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Peito de frango com cogumelos e molho de creme azedo

Peito de frango com cogumelos e molho de creme azedo



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  • 1 peito de frango
  • 1 kg de cogumelos
  • 300 g de creme de leite
  • azeite
  • 1 dente de alho
  • orégano
  • sal
  • molho de pimenta quente

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Peito de frango com cogumelos e molho de creme de leite:

Lavei e cortei o peito de frango em tiras. Lavei os cogumelos, deixando-os escorrer, depois cortei-os grosseiramente. Esmaguei o alho descascado com uma faca. Numa frigideira esquentei um pouco de azeite, depois os dentes de alho e acrescentei o peito de frango. Deixei dourar bem e acrescentei os cogumelos picados. Salpiquei sal e deixei ferver no suco do cogumelo. Em uma tigela, coloquei azeite, orégano e creme de leite que misturei e depois despejei toda a composição sobre os cogumelos, e meia colher de chá de molho de pimenta. Deixei ferver até o suco cair e formar um molho mais espesso.

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1

servido com picles e polenta


PEITO DE FRANGO COM MOLHO DE COGUMELOS E CREME

Peito de frango com molho de cogumelos e creme de leite é uma receita saborosa, muito simples, rápida e fácil de preparar. A carne é macia, macia e saborosa, banhada no molho mais cremoso com cogumelos e creme de leite.

O preparo não leva mais de 20 minutos e pode ser feito por qualquer iniciante na culinária. É uma das melhores receitas para os momentos em que tem que preparar algo rápido e saboroso.

Ouso acreditar que esta receita simples e saborosa vai agradar a muitos de vocês, visto que as receitas de carne mais apreciadas no blog são as de frango, mas também as rápidas.

Eu não escolhi fazer isso por acaso peito de frango com molho de cogumelos e creme de leite. Outro dia, estive fora de casa por algumas horas, então me atrasei para o jantar.

Nessas situações, quando se aproxima a hora das refeições e estou com falta de tempo, sempre recorro ao fast food preparado na frigideira. Absolutamente por acaso no caminho de casa parei na Pepco para comprar alguns pratos (você pode vê-los na foto acima).

Bem, não resisti a comprar umas panelas, espátulas, uma panela para ferver leite, algumas tigelas de vidro para receitas de vídeo. Acima de tudo, fiquei encantado ao descobrir as panelas da marca & # 8220Peter Cook & # 8221.

Levei três panelas diferentes, mas todas têm em comum o fato de possuírem um revestimento antiaderente de três camadas, o que as torna duráveis ​​e não corre o risco de se deteriorar durante o uso, garantindo uma limpeza muito fácil no final. Têm fundo grosso e podem ser usados ​​em todos os tipos de queimadores (com chama, vitrocerâmica, indução, etc.), e os cabos são ergonômicos e não esquentam, para um fácil manuseio. Todos os tipos de panelas que vi eram de vários tamanhos, então você pode escolher um conjunto completo.

Panelas e potes Peter Cook ao design moderno. As coleções que estão atualmente nas lojas são Marble, Inox e Pro Line.

Você também encontrará panelas com tampas de vidro que permitem que o vapor seja liberado durante o cozimento. O facto de estes recipientes terem um período de garantia de 3 anos para as gamas Marble e Pro Line, respectivamente 5 anos para a gama de aços inoxidáveis, parece-me um benefício que não encontrará noutros produtos semelhantes.

Convido-vos a descobrir a qualidade destes produtos e a usufruir dos preços especiais.

Optei por fazer esta receita numa frigideira nova, e a primeira que escolhi testar foi aquela com cabo que imita madeira. Foi o primeiro que coloquei no carrinho de compras.

Vou deixar vocês com uma foto das panelas Peter Cook que comprei. A partir de hoje, Peter Cook é meu novo ajudante na cozinha.

Enquanto fritava o frango, como guarnição preparei feijão verde, que fervi por alguns minutos (estava congelado), depois refoguei em azeite temperado com alho. Claro que, se tiver mais tempo, pode fazer puré de batata, arroz, batata assada ou pode optar por acompanhar o frango com molho de cogumelos e natas só com polenta.

Aqui estão outras receitas de frango que você pode preparar rapidamente, em no máximo 20 minutos, em panelas Peter Cook:

A receita de peito de frango com molho de cogumelos e creme de leite é bem simples, com ingredientes que você provavelmente já tem em casa ou que pode comprar em qualquer supermercado.

Aqui está a lista de ingredientes e como prepará-la peito de frango com molho de cogumelos e creme de leite:

INGREDIENTE:

1 pedaço de peito de frango & # 8211 aprox. 350 g

350 g de cogumelos cogumelos

400 ml de creme de leite para cozinhar

1/4 colher de chá de tomilho seco

1 colher de chá de salsa verde picada

Numa tigela coloquei a farinha e misturei com um pouco de sal, pimenta moída na hora e tomilho seco.

Cortei os dois pedaços de peito de frango ao meio, cortando ao longo de seu comprimento ao meio. Não há necessidade de bater a carne com o martelo, mesmo que saiam pedaços grossos. Você pode colocá-los entre 2 papel alumínio e usar um rolo para diluir a carne, mas não dilua muito para mantê-la macia.

Salpiquei em cada pedaço de carne, dos dois lados, um pouco de sal e pimenta moída na hora. Passei as fatias de carne pela farinha e sacudi levemente para tirar o excesso de farinha. Fritei os pedaços de peito de frango em fogo médio a alto até que estivessem dourados por todos os lados, depois tirei em um prato e guardei em local aquecido. No óleo em que fritei a carne acrescentei o alho e fritei por cerca de 30 segundos.

Adicionei os cogumelos fatiados, mexi e continuei a fritar até dourar levemente.

Servi o vinho e continuei a cozinhá-los até que evaporasse.

Nesse ponto, coloquei o peito de frango de volta na frigideira. Despejei o creme de leite para cozinhar e deixei ferver por cerca de 5 minutos em fogo baixo, a partir do momento em que ferver. O molho de creme azedo vai engrossar um pouco, mas eu queria mais cremoso e mais saboroso, então acrescentei um pouco de queijo parmesão ralado. Você pode usar qualquer queijo que quiser que derreta.

Misturei até a composição ficar homogênea e deixei no fogo por mais 1 minuto. Como usei queijo parmesão, não senti a necessidade de colocar sal no molho, então se você mudar o tipo de queijo tem que polvilhar com sal a gosto.

Este peito de frango com molho cremoso de cogumelos e creme de leite é apreciado quente.

O sabor é muito bom e será destacado pela guarnição escolhida, dependendo do seu gosto.

Se você está preparando a receita, não esqueça de me mandar uma foto. Terei prazer em publicá-lo.

Convido você a me seguir no canal do YouTube.


O que servir coxas de frango ao molho de creme branco com cogumelos:

  • Arroz
  • purê de batata
  • Páscoa
  • Trigo sarraceno
  • Polenta e outras opções sem glúten (quinua, amaranto, etc.)

Veja como preparei a receita de coxinhas de frango ao molho de cogumelo branco!

Pernas de frango ao molho de creme azedo com cogumelos

Ingrediente:

5 pernas de frango (usei pernas / martelos da linha Nivalli)
300 gr de cogumelos fatiados
Chantilly 500 gr (20-50% de gordura) ou creme caseiro líquido *
1 colher de chá de amido de milho + 3 colheres de sopa de água
3 colheres de sopa de óleo
2 fios de cebola verde
sal e pimenta

Nota: Dependendo do chantilly ou creme usado, você obterá um molho mais denso ou mais fino. Claro, você pode diluir com um pouco de água ou engrossar com um pouco mais de amido.

Pontas: Se quiser uma versão ainda mais leve, pode optar por um molho beschamel da linha Chef (Parmalat) misturado com 250 ml de água. Você receberá um molho igualmente delicioso.

Pernas de frango ao molho branco com cogumelos

Preparação da receita de coxas de frango em molho / creme de chantilly com cogumelos:

1. Lave as coxas e depois limpe com um guardanapo para absorver o excesso de líquido. Tempere com sal e pimenta.
2. Aqueça o óleo na frigideira e doure a carne dos dois lados. Transfira as coxas para um prato.
3. Na mesma frigideira, doure os cogumelos em fogo médio, SEM sal, para obter a cor dourada.
4. Quando a água tiver evaporado, acrescente o creme de leite e o amido dissolvido na água. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Adicione os pedaços de carne à frigideira, leve o molho para ferver, reduza o fogo e cozinhe sob a tampa em fogo baixo por cerca de 45 minutos ou até que a carne saia um pouco do osso.

3 truques para preparar a receita de coxas de frango ao molho de creme azedo com cogumelos:
  1. Escolha coxas de frango jovens e macias.
  2. Use creme caseiro líquido ou chantilly.
  3. Prepare em uma panela funda para que as coxas fiquem bem cobertas com o molho branco.

Veja outras receitas de carne aqui, incluindo a receita de Frango Crocante com Limão ou Pernas de Frango na Cerveja.

Espero que você ame esta receita de coxas de frango com molho de cogumelo branco. Mostre-me o resultado da receita na minha página do Facebook ou Instagram, onde promovo um estilo de vida equilibrado. Estou curioso para ver suas fotos apetitosas.

Impressão

Pernas de frango ao molho branco com cogumelos

A receita de coxinhas de frango ao molho branco com cogumelos é um prato tão simples quanto saboroso. É adequado para toda a família nas noites frias, quando tudo o que queremos para o jantar é uma carne tenra em creme cremoso e molho de cogumelos. Minha receita não contém vinho, por isso pode ser consumida por crianças menores sem cuidados. Experimente este prato confortável, sobretudo porque é preparado na frigideira, em tempo recorde de 1h no máximo, sem sujar demasiados pratos.

Ingrediente:

5 pernas de frango (usei pernas / martelos da linha Nivalli)
300 gr de cogumelos fatiados
Chantilly 500 gr (20-50% de gordura) ou creme caseiro líquido *
1 colher de chá de amido de milho + 3 colheres de sopa de água
3 colheres de sopa de óleo
2 fios de cebola verde
sal e pimenta

Nota: Dependendo do chantilly ou creme usado, você obterá um molho mais denso ou mais fino. Claro, você pode diluir com um pouco de água ou engrossar com um pouco mais de amido.

Pontas: Se quiser uma versão ainda mais leve, pode optar por um molho beschamel da linha Chef (Parmalat) misturado com 250 ml de água. Você receberá um molho igualmente delicioso.

1. Lave as coxas e depois limpe com um guardanapo para absorver o excesso de líquido. Tempere com sal e pimenta.
2. Aqueça o óleo na frigideira e doure a carne dos dois lados. Transfira as coxas para um prato.
3. Na mesma frigideira, doure os cogumelos em fogo médio, SEM sal, para obter a cor dourada.
4. Quando a água tiver evaporado, acrescente o creme de leite e o amido dissolvido na água. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Adicione os pedaços de carne à frigideira, leve o molho para ferver, reduza o fogo e cozinhe sob a tampa em fogo baixo por cerca de 45 minutos ou até que a carne saia um pouco do osso.

Espero que você ame esta receita de coxas de frango com molho de cogumelo branco. Mostre-me o resultado da receita na minha página do Facebook ou Instagram, onde promovo um estilo de vida equilibrado. Estou curioso para ver suas fotos apetitosas.


Método de preparação

Ciulama de frango com cogumelos

Corte o peito em cubinhos, tempere e frite levemente até que mude de cor. Separados

Ensopado de Fígado de Aves

Fígado lavado, coloque na geladeira, em uma tigela com leite por 30 '. Pique a cebola, alho


Método de preparação

Peito de frango com cogumelos e creme de leite

1. Corte o frango julliene, misture com sal e pimenta e frite no óleo em fogo alto.

Peito de frango com molho de creme de leite e cogumelos por criança

Corte o peito de frango em pedaços menores, tempere e frite bem em uma frigideira.