preparar tacos ou em uma cama de arroz.

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