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Receita de ovos mexidos com mussarela fofa e manjericão

Receita de ovos mexidos com mussarela fofa e manjericão



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A adição de creme azedo torna esses ovos mexidos ultra-ricos, enquanto o manjericão adiciona um impulso no departamento de sabores. Às vezes eu uso cheddar maduro e um pouco de alho e cebola (em pó ou fresco) para dar ainda mais sabor.

153 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 2

  • 4 ovos
  • 3 colheres de sopa de creme azedo
  • 60g de Mozzarella, ralado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 10g de manteiga
  • 1 colher de sopa de manjericão fresco picado ou 1 colher de chá de manjericão seco

MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 10min› Pronto em: 15min

  1. Bata os ovos e o creme de leite em uma tigela até ficar cremoso e homogêneo. Misture o queijo. Tempere com sal e pimenta.
  2. Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Despeje a mistura de ovos; cozinhe, mexendo sempre, até os ovos atingirem a consistência desejada. Misture o manjericão durante os minutos finais do cozimento.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(251)

Resenhas em inglês (197)

por danisheyes

Você está certo em usar creme de leite em ovos. É um ótimo item lácteo para usar, mesmo sem o queijo. Esta é uma grande variação de um tema brilhante. Meu favorito é cebolinha, mas qualquer erva vai servir muito bem. APROVEITE! -19 de julho de 2009

por stella_illuminata

Mmmm este foi um café da manhã rápido e fácil. A única coisa que adicionei foi uma pitada de queijo cheddar picante por cima, só porque gosto da mordida. Eu acho que isso seria ótimo para servir no café da manhã ou brunch se você estiver recebendo pessoas ... é fresco, rápido, pode facilmente ser feito em grandes quantidades se você multiplicar a receita, e o manjericão adiciona um toque inesperado que torna isso prato parece um pouco mais "gourmet" do que os velhos ovos mexidos normais. Obrigado timbertiger! -25 de julho de 2009

por naples34102

Eu nunca adicionei creme de leite aos ovos mexidos, mas Hubs e eu descobrimos que gostávamos. Como já havia mussarela e manjericão fresco acontecendo aqui, acrescentei tomates uva cortados ao meio, criando instantaneamente "Ovos Caprese". Se você gosta de salada Caprese, também vai gostar desses ovos. Nice.-24 de julho de 2011


    • 4 ovos
    • 3 colheres de sopa de creme de leite
    • 1/2 xícara de queijo mussarela, ralado
    • 1 receita (a gosto) de sal e pimenta
    • 2 colheres de chá de manteiga
    • 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
    1. Bata os ovos e o creme de leite em uma tigela até ficar cremoso e homogêneo. Misture o queijo. Tempere com sal e pimenta.
    2. Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Despeje na mistura de ovos cozidos, mexendo sempre, até que os ovos atinjam a consistência desejada.
    3. Misture o manjericão durante os minutos finais do cozimento.

    Torrada de Abacate Caprese com Ovo Mexido

    Farto, saudável e cheio de sabores frescos! Esta torrada de abacate caprese com ovos mexidos amanteigados é um lanche delicioso, café da manhã, almoço ou mesmo jantar. Sirva sobre fatias de baguete torradas para um brunch fácil e elegante.

    Bem-vindo a segunda-feira, y & # 8217tudo. Você merece algo um pouco melhor do que aquele sanduíche de micro-ondas ou uma tigela de mingau. Você merece um café da manhã brilhante e bonito feito com ingredientes frescos e saudáveis, como tomates, manjericão, ovos e pão artesanal crocante e amanteigado.

    É delicioso. É fácil. É colorido. É absolutamente sexy. E isso faz sua barriga se sentir bem. Você fica satisfeito sem aquela sensação de não posso comer de novo, porque certamente vai sentir que pode comer mais uma dúzia de fatias de pão macio e crocante coberto com manteiga e abacate cremoso, coberto com ovos fofos e uma mistura de dar água na boca de tomate, manjericão e mussarela.

    O que você achou dessa tigela de mingau agora?


    Como você faz isso? Bem, você começa com o meu pão artesanal crocante sem amasse (uma das minhas receitas mais populares). Mas, qualquer pão crocante comprado em loja serve.

    Fatie, toste e passe manteiga. Acompanhando até agora? OK, bom. Amasse um abacate maduro e espalhe-o sobre o pão amanteigado. Um pouco de sal. Você também pode parar por aqui, porque torrada de abacate = amor alimentar.

    Mas, eu sugiro uma pilha de ovos mexidos macios e macios por cima. Adicione-os se quiser, ou para uma opção vegetariana, pule & # 8217em e vá direto para as coisas boas & # 8211 mussarela, tomate e manjericão fresco. Sirva com garfos e facas se você for civilizado. Ou seja como eu, golpeie uma fatia ao meio e cave com as mãos. Sem vergonha!

    Quer um café da manhã, almoço ou jantar saudável, incrivelmente delicioso e bonito? Faça esta incrível torrada de abacate e pronto!


    Ingredientes Necessários

    A imagem abaixo mostra os ingredientes necessários para a receita básica:

    Ovos - Use ovos de boa qualidade, de preferência os mais frescos possíveis. Ovos ricos em gema fornecem ovos mexidos de cores vibrantes.

    NOTA - alguns ovos têm gema de ovo amarela e outros têm gema de laranja. Dependendo da gema do ovo, seus ovos mexidos ficarão amarelos ou alaranjados brilhantes.

    Manteiga & # 8211 A FAT - você não precisa de muito. Só um pouco para untar a frigideira para ajudar a movimentar os ovos. A manteiga também ajuda a dar sabor à mistura.

    Sal e pimenta - O tempero é importante. Prefiro adicionar sal antes de cozinhar os ovos e polvilhar pimenta moída na hora depois de cozinhar os ovos. Por suposto, vá em frente e adicione os dois enquanto bate os ovos.


    Ovos mexidos no forno

    Este post pode conter links afiliados. Leia minha política de divulgação.

    Ovos mexidos no forno são perfeitos para alimentar uma multidão. Eles estão prontos para o forno em minutos com 5 ingredientes, e não há necessidade de ficar em um fogão quente.

    Se você está procurando um saboroso e fácil Receita de Café da Manhã para servir na época das festas, então não procure mais! Esses ovos mexidos no forno são perfeitos para alimentar toda a família e são um ótimo acompanhamento para cafés da manhã doces como Rolos de canela, ou pão de macaco.

    OVOS QUEBRADOS NO FORNO

    Ovos mexidos são um prato clássico de comida caseira, e esta versão assada no forno os torna tão fáceis! Em vez de ficar sobre um fogão quente, basta preparar a mistura do ovo e deixar o forno fazer o resto do trabalho. Quando os ovos estiverem prontos, misture-os, cubra-os com cebolinhas frescas, queijo e qualquer outra cobertura de ovo favorita e sirva.

    Apesar de assá-los no forno, os ovos ficam maravilhosamente amanteigados e fofos. Assá-los permite que você faça um grande lote de uma vez, então eles são perfeitos para alimentar toda a família. Sirva ovos de forno em um brunch de Natal junto com outros pratos favoritos, como Bolo de café e Panquecas.

    Além de serem deliciosos, os ovos mexidos são uma adição saudável a qualquer café da manhã. Os ovos trazem muitos benefícios à saúde, como vitaminas, ferro e proteínas saudáveis. Eles são uma ótima maneira de equilibrar uma refeição e garantir que todos fiquem satisfeitos sem adicionar um lado prejudicial à saúde.

    QUANTOS OVOS VOCÊ PRECISA?

    A receita original rende cerca de 12 porções de ovos mexidos no forno com 24 ovos na receita. Para estimar quantos ovos você vai precisar, lembre-se de que você vai querer 2-3 ovos por pessoa em sua mesa. Se você estiver servindo os Ovos do Forno como um dos poucos acompanhamentos para um café da manhã farto, pode não ser necessário fazer um lote tão grande. Lembre-se de que, se alterar o número de ovos na receita, você vai querer cerca de 1 xícara de leite para cada dúzia de ovos.

    OVOS CRIADOS

    Se você estiver fazendo ovos mexidos no forno para um feriado ou para outra manhã movimentada, pode reduzir o tempo de preparo com antecedência. Você vai apenas cozinhar os ovos de acordo com a receita da noite anterior. Em seguida, deixe os ovos esfriarem antes de cobri-los e colocá-los na geladeira. Na manhã seguinte, você só precisa cozinhá-los por alguns minutos para aquecer.

    O único problema é que, devido ao tempo extra de cozimento, os ovos podem secar. Para garantir que os ovos fiquem fofos, apesar do tempo extra no forno, você pode tentar usar creme de leite para substituir o leite da receita. Além disso, certifique-se de sempre mexer os ovos mexidos no forno antes de servir para ajudar a afofá-los.


    Como fazer uma Omelete Caprese:

    • Bater os ovos até que eles espumem ajudará a fazer com que uma omelete leve e fofa faça isso primeiro.
    • Usar uma frigideira antiaderente de 20 centímetros ajudará a conter a omelete enquanto você a cozinha. É também o tamanho perfeito para uma omelete tradicional.
    • Corte os tomates em 4º & rsquos e adicione-os a uma tigela pequena. Regue com vinagre balsâmico, polvilhe a mistura de sal e pimenta para combinar e reserve.
    • Adicione os ovos à frigideira e quando os ovos estiverem quase firmes, adicione os tomates e a mussarela de um lado da omelete e cozinhe por mais 30 segundos.
    • Usando uma espátula de silicone, vire cuidadosamente a lateral da omelete sobre o recheio e pressione levemente para baixo. Cozinhe por mais um minuto.
    • Retire com cuidado a omelete da frigideira e coloque-a no prato. Cubra com pesto de manjericão, mais tomates e um pouco mais de queijo mussarela.

    Eu adoro fazer esta omelete em dias aleatórios também, porque me faz sentir como se estivesse me presenteando com um café da manhã chique. É uma ótima maneira de começar o dia com um café fresco ou suco de laranja.


    Tomate, Mozzarella e Manjericão Scramble

    Ovos mexidos de manhã simples com queijo mussarela fresco e tomate cereja.

    Ingredientes

    • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
    • 2 chalotas inteiras, picadas
    • 1 litro de tomate cereja, dividido pela metade
    • 1 colher de chá de sal Kosher
    • & frac12 colheres de chá de pimenta preta moída na hora
    • 12 ovos inteiros
    • 2 colheres de sopa de leite integral
    • 8 onças, peso de queijo Mozzarella fresco, em cubos
    • & frac14 xícaras de folhas de manjericão picadas

    Preparação

    Aqueça 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-baixo. Adicione as cebolas e os tomates, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 2 a 3 minutos, até que os tomates comecem a amolecer. Transfira os tomates para uma tigela pequena e reserve.

    Derreta as 2 colheres de sopa de manteiga restantes na mesma frigideira. Numa tigela grande, bata os ovos com o leite e tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione os ovos à frigideira e cozinhe por 5 a 6 minutos, mexendo delicadamente até que os ovos fiquem brilhantes e uma coalhada macia comece a se formar. Junte os tomates reservados e a mussarela e cozinhe por 1 a 2 minutos, até que o queijo comece a derreter. Retire do fogo e junte o manjericão. Tempere com sal e pimenta a gosto.


    Como fazer ovos mexidos

    Um prato clássico de café da manhã americano, os ovos mexidos também são uma ótima fonte de nutrientes e fornecem uma grande variedade de vitaminas essenciais. Eles também são uma ótima fonte de proteína barata e uma ótima maneira de começar o dia. Vou mostrar a vocês meu processo super fácil de fazer ovos mexidos com dicas para diferentes variações.

    Se você puder encontrar ovos de galinhas pastando, o sabor e a textura não só podem ser superados, mas o valor nutricional também é melhor, oferecendo mais gorduras ômega 3 e vitamina D. Para realz & # 8230 se você acha que não gosta Ovos mexidos, certifique-se de experimentá-los com ovos frescos da fazenda antes de descartá-los!

    Os ovos podem ficar aborrecidos se os preparar com nada mais do que um pouco de sal. Uma vez que eles facilmente assumem tanto o sabor do que você combinou com & # 8211, realmente não há razão para se cansar deles! Nossa receita básica é saborosa, tem muito sabor e é rápida para preparar & # 8211 levando apenas alguns minutos no fogão.


    Bruschetta - Ovos Mexidos - Benedict

    Eu sinto que estou sempre tentando brincar com meus ovos em um tipo-de-sabor mexicano. Um pouco de pico aqui, salsa ali. Bem, eu também meio que percebi que bruschetta é apenas Pico italiano. Estou certo?

    Parecia que comi muita bruschetta (tomate, cebola roxa, manjericão, sal, pimenta e hellip) neste verão. O que é meio estranho porque eu não achava que era grande com tomates e diabos. Mas na verdade estava realmente delicioso.

    O Bruschetta Benedict é uma versão mais fácil, fresca e prática de um ovo Benedict normal. Não me interpretem mal .. Eu amo aquele pedaço rico de presunto coberto com molho holandês, mas

    1. Hollandaise é terrivelmente difícil de fazer
    2. Ovos escalfados são terrivelmente difíceis de fazer!

    Então, minha solução ... ovos mexidos fofos e uma fatia grossa de mussarela fresca


    Também estou de volta à minha universidade para o meu último ano de faculdade .. o que não me faz sentir amargo e doce uma vez por outra. Tipo, coloque aquele boné em mim e me deixe andar amanhã. I & rsquoM PRONTO.

    Por outro lado, eu & rsquove tenho o apartamento de estudante mais fofo de todos os tempos. Eu vou postar alguns DIY & rsquos divertidos para você e detalhes de decoração no final deste mês.

    Aproveite seus ovos de bruschetta Benedict! Porque e diabos

    * AVISO * grandes quantidades de receitas de abóbora para vir e inferno

    Bruschetta & ndashOvos mexidos& ndash Benedict

    1 baguete francesa cortado em um ângulo
    4 colheres de sopa de azeite
    6 ovos
    1 colher de sopa de meia e meia
    2 colheres de chá de sal
    2 colheres de chá de pimenta
    3 tomates de tamanho médio
    1/4 de cebola vermelha
    3 folhas grandes de manjericão frescas
    Fresco Bola de mussarela cortada em fatias finas

    Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit

    Fatie a baguete em ângulo. Com um pincel, pincele com azeite de oliva em cada baquete. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por 5 minutos (você não quer que eles fiquem muito quentinhos, porque eles vão voltar ao forno por mais 3-5 minutos mais tarde)

    Corte os tomates, a cebola roxa e o manjericão fresco. Misture com 1 colher de chá de sal e pimenta e reserve.

    Em uma tigela média misture os ovos, meia e meia e 1 colher de chá de sal + pimenta. Despeje em uma panela antiaderente borrifada ou untada com manteiga em fogo médio. A forma como eu obtenho ovos super fofos é misturar constantemente a mistura de ovos. Você nunca quer que os ovos fiquem por muito tempo. Cozinhe por cerca de 3-4 minutos ou até ficar fofo e cozido.

    Junte uma colher grande da mistura de bruschetta, ovos mexidos e cubra com uma fatia de mussarela. Coloque de volta no forno até o queijo derreter, cerca de 3 minutos.


    Fritada com sabor de pizza

    Mozzarella. Tomates. Manjericão. Orégano. Todos os ingredientes importantes em pizza e muitos pratos italianos. Este prato familiar combina o sabor da pizza com ovos fofos cozidos. Eu amo fazer esta fritada com sabor de pizza de baixo FODMAP para um jantar fácil durante a semana, mas você também pode comer as sobras do almoço ou preparar isso para um brunch de fim de semana.

    Quem mais ama ovos? Eles são um dos meus alimentos básicos que sempre coloco na geladeira. Quando não estou com vontade de cozinhar peixe, tofu ou aves, normalmente preparo alguns ovos mexidos para o jantar. Ultimamente, esta fritada tem sido minha nova receita de ovo a domicílio. Adoro poder simplesmente colocá-lo no forno e deixá-lo cozinhar, em vez de ficar de pé diante do fogão observando.

    Cebola verde é uma ótima maneira de adicionar sabor de cebola sem FODMAPs. As folhas verdes têm baixo FODMAP, mas se você for sensível a frutanos, tome cuidado para não usar o bulbo branco. Clique aqui para ler minha postagem no blog com minhas 10 principais maneiras de adicionar sabor a alimentos com baixo teor de FODMAP.

    É importante tirar as sementes do tomate, caso contrário, haverá muito líquido na fritada. Se você nunca tirou as sementes de um tomate antes, All Recipes tem uma lista de instruções.

    Você pode usar qualquer seco ou fresco manjericão e orégano. Eu costumo usar produtos secos apenas porque é o que costumo colocar na minha cozinha. Se você usar manjericão fresco ou orégano, lave, seque e pique as ervas e use 1 colher de sopa em vez de 1 colher de chá.

    Existem três maneiras de fazer esta fritada. Gosto de chamá-los de método fácil, método do queijo pegajoso e método da pizza.

    Para o fácil método, misture metade da mussarela nos ovos e despeje em seu prato. Polvilhe a outra metade do queijo por cima antes de levar a fritada ao forno. Após o cozimento por aproximadamente 35 minutos, quando os ovos não estiverem mais líquidos, a fritada estará pronta e o queijo por cima estará bem dourado.

    Para o queijo pegajoso método, não polvilhe o queijo antes de colocar a fritada no forno. Cozinhe a fritada por 20 minutos, polvilhe sobre o queijo e leve ao forno por mais 15 minutos. O queijo ficará pegajoso e macio, em vez de marrom e crocante.

    O terceiro método é o "pizza" método. Se você quiser fazer esta pizza extra, você pode adicionar um pouco de molho de tomate sob o queijo. Cozinhe a fritada por 20 minutos. Espalhe três colheres de sopa de molho de tomate por cima e polvilhe com queijo. Volte ao forno por mais 15 minutos.

    Eu fiz essa fritada de três maneiras e acho que todas são ótimas!

    Como bônus, esta receita também congela bem! Se você estiver fazendo uma para o jantar, pode dobrar a receita e fazer duas fritadas. Fatie e congele a fritada extra em um recipiente ou saco seguro para freezer. Então, da próxima vez que você quiser fritada, você pode puxá-la para fora do congelador, não há necessidade de cozinhar duas vezes!

    A maioria dos queijos tem baixo FODMAP. Para saber mais sobre o conteúdo FODMAP de manteiga e queijo, clique aqui. Monash lista o queijo mussarela como baixo FODMAP em 1/2 xícara ralada. Portanto, o tamanho máximo da porção do FODMAP é metade da fritada por refeição.